Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 601 kcal | 1684 kcal | 35.7% | 5.9% | 280 g |
| Proteinichean | 20.7 g | 76 g | 27.2% | 4.5% | 367 g |
| Fats | 52.9 g | 56 g | 94.5% | 15.7% | 106 g |
| gualaisgean | 10.5 g | 219 g | 4.8% | 0.8% | 2086 g |
| Fibre alimentary | 5 g | 20 g | 25% | 4.2% | 400 g |
| uisge | 8 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 28413 g |
| Ash | 2.9 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| beta carotenes | 0.03 MG | 5 MG | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 1.84 MG | 1.5 MG | 122.7% | 20.4% | 82 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.18 MG | 1.8 MG | 10% | 1.7% | 1000 g |
| Bhiotamain B4, choline | 55.1 MG | 500 MG | 11% | 1.8% | 907 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 1.13 MG | 5 MG | 22.6% | 3.8% | 442 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 1.345 MG | 2 MG | 67.3% | 11.2% | 149 g |
| Bhiotamain B9, folate | 227 μg | 400 μg | 56.8% | 9.5% | 176 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 1.4 MG | 90 MG | 1.6% | 0.3% | 6429 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 31.2 MG | 15 MG | 208% | 34.6% | 48 g |
| Bhiotamain H, biotin | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 2.6% | 641 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 15.7 MG | 20 MG | 78.5% | 13.1% | 127 g |
| niacin | 10.1 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 647 MG | 2500 MG | 25.9% | 4.3% | 386 g |
| Cailcium, Ca. | 367 MG | 1000 MG | 36.7% | 6.1% | 272 g |
| Silicon, Tha | 8 MG | 30 MG | 26.7% | 4.4% | 375 g |
| Magnesium, mg | 317 MG | 400 MG | 79.3% | 13.2% | 126 g |
| Sòidiam, Na | 160 MG | 1300 MG | 12.3% | 2% | 813 g |
| Sulfar, S. | 207.8 MG | 1000 MG | 20.8% | 3.5% | 481 g |
| Phosphorus, P. | 530 MG | 800 MG | 66.3% | 11% | 151 g |
| Clorine, Cl | 47 MG | 2300 MG | 2% | 0.3% | 4894 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Alùmanum, Al | 296 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 113.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 84.1 μg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 6.1 MG | 18 MG | 33.9% | 5.6% | 295 g |
| Iodine, I. | 6.8 μg | 150 μg | 4.5% | 0.7% | 2206 g |
| Cobalt, Co. | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 8.8% | 189 g |
| Lithium, Li | 7.1 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 1.95 MG | 2 MG | 97.5% | 16.2% | 103 g |
| Copar, Cu | 1800 μg | 1000 μg | 180% | 30% | 56 g |
| Molybdenum, Mo. | 19.5 μg | 70 μg | 27.9% | 4.6% | 359 g |
| Nickel, ni | 144 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26 μg | ~ | |||
| Selenium, Ma tha | 53 μg | 55 μg | 96.4% | 16% | 104 g |
| Srontium, Sr. | 27.2 μg | ~ | |||
| Titan, thu | 27.9 μg | ~ | |||
| Fluorine, F. | 91 μg | 4000 μg | 2.3% | 0.4% | 4396 g |
| Chrome, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.4% | 3846 g |
| Sinc, Zn | 5 MG | 12 MG | 41.7% | 6.9% | 240 g |
| Siorconium, Zr | 164 μg | ~ | |||
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 7.1 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 3.4 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Amino Acids riatanach | 6.479 g | ~ | |||
| Arginine * | 1.785 g | ~ | |||
| valine | 1.071 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.523 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.694 g | ~ | |||
| leucine | 1.343 g | ~ | |||
| lysine | 0.71 g | ~ | |||
| mucionine | 0.39 g | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.79 g | ~ | |||
| threonine | 0.885 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.337 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.049 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 1.59 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | 13.121 g | ~ | |||
| alainn | 0.858 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 1.789 g | ~ | |||
| glycine | 1.13 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.124 g | ~ | |||
| Proline | 1.18 g | ~ | |||
| serine | 0.792 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.544 g | ~ | |||
| cysteine | 0.396 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| beta sideosterol | 150 MG | ~ | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 5.7 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 16:0 Palmitic | 3.2 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.1 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.3 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 12.5 g | mion 16.8 г | 74.4% | 12.4% | |
| 18: 1 Olein (omega-9) | 12.5 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 31.9 g | bho 11.2 gu 20.6 | 154.9% | 25.8% | |
| 18:2 Linoleic | 31.8 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-6 | 31.8 g | bho 4.7 gu 16.8 | 189.3% | 31.5% |
Is e luach lùth 601 kcal.
Lus na grèine, sìol beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B1 - 122,7%, choline - 11%, vitimín B5 - 22,6%, vitimín B6 - 67,3%, vitimín B9 - 56,8%, vitimín E - 208% , vitimín H - 15,6%, vitimín PP - 78,5%, potasium - 25,9%, calcium - 36,7%, silicon - 26,7%, magnesium - 79,3%, fosfar - 66,3 %, iarann - 33,9%, cobalt - 53%, manganese - 97,5%, copar - 180%, molybdenum - 27,9%, selenium - 96,4%, sinc - 41,7%
- Vitamin B1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a bheir lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha cion an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- measgaichte na phàirt de lecithin, tha pàirt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B6 mar coenzyme, bidh iad a ’gabhail pàirt ann am metabolism aigéid niuclasach agus amino-aigéid. Tha easbhaidh falaichte a ’leantainn gu synthesis neo-chothromach de dh’ aigéid niuclasach agus pròtain, a tha a ’leantainn gu bacadh air fàs agus roinneadh cealla, gu h-àraidh ann an eadar-fhigheachan a tha a’ fàs gu luath: smior cnàimh, epithelium intestinal, msaa. Is e caitheamh folate gu leòr rè torrachas aon de na h-adhbharan ro-ùine, cion-beathachaidh, malformations congenital agus eas-òrdughan leasachaidh an leanaibh. Tha ceangal làidir air a nochdadh eadar ìrean folate agus homocysteine agus cunnart galar cardiovascular.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain H. a ’gabhail pàirt ann an synthesis geir, glycogen, metabolism amino-aigéid. Le bhith a ’faighinn a-steach gu leòr den bhiotamain seo faodaidh e dragh a chuir air staid àbhaisteach a’ chraicinn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- calcium a ’phrìomh phàirt de na cnàmhan againn, ag obair mar riaghladair den t-siostam nearbhach, a’ gabhail pàirt ann an giorrachadh fèithe. Tha easbhaidh cilecium a ’leantainn gu demineralization den spine, cnàmhan pelvic agus na h-oirean as ìsle, a’ meudachadh chunnart osteoporosis.
- Silicon air a thoirt a-steach mar phàirt structarail ann an glycosaminoglycans agus a ’brosnachadh synthesis collagen.
- magnesium a ’gabhail pàirt ann am metabolism lùth, synthesis de phròtainean, aigéid niuclasach, tha buaidh seasmhach aige air buill-bodhaig, tha e riatanach gus homeostasis de chalcium, potasium agus sodium a chumail suas. Tha cion magnesium a ’leantainn gu hypomagnesemia, cunnart nas motha a bhith a’ leasachadh mòr-fhulangas, tinneas cridhe.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Cobalt na phàirt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Manganese a ’gabhail pàirt ann an cruthachadh cnàmhan agus cnàmhan ceangail, mar phàirt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois fàs slaodach, eas-òrdughan san t-siostam gintinn, barrachd cugallachd cnàmhan, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Molybdenum tha cofactor de dh ’iomadh enzym a tha a’ toirt seachad metabolism amino-aigéid, purines agus pyrimidines anns a bheil sulfur.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Tags: susbaint calorie 601 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail airson lus na grèine, sìol, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Sunflower, sìol
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.