Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 173 kcal | 1684 kcal | 10.3% | 6% | 973 g |
| Proteinichean | 22.45 g | 76 g | 29.5% | 17.1% | 339 g |
| Fats | 9.17 g | 56 g | 16.4% | 9.5% | 611 g |
| gualaisgean | 0.21 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 104286 g |
| uisge | 66.09 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3439 g |
| Ash | 2.7 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Retinol | 0.001 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.462 MG | 1.5 MG | 30.8% | 17.8% | 325 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.225 MG | 1.8 MG | 12.5% | 7.2% | 800 g |
| Bhiotamain B4, choline | 86 MG | 500 MG | 17.2% | 9.9% | 581 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.645 MG | 5 MG | 12.9% | 7.5% | 775 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.448 MG | 2 MG | 22.4% | 12.9% | 446 g |
| Bhiotamain B9, folate | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 11% | 526 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.34 MG | 15 MG | 2.3% | 1.3% | 4412 g |
| Raon Tocopherol | 0.05 MG | ~ | |||
| Bhiotamain K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 6.05 MG | 20 MG | 30.3% | 17.5% | 331 g |
| Betaine | 5.6 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 348 MG | 2500 MG | 13.9% | 8% | 718 g |
| Cailcium, Ca. | 12 MG | 1000 MG | 1.2% | 0.7% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 22 MG | 400 MG | 5.5% | 3.2% | 1818 g |
| Sòidiam, Na | 744 MG | 1300 MG | 57.2% | 33.1% | 175 g |
| Sulfar, S. | 224.5 MG | 1000 MG | 22.5% | 13% | 445 g |
| Phosphorus, P. | 250 MG | 800 MG | 31.3% | 18.1% | 320 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 1.15 MG | 18 MG | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Manganese, Mn | 0.022 MG | 2 MG | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Copar, Cu | 142 μg | 1000 μg | 14.2% | 8.2% | 704 g |
| Selenium, Ma tha | 21.5 μg | 55 μg | 39.1% | 22.6% | 256 g |
| Sinc, Zn | 2.29 MG | 12 MG | 19.1% | 11% | 524 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 0.05 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Glùcós (dextrose) | 0.05 g | ~ | |||
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 1.434 g | ~ | |||
| valine | 1.133 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.978 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.01 g | ~ | |||
| leucine | 1.792 g | ~ | |||
| lysine | 1.886 g | ~ | |||
| mucionine | 0.534 g | ~ | |||
| threonine | 1 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.209 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.896 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 1.325 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 1.957 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.018 g | ~ | |||
| glycine | 1.193 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 3.205 g | ~ | |||
| Proline | 0.969 g | ~ | |||
| serine | 0.877 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.724 g | ~ | |||
| cysteine | 0.252 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 65 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéad reamhar | |||||
| thar-ghnèitheach | 0.07 g | 1.9g aig a' char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 2.945 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.107 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.859 g | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 0.026 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.934 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.006 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 3.955 g | mion 16.8 г | 23.5% | 13.6% | |
| 16: 1 Malmidolicic | 0.209 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 3.687 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 1.281 g | bho 11.2 gu 20.6 | 11.4% | 6.6% | |
| 18:2 Linoleic | 1.101 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.056 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.043 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.079 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.056 g | bho 0.9 gu 3.7 | 6.2% | 3.6% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 1.225 g | bho 4.7 gu 16.8 | 26.1% | 15.1% |
Is e luach lùth 173 kcal.
- sliseag = 425 g (735.3 kCal)
- a ’frithealadh (3 oz) = 85 g (147.1 kCal)
Ham, diog beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B1 - 30,8%, vitimín B2 - 12,5%, choline - 17,2%, vitimín B5 - 12,9%, vitimín B6 - 22,4%, vitimín B12 - 19%, vitimín PP - 30,3%, potasium - 13,9%, fosfar - 31,3%, copar - 14,2%, selenium - 39,1%, sinc - 19,1%
- Vitamin B1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a bheir lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha cion an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phàirt de lecithin, tha pàirt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Tags: susbaint calorie 173 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè na buannachdan a th ’ann an Ham, gearradh a-steach do chnàmhan, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Ham, gearradh ann an cnàmhan