Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
| Luach calorie | 473 kcal | 1684 kcal | 28.1% | 5.9% | 356 g |
| Proteinichean | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 3.8% | 563 g |
| Fats | 42.5 g | 56 g | 75.9% | 16% | 132 g |
| gualaisgean | 9 g | 219 g | 4.1% | 0.9% | 2433 g |
| Fibre alimentary | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1% | 2222 g |
| uisge | 32.4 g | 2273 g | 1.4% | 0.3% | 7015 g |
| Ash | 1.7 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 10 ÎĽg | 900 ÎĽg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.55 MG | 1.5 MG | 36.7% | 7.8% | 273 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.15 MG | 1.8 MG | 8.3% | 1.8% | 1200 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.7 MG | 15 MG | 4.7% | 1% | 2143 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 5.7 MG | 20 MG | 28.5% | 6% | 351 g |
| niacin | 2.7 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 130 MG | 2500 MG | 5.2% | 1.1% | 1923 g |
| Cailcium, Ca. | 18 MG | 1000 MG | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Magnesium, mg | 25 MG | 400 MG | 6.3% | 1.3% | 1600 g |
| Sòidiam, Na | 429 MG | 1300 MG | 33% | 7% | 303 g |
| Phosphorus, P. | 125 MG | 800 MG | 15.6% | 3.3% | 640 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 1.9 MG | 18 MG | 10.6% | 2.2% | 947 g |
| Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 8.8 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 0.2 g | 100g aig a' char as Ă irde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 105 MG | 300 mg aig a’ char as à irde | |||
| Aigéid geir shà thaichte | |||||
| Aigéid geir shà thaichte | 15.6 g | 18.7g aig a' char as à irde |
Is e luach lĂąth 473 kcal.
- Vitamin B1 na phĂ irt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lĂąth, a bheir lĂąth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigĂ©id slabhraidh geugach. Tha cion an vitimĂn seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnĂ mhaidh agus cardiovascular.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.