Clàr-innse
- Tuairisgeul
- Eachdraidh balgan-buachair Champignons
- Buannachdan champignons
- An cron a th ’aig champignons
- Ainm a ’bhalgan-buachair champignon
- Càite am fàs champignon
- Cò ris a tha champignon coltach?
- Nuair a dh'fhàsas an champignon
- Mar a dhealaicheas tu champignons bho bhalgan-buachair eile
- Composition agus susbaint calorie
- Mar a stòradh
- Mar a chòcaicheas tu champignons
- 9 Fiosrachadh inntinneach
- Cleachdadh champignons ann an leigheas
- Cleachdadh champignons ann an còcaireachd
- Sùgh uachdar Champignon
Tuairisgeul
Champignon - chan e gimmick a th ’anns a’ bhalgan-buachair seo, tha e coltach gu bheil e math a bhith a ’fàs ann am meudan mòra ann an taighean-glainne sònraichte, tha eadhon diofar sheòrsan de Champignons a tha eadar-dhealaichte ann am blas, torachas agus dath caip: donn, uachdar agus geal.
Ach tha co-oghaichean fiadhaich aig Champignon cuideachd a bhios a ’fàs anns an dùthaich agus aig a bheil blas agus àile tòrr nas soilleire: bidh Champignon fiadhaich a’ fàs ann an cluaintean fosgailte, cluaintean, gheibhear e gu tric ann an cluaintean far a bheil crodh ag ionaltradh agus an talamh air a torrachadh gu mòr le todhar . Beagan nas lugha gu tric, gheibhear Champignon ann an coilltean measgaichte le planntrais gann, far am faod ghathan na grèine ruighinn air làr na coille.
Eachdraidh balgan-buachair Champignons
Tha champignons gu math mòr-chòrdte balgan-buachair. Tha iad farsaing air feadh an t-saoghail oir cha mhòr nach eil iad a-riamh cnuimheach, agus tha am blas gu math annasach.
Tha am balgan-buachair seo foirfe airson a bhith a ’fàs air tuathanasan, rud nach eil comasach leis a h-uile gnè. B ’e champignon aon de na ciad balgan-buachair a chaidh àiteachadh. Ron àm sin, bha iad air am buain san àrainneachd nàdarra, ach timcheall air an 17mh linn, chaidh balgan-buachair a chur gu sònraichte ann an seòmraichean sònraichte.
Mhothaich sinn gu bheil iad a ’fàs gu math ann an seilearan agus àiteachan tais is dorcha eile. Bha daoine beairteach a ’cumail seòmar sònraichte gu sònraichte airson a bhith ag àiteachadh champignons, leis gu robh iad daor.
Buannachdan champignons
Is e uisge am prìomh phàirt de na balgan-buachair. Tha an còrr de phròtain beathachail, aigéid, vitamain agus mèinnirean. Tha tòrr fosfar gu sònraichte anns na balgan-buachair sin - nas lugha na ann an èisg. Tha champignons cuideachd beairteach ann am vitamain B, E, D.
Tha na balgan-buachair sin air am meas mar bhiadh daithead sàr-mhath. A dh ’aindeoin an susbaint ìosal calorie, tha iad gu math beathachail mar thoradh air an ìre àrd de phròtainean agus vitamain.
Chaidh champignons a sgrùdadh le luchd-saidheans airson an comas buaidh a thoirt air atharrachaidhean co-cheangailte ri aois. Gu dearbh, dìth cuimhne agus crìonadh inntinn. Chaidh a lorg gu bheil susbaint àrd lysine agus arginine a ’toirt buaidh bhuannachdail air a’ bhodhaig, a ’leasachadh cuimhne agus èifeachdas inntinn.
Thathas cuideachd air mothachadh gu bheil seilbh champignons a ’lughdachadh sèid. Bidh L-erogthionein ann an dèanamh fungas a ’slaodadh sìos synthesis de chomharran inflammatory agus a’ cur bacadh air a ’phròiseas inflammatory. Tha seo a ’lughdachadh cunnart mòran ghalaran broilleach, agus eadhon a’ lughdachadh an coltas gum fàs ceallan aillse. Bidh L-erogthionein còmhla ri searbhag linoleic a ’toirt air falbh tocsainnean bhon bhodhaig agus a’ lughdachadh tumors aillseach.
Ann an sgrùdadh Ameireaganach, fhuair luchagan le aillse prostate cuibhreann balgan-buachair. Mar thoradh air an sin, lùghdaich meud nan tumhan.
An cron a th ’aig champignons
Leis gu bheil champignons a ’fàs anns an stiall againn, tha mòran dhiubh air am buain. Ach, faodar am balgan-buachair seo a mheasgachadh gu furasta le cuid de ghnèithean de mhial-mhàgach agus agarics itealaich, agus faodaidh iad a bhith air am puinnseanachadh gu marbhtach. Bidh champignons cuideachd a ’cruinneachadh stuthan cronail bhon ùir. Airson sàbhailteachd, tha e nas fheàrr balgan-buachair fhàs ann an taighean-glainne.
Ann an champignons tha tòrr chitin (fiber do-sheachanta), an co-cheangal ris am bi na h-organan cnàmhaidh an-còmhnaidh a ’dèiligeadh ris an obair aca. Faodaidh overeating mì-chofhurtachd agus cruthachadh gas adhbhrachadh.
Chan eilear a ’moladh a bhith a’ toirt a-steach don daithead agad mòran de bhalgan-buachair agus daoine a tha a ’fulang le eas-òrdugh metabolism pròtain, gout. Tha seo gu sònraichte fìor airson brothan balgan-buachair, leis gu bheil a ’mhòr-chuid de na purines a tha ann am balgan-buachair a’ dol a-steach do bhroth. Tha cuid de purines anns na balgan-buachair iad fhèin, ach faodaidh brothan dhiubh no dìreach dòs mòr de bhalgan-buachair a bhith a ’fàs nas miosa de gout
Ainm a ’bhalgan-buachair champignon
Tha an t-ainm Ruiseanach airson a ’bhalgan-buachair Champignon a’ tighinn bhon fhacal Frangach champignon, a tha dìreach a ’ciallachadh“ balgan-buachair ”.
Canaidh na daoine clag champignon, caip.
Càite am fàs champignon
Bidh Champignon fiadhaich a ’fàs ann an cluaintean fosgailte, cluaintean, gheibhear e gu tric ann an cluaintean far a bheil crodh ag ionaltradh agus an talamh air a torrachadh gu mòr le todhar. Beagan nas lugha gu tric, gheibhear Champignon ann an coilltean measgaichte le planntrais gann, far am faod ghathan na grèine ruighinn air làr na coille. Aig amannan, chithear Champignon sa ghàrradh no eadhon anns a ’bhaile-mòr.
Cò ris a tha champignon coltach?
Is e feart sònraichte den Champignon bonn pinc an ad (truinnsear), còmhdaichte le sgiort geal tana. Mar a bhios am balgan-buachair a ’fàs agus aibidh, bidh an caip a’ fosgladh, agus tha dath pinc nan lannan a ’tòiseachadh a’ fàs dorcha. ann an seann champignons, bidh e a ’fàs gual-dubh, agus ann am balgan-buachair glè òg, pinc bàn - a rèir an t-soidhne seo, faodaidh tu balgan-buachair a thaghadh gun samhail anns a’ bhùth.
Nuair a dh'fhàsas an champignon
Gheibhear champignons bho dheireadh a ’Chèitein gu meadhan an Dàmhair
Mar a dhealaicheas tu champignons bho bhalgan-buachair eile
Feumar balgan-buachair fiadhaich a dhealachadh bhon Pale Toadstool (balgan-buachair gu math puinnseanta). Ciamar a dhealaicheas tu Champignon bho Pale toadstool?
- Tha dath nan truinnsearan eadar-dhealaichte: ann an champignons - bho pinc ann an òganach gu donn ann an seann fheadhainn, ann an balgan-buachair bàn - an-còmhnaidh geal.
- Tha bonn bonn an Pale Toadstool air a fhrèamadh le film, mar fheansa.
Composition agus susbaint calorie
Is e susbaint calorie Champignons 27 kcal gach 100 gram.
Ann an Champignon tha pròtainean luachmhor, gualaisg, searbhagan organach, mèinnirean agus vitamain: PP (searbhag nicotinic), E, D, vitamain B, iarann, fosfar, potasium agus sinc, a tha feumail airson siostam dìon na bodhaig. A thaobh susbaint fosfair, faodaidh balgan-buachair farpais ri toraidhean èisg.
Mar a stòradh
Tha Champignon na bhalgan-buachair uile-choitcheann - faodaidh tu ithe ann an cruth sam bith, tha e math airson tiormachadh airson a ’gheamhraidh agus airson a roiligeadh a-steach do jarichean agus airson a’ chiad agus an dàrna cùrsa ullachadh.
Mar a chòcaicheas tu champignons
Mus bruich thu Champignons, bu chòir an glanadh gu mionaideach. Faodar balgan-buachair a ghlanadh de dh ’ùir agus salachar le sgian, an uairsin a rinsigeadh gu sgiobalta fo uisge fuar ruith, ach na bi bog - gabhaidh champignons uisge a-steach, fàsaidh iad gun blas agus uisgeach.
Tha champignons air an frioladh airson gun a bhith nas fhaide na 20 mionaid (ùine iomlan) gus an tèid donn òir.
9 Fiosrachadh inntinneach
- Chaidh champignons a lorg o chionn còrr is 1,000 bliadhna. B ’e Eadailtich a’ chiad fheadhainn a lorg iad, thòisich iad gan ithe, agus cha b ’fhada gus an do thuig iad gum faodadh iad a bhith air am fàs aig an taigh. B ’e champignons aon de na ciad balgan-buachair nach do rinn bàrr san àrainneachd nàdarra aca.
- Ach san Roinn Eòrpa thòisich iad a ’fàs dìreach san 18mh linn. A bharrachd air an sin, ann am Paris, bha champignons mar fhìnealtas agus chaidh an reic aig prìs gu math àrd. Chaidh am fàs le tuathanaich a fhuair trèanadh sònraichte, a thòisich a ’gairm champignons“ am balgan-buachair Parisianach ”.
- Bha seilearan sònraichte aig cuid de rìghrean na h-Eòrpa - bha iad a ’fàs agus ag àrach balgan-buachair sònraichte, a bha airidh air bòrd nam monarcan. B ’e champignons mar sin an fheadhainn a bu bhlasta, agus cha robh còir aig duine blasad fhaighinn orra.
- Thàinig an t-ainm “champignon” thugainn às an Fhraing. Tha am facal champignon air eadar-theangachadh bhon Fhraingis mar “balgan-buachair”.
- Tha champignons cho mòr-chòrdte gu bheil iad gan ithe eadhon far nach eil meas mòr air balgan-buachair. Tha iad air an às-mhalairt bho thrì dùthchannan: tha na SA a ’gabhail a’ chiad àite ann an àiteachadh balgan-buachair, an dàrna fear - An Fhraing. Tha an treas àite air a thoirt le Breatainn, far an do thòisich na balgan-buachair sin gan ithe an ìre mhath o chionn ghoirid. Tha champignons gu math mòr-chòrdte sa Phòlainn - an sin tha iad air an cur ri cha mhòr a h-uile biadh den bhiadh nàiseanta.
- Bithear a’ cleachdadh champignons ann an cosmetology. Tha salons bòidhchead ann a tha a’ tabhann masgaichean, lotions agus toraidhean bòidhchead eile don luchd-dèiligidh aca - tha champignon sa chiad àite ann an riochdachadh nan toraidhean sin. Tha airgead mar seo gu math daor.
- Tha champignons cuideachd air an cleachdadh ann an leigheas. Tha iad feumail airson bronchitis, tinneas an t-siùcair mellitus, cur cinn, ecsema agus othrais, hepatitis agus a ’chaitheamh. Cuideachd, tha earrann ola air a dhèanamh bho champignons, a tha air òrdachadh le euslaintich le craiceann duilgheadas.
- Glè thric bidh balgan-buachair air an cleachdadh airson call cuideim. Tha iad air an toirt a-steach do dhaithead airson na feartan beathachaidh aca agus susbaint ìosal calorie. Ann an 100 gram de champignons bruite tha 30 kcal, agus tha balgan-buachair canasta a ’toirt a-steach eadhon nas lugha: cuibheasachd de 20 kcal gach 100 gram.
- Tha tòrr bhlasan blasta air an ullachadh bho champignons. Tha sinn mu thràth air sgrìobhadh mu mar a roghnaicheas tu balgan-buachair agus mar a ghlèidheas tu iad. Ma tha champignons air fhàgail agad agus nach eil fios agad dè a nì thu leotha, bruich brot uachdar a rèir an reasabaidh againn, tionndaidhidh e a-mach glè bhlasta!
Cleachdadh champignons ann an leigheas
Chan eilear a ’cleachdadh champignons ann an leigheas. Ach ann an leigheas dùthchail, tha fèill mhòr air a ’bhalgan-buachair seo - tha tinctures agus earrannan air an dèanamh bhuaithe. Tha iad air an cleachdadh mar àidseant anti-inflammatory agus slànachaidh.
Ann an Tibetan, leigheas Sìneach, bidh balgan-buachair òga air an cleachdadh gus galairean a làimhseachadh. Bidh am fungas a ’dèanamh synthesis de antibiotic nàdurrach a tha èifeachdach an aghaidh mòran bacteria. Ann an cosmetology, thathas a ’cleachdadh gruel balgan-buachair mar masg beathachaidh.
Bidh dotairean a ’moladh champignons mar bhiadh daithead dha diabetics a tha a’ call cuideam. Tha na balgan-buachair seo ìosal ann an geir agus tha clàr-innse ìosal glycemic aca. Aig an aon àm, tha susbaint pròtainean agus mèinnirean gu math àrd, a tha riatanach airson fastadh no luchd-glasraich mar àite airson biadh feòil. Tha protein agus fiber daithead math airson a bhith a ’lìonadh agus a’ cuideachadh le bhith a ’sàsachadh acras airson ùine mhòr.
Cleachdadh champignons ann an còcaireachd
Tha champignons nan toradh mòr-chòrdte, tha iad measail air feadh an t-saoghail. Tha iad freagarrach airson friogais, sailleadh, picilte, prìomh chùrsaichean agus eadhon kebabs. Bidh cuid de dhaoine ag ithe balgan-buachair amh, a tha gu tur gun chron, is e am prìomh rud a bhith gan nighe gu math ann an uisge saillte.
Sùgh uachdar Champignon
Brot balgan-buachair traidiseanta agus uachdar. Tha e coltach gu bheil tòrr calaraidhean ann. Airson roghainn nas daithead, faodar bainne a chuir an àite an uachdar. Tha an brot seo air a fhrithealadh gu math le croutons geal.
- Champignons - 650 gr
- Oinniún bulb - 1 pìos
- Sùgh lemon - leth spàin-bùird
- Ola ollaidh - 3 spàin de spàin
- Uachtar - 80 ml
- Garlic - 3 cloves
- Salann, piobar, duilleag bàgh - gus blas fhaighinn
- Rèitich na balgan-buachair gu math, gearradh ann am pìosan agus cuir uisge ris gus nach bi e ach a ’còmhdach na balgan-buachair.
- Cuir an oinniún slàn rùisgte, cloves garlic agus duilleag bàgh chun pana. Bruich gus am bi balgan-buachair bog. An uairsin cuir air falbh agus cuir air falbh an oinniún agus an duilleach bàgh, dòirt am broth a-steach do shoitheach air leth.
Grind balgan-buachair bruich le garlic le measgachadh ann am buntàta pronn, cuir salann agus piobar ris. An dèidh fuarachadh, dòrtadh a-steach an uachdar agus measgachadh gu mionaideach. Bidh an brot a ’tionndadh a-mach gu bhith tiugh, agus mar sin feumaidh tu a thoirt chun cunbhalachd a tha thu ag iarraidh le bhith a’ cur a ’bhroth a tha air fhàgail. - Cuir spàin de dh ’ola ollaidh agus sprig de peirsil ris mus dèan thu seirbheis.