Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 152 kcal | 1684 kcal | 9% | 5.9% | 1108 g |
| Proteinichean | 29.07 g | 76 g | 38.3% | 25.2% | 261 g |
| Fats | 3.13 g | 56 g | 5.6% | 3.7% | 1789 g |
| uisge | 67.37 g | 2273 g | 3% | 2% | 3374 g |
| Ash | 1.27 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.325 MG | 1.5 MG | 21.7% | 14.3% | 462 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.557 MG | 1.8 MG | 30.9% | 20.3% | 323 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 3.149 MG | 5 MG | 63% | 41.4% | 159 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.852 MG | 2 MG | 42.6% | 28% | 235 g |
| Bhiotamain B9, folate | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.5% | 4444 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 8.71 μg | 3 μg | 290.3% | 191% | 34 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.23 MG | 15 MG | 1.5% | 1% | 6522 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 9.124 MG | 20 MG | 45.6% | 30% | 219 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 374 MG | 2500 MG | 15% | 9.9% | 668 g |
| Cailcium, Ca. | 9 MG | 1000 MG | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
| Magnesium, mg | 30 MG | 400 MG | 7.5% | 4.9% | 1333 g |
| Sòidiam, Na | 58 MG | 1300 MG | 4.5% | 3% | 2241 g |
| Sulfar, S. | 290.7 MG | 1000 MG | 29.1% | 19.1% | 344 g |
| Phosphorus, P. | 274 MG | 800 MG | 34.3% | 22.6% | 292 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 5.07 MG | 18 MG | 28.2% | 18.6% | 355 g |
| Manganese, Mn | 0.031 MG | 2 MG | 1.6% | 1.1% | 6452 g |
| Copar, Cu | 280 μg | 1000 μg | 28% | 18.4% | 357 g |
| Selenium, Ma tha | 43.5 μg | 55 μg | 79.1% | 52% | 126 g |
| Sinc, Zn | 3.42 MG | 12 MG | 28.5% | 18.8% | 351 g |
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 1.308 g | ~ | |||
| valine | 0.968 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.636 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.945 g | ~ | |||
| leucine | 1.605 g | ~ | |||
| lysine | 1.711 g | ~ | |||
| mucionine | 0.551 g | ~ | |||
| threonine | 0.833 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.192 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.829 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 1.13 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.529 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.19 g | ~ | |||
| glycine | 0.915 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.838 g | ~ | |||
| Proline | 1.178 g | ~ | |||
| serine | 0.691 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.62 g | ~ | |||
| cysteine | 0.21 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 88 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 0.794 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.01 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.509 g | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 0.004 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.269 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 1.249 g | mion 16.8 г | 7.4% | 4.9% | |
| 16: 1 Malmidolicic | 0.101 g | ~ | |||
| 17: 1 Himeuddercene | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 1.137 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.433 g | bho 11.2 gu 20.6 | 3.9% | 2.6% | |
| 18:2 Linoleic | 0.324 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.087 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.017 g | bho 0.9 gu 3.7 | 1.9% | 1.3% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.416 g | bho 4.7 gu 16.8 | 8.9% | 5.9% |
Is e luach lùth 152 kcal.
- a ’frithealadh (3 oz) = 85 g (129.2 kcal)
- steak = 244 g (370.9 kcal)
Emu, fillet àrd, friochte os cionn teine beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B1 - 21,7%, vitimín B2 - 30,9%, vitimín B5 - 63%, vitimín B6 - 42,6%, vitimín B12 - 290,3%, vitimín PP - 45,6 , 15%, potasium - 34,3%, fosfar - 28,2%, iarann - 28%, copar - 79,1%, selenium - 28,5%, sinc - XNUMX%
- Vitamin B1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a bheir lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha cion an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Tags: susbaint calorie 152 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail airson Emu, pàirt àrd de fhillet, friochte air teine, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Emu, pàirt àrd de fhillet, friogais air teine