Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 137 kcal | 1684 kcal | 8.1% | 5.9% | 1229 g |
| Proteinichean | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 3.9% | 1854 g |
| Fats | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 8% | 918 g |
| gualaisgean | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 5.4% | 1344 g |
| Fibre alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 7.3% | 1000 g |
| uisge | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.3% | 3271 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 172 μg | 900 μg | 19.1% | 13.9% | 523 g |
| Retinol | 0.02 MG | ~ | |||
| beta carotenes | 0.91 MG | 5 MG | 18.2% | 13.3% | 549 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.09 MG | 1.5 MG | 6% | 4.4% | 1667 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.09 MG | 1.8 MG | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 3.9 MG | 90 MG | 4.3% | 3.1% | 2308 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 1.5 MG | 15 MG | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 1.7 MG | 20 MG | 8.5% | 6.2% | 1176 g |
| niacin | 0.6 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 245 MG | 2500 MG | 9.8% | 7.2% | 1020 g |
| Cailcium, Ca. | 85 MG | 1000 MG | 8.5% | 6.2% | 1176 g |
| Magnesium, mg | 32 MG | 400 MG | 8% | 5.8% | 1250 g |
| Sòidiam, Na | 400 MG | 1300 MG | 30.8% | 22.5% | 325 g |
| Phosphorus, P. | 102 MG | 800 MG | 12.8% | 9.3% | 784 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 0.8 MG | 18 MG | 4.4% | 3.2% | 2250 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 11.8 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 4.5 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 3 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 1.8 g | 18.7g aig a' char as àirde |
Is e luach lùth 137 kcal.
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- B-carotene tha provitamin A agus tha togalaichean antioxidant aige. Tha 6 mcg de beta-carotene co-ionann ri 1 mcg de bhiotamain A.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.