Salad Caprese: mozzarella agus tomato. Bhidio
Is e Caprese aon de na saladan Eadailteach ainmeil a tha air a fhrithealadh mar antipasti, is e sin, greim-bìdh aotrom aig toiseach biadh. Ach lorgar am measgachadh de mozzarella tairgse agus tomato juicy chan ann a-mhàin anns a ’mhias ainmeil seo. Tha Eadailtich eile ann a chruthaich greimean-bìdh fuar a’ cleachdadh an dà thoraidhean sin.
Tha an dìomhair de salad Caprese sìmplidh: dìreach càise ùr, ola ollaidh sàr-mhath, tomato juicy agus beagan basil aromatic. Airson 4 riarachadh greimean-bìdh feumaidh tu: - 4 tomato làidir juicy; - 2 bhàla (50 gx 2) mozzarella; - 12 duilleag basil ùr; - salann gu math talmhainn; - 3-4 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh.
Nigh agus tiormaich na tomataichean, thoir air falbh an stal. Gearr gach tomato ann an sliseagan le sgian caol, biorach. Cha bu chòir na claisean a bhith nas motha na 0,5 ceudameatairean de thighead. Gearr an càise mozzarella ann an sliseagan den aon thiugh. Faodaidh tu an salad Caprese a fhrithealadh le bhith ga sgaoileadh timcheall air truinnsear, ag atharrachadh eadar càise agus tomato, no gan tionndadh gu turaid. Ma thaghas tu an dàrna dòigh frithealaidh, cuir air falbh an sliseag tomato aig a ’bhonn gus am bi an structar agad a’ seasamh nas fheàrr air a ’phlàta. Sprinkle an salad le ola ollaidh, salann agus garnish le duilleagan basil. Tha an reasabaidh salad clasaigeach a ’coimhead dìreach mar seo, ach ma dh’ atharraicheas tu beagan bho dhualchas (agus bidh eadhon Eadailtich a ’ceadachadh grunn innleachdan dhaibh fhèin), faodaidh tu 1 spàin-bùird de fhìon-dhearcan tiugh balsamic a chur ris an dreasa Caprese.
Mura h-eil thu deiseil airson an salad a fhrithealadh sa bhad, na cuir salann air. Suidhichidh an salann an sùgh a-mach às na tomataichean agus sgriosaidh e an grèim-bìdh. Salt Caprese dìreach mus ith thu e
Salad pasta le tomato agus mozzarella
Tha saladan pasta cuideachd nan clasaichean de bhiadh Eadailteach. Hearty agus ùr, faodaidh iad a bhith air an frithealadh chan ann a-mhàin mar greim-bìdh, ach cuideachd biadh slàn a chur nan àite. Gabh: - 100 g de phasgan tioram (foam no rigatto); - 80 g de fhillet cearc bruite; - 4 spàin-bùird de arbhar à tiona; - 6 tomato cherry: - 1 piobar clag milis; - 1 scoop de mozzarella; - 3 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh; - 1 lobh-bhùird de sùgh lemon; - 2 lobh-bhùird de dill, air a ghearradh; - 1 spàin-bùird de peirsil; - 1 clove de garlic; - salann agus piobar gu blas.
Bruich am pasta gus am bi al dente a rèir an stiùireadh air a ’phacaid. Taom an leaghan agus nigh am pasta le uisge fuar air a ghoil. Cuir ann am bobhla salad. Gearr an cearc ann an ciùban, na tomataichean ann an leth, agus gearradh am mozzarella ann am pìosan beaga le do làmhan. Rinse agus tiormaich am piobar, gearraich an gas, thoir air falbh na sìol agus gearradh am piobar gu ciùban beaga. Cuir piobar, càise, cearc, agus luibhean gu bobhla salad. Chop an garlic. Cuir ri chèile ola ollaidh, sùgh lemon agus min-garlic ann am bobhla beag, whisk gu aotrom. Brùth an t-aodach a-steach don t-salad, ràith le salann agus piobar, stir agus frithealadh.