Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clà r a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pà irt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
| Luach calorie | 157 kcal | 1684 kcal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Proteinichean | 12.7 g | 76 g | 16.7% | 10.6% | 598 g |
| Fats | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 13.1% | 487 g |
| gualaisgean | 0.7 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 31286 g |
| uisge | 74.1 g | 2273 g | 3.3% | 2.1% | 3067 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 260 ÎĽg | 900 ÎĽg | 28.9% | 18.4% | 346 g |
| Retinol | 0.25 MG | ~ | |||
| beta carotenes | 0.06 MG | 5 MG | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.07 MG | 1.5 MG | 4.7% | 3% | 2143 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.44 MG | 1.8 MG | 24.4% | 15.5% | 409 g |
| Bhiotamain B4, choline | 251 MG | 500 MG | 50.2% | 32% | 199 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 1.3 MG | 5 MG | 26% | 16.6% | 385 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.14 MG | 2 MG | 7% | 4.5% | 1429 g |
| Bhiotamain B9, folate | 7 ÎĽg | 400 ÎĽg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 0.52 ÎĽg | 3 ÎĽg | 17.3% | 11% | 577 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 2.2 ÎĽg | 10 ÎĽg | 22% | 14% | 455 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.6 MG | 15 MG | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Bhiotamain H, biotin | 20.2 ÎĽg | 50 ÎĽg | 40.4% | 25.7% | 248 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone | 0.3 ÎĽg | 120 ÎĽg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 3.6 MG | 20 MG | 18% | 11.5% | 556 g |
| niacin | 0.2 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 140 MG | 2500 MG | 5.6% | 3.6% | 1786 g |
| Cailcium, Ca. | 55 MG | 1000 MG | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Magnesium, mg | 12 MG | 400 MG | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Sòidiam, Na | 134 MG | 1300 MG | 10.3% | 6.6% | 970 g |
| Sulfar, S. | 176 MG | 1000 MG | 17.6% | 11.2% | 568 g |
| Phosphorus, P. | 192 MG | 800 MG | 24% | 15.3% | 417 g |
| Clorine, Cl | 156 MG | 2300 MG | 6.8% | 4.3% | 1474 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 2.5 MG | 18 MG | 13.9% | 8.9% | 720 g |
| Iodine, I. | 20 ÎĽg | 150 ÎĽg | 13.3% | 8.5% | 750 g |
| Cobalt, Co. | 10 ÎĽg | 10 ÎĽg | 100% | 63.7% | 100 g |
| Manganese, Mn | 0.029 MG | 2 MG | 1.5% | 1% | 6897 g |
| Copar, Cu | 83 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 8.3% | 5.3% | 1205 g |
| Molybdenum, Mo. | 6 ÎĽg | 70 ÎĽg | 8.6% | 5.5% | 1167 g |
| Selenium, Ma tha | 30.7 ÎĽg | 55 ÎĽg | 55.8% | 35.5% | 179 g |
| Fluorine, F. | 55 ÎĽg | 4000 ÎĽg | 1.4% | 0.9% | 7273 g |
| Chrome, Cr | 4 ÎĽg | 50 ÎĽg | 8% | 5.1% | 1250 g |
| Sinc, Zn | 1.11 MG | 12 MG | 9.3% | 5.9% | 1081 g |
| Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
| Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 0.7 g | 100g aig a' char as Ă irde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 570 MG | 300 mg aig a’ char as à irde | |||
| Aigéid geir shà thaichte | |||||
| Aigéid geir shà thaichte | 3 g | 18.7g aig a' char as à irde | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 4.97 g | mion 16.8 г | 29.6% | 18.9% | |
| Aigéid geir polyunsaturated | 1.26 g | bho 11.2 gu 20.6 | 11.3% | 7.2% | |
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.101 g | bho 0.9 gu 3.7 | 11.2% | 7.1% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 1.784 g | bho 4.7 gu 16.8 | 38% | 24.2% |
Is e luach lĂąth 157 kcal.
Measgaichte beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimĂn A - 28,9%, vitimĂn B2 - 24,4%, choline - 50,2%, vitimĂn B5 - 26%, vitimĂn B12 - 17,3%, vitimĂn D - 22% , vitimĂn H - 40,4%, vitimĂn PP - 18%, fosfar - 24%, iarann ​​- 13,9%, iodine - 13,3%, cobalt - 100%, selenium - 55,8%
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh à bhaisteach, gnìomh gintinn, slà inte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin B2 a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox, ag à rdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phà irt de lecithin, tha pà irt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pà irt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B12 a ’cluich pĂ irt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigĂ©id. Tha falamh agus vitimĂn B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sĂ s ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimĂn B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pĂ irt no Ă rd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D a ’cumail suas homeostasis de chalcium agus fosfair, a’ dèanamh pròiseasan mèinnearachd cnĂ imh. Tha cion vitimĂn D a ’leantainn gu metabolism lag de chalcium agus fosfair ann an cnĂ mhan, barrachd demineralization de chnĂ mh, a tha a’ leantainn gu cunnart nas motha airson osteoporosis.
- Bhiotamain H. a ’gabhail pà irt ann an synthesis geir, glycogen, metabolism amino-aigéid. Le bhith a ’faighinn a-steach gu leòr den bhiotamain seo faodaidh e dragh a chuir air staid à bhaisteach a’ chraicinn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phà irt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pà irt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnà imheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- iodine a ’gabhail pà irt ann an gnìomhachd an gland thyroid, a’ toirt seachad cruthachadh hormonaichean (thyroxine agus triiodothyronine). Tha e riatanach airson fàs agus eadar-dhealachadh cheallan de gach stuth ann am bodhaig an duine, faochadh mitochondrial, riaghladh sodium transmembrane agus còmhdhail hormona. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu goiter endemic le hypothyroidism agus slaodachadh ann am metabolism, hypotension arterial, dà il fàs agus leasachadh inntinn ann an clann.
- Cobalt na phà irt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pà irt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
A ’GABHAIL LEIS AN T-SAOGHAL Melange
Tags: susbaint calorie 157 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, mar a tha Melange feumail, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Melange
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.