Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 102 kcal | 1684 kcal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteinichean | 22.25 g | 76 g | 29.3% | 28.7% | 342 g |
| Fats | 0.74 g | 56 g | 1.3% | 1.3% | 7568 g |
| uisge | 75.4 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3015 g |
| Ash | 0.93 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.245 MG | 1.5 MG | 16.3% | 16% | 612 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.414 MG | 1.8 MG | 23% | 22.5% | 435 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 2.484 MG | 5 MG | 49.7% | 48.7% | 201 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.582 MG | 2 MG | 29.1% | 28.5% | 344 g |
| Bhiotamain B9, folate | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.9% | 3333 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 6.12 μg | 3 μg | 204% | 200% | 49 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.22 MG | 15 MG | 1.5% | 1.5% | 6818 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 6.786 MG | 20 MG | 33.9% | 33.2% | 295 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 240 MG | 2500 MG | 9.6% | 9.4% | 1042 g |
| Cailcium, Ca. | 3 MG | 1000 MG | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 31 MG | 400 MG | 7.8% | 7.6% | 1290 g |
| Sòidiam, Na | 150 MG | 1300 MG | 11.5% | 11.3% | 867 g |
| Sulfar, S. | 222.5 MG | 1000 MG | 22.3% | 21.9% | 449 g |
| Phosphorus, P. | 229 MG | 800 MG | 28.6% | 28% | 349 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 5 MG | 18 MG | 27.8% | 27.3% | 360 g |
| Manganese, Mn | 0.028 MG | 2 MG | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Copar, Cu | 205 μg | 1000 μg | 20.5% | 20.1% | 488 g |
| Selenium, Ma tha | 31.5 μg | 55 μg | 57.3% | 56.2% | 175 g |
| Sinc, Zn | 3 MG | 12 MG | 25% | 24.5% | 400 g |
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 1.001 g | ~ | |||
| valine | 0.741 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.487 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.723 g | ~ | |||
| leucine | 1.228 g | ~ | |||
| lysine | 1.309 g | ~ | |||
| mucionine | 0.422 g | ~ | |||
| threonine | 0.638 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.147 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.635 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 0.865 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 1.936 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.146 g | ~ | |||
| glycine | 0.7 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.172 g | ~ | |||
| Proline | 0.902 g | ~ | |||
| serine | 0.529 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.475 g | ~ | |||
| cysteine | 0.161 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 71 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 0.187 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.12 g | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 0.001 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.064 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 0.295 g | mion 16.8 г | 1.8% | 1.8% | |
| 16: 1 Malmidolicic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 0.269 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.102 g | bho 11.2 gu 20.6 | 0.9% | 0.9% | |
| 18:2 Linoleic | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.021 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.004 g | bho 0.9 gu 3.7 | 0.4% | 0.4% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.099 g | bho 4.7 gu 16.8 | 2.1% | 2.1% |
Is e luach lùth 102 kcal.
- fillet rèidh = 354 g (361.1 kCal)
Emu, fillet rèidh, amh beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B1 - 16,3%, vitimín B2 - 23%, vitimín B5 - 49,7%, vitimín B6 - 29,1%, vitimín B12 - 204%, vitimín PP - 33,9%, fosfar - 28,6%, iarann - 27,8%, copar - 20,5%, selenium - 57,3%, sinc - 25%
- Vitamin B1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a bheir lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha cion an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Tags: susbaint calorie 102 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, ciamar a tha Emu feumail, fillet rèidh, amh, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Emu, fillet rèidh, amh