Sabhs càise le balgan-buachair

Tha fios aig a h-uile duine gum bi biadh sam bith tòrr nas blasta, nas grinne agus nas grinne leis an t-sauce cheart. Na dìochuimhnich e mas e amas oidhirpean còcaireachd sàr-obair gun samhail a chruthachadh le blas fìnealta agus aroma tlachdmhor. Is e aon de na mìneachaidhean as ioma-chruthach sabhs càise le balgan-buachair.

Tha na prìomh bhuannachdan aige anns na nuances a leanas:

• furasta ullachadh, gun fheum air oidhirp agus eòlas còcaireachd cudromach;
• blas fìor mhath, a tha a 'dol gu math le mòran de phrìomh shoithichean, a' toirt dhaibh "zest" spìosrach agus tairgse;
• chan eil feum air stuthan sùbailte a bhiodh duilich a lorg ann an stòran àbhaisteach;
• faodaidh tu a chòcaireachd gu litearra ann am beagan mhionaidean, rud a tha glè chudromach dha mòran mhnathan-taighe an latha an-diugh.

Bidh an leithid de chur-ris ann an cruth balgan-buachair le sabhs càise aotrom a ’tionndadh spaghetti, rus, buntàta no feòil bho mhias àbhaisteach gu bhith na bhiadh saor-làithean co-chòrdail agus aig an aon àm gu math blasta.

Sabhs càise le balgan-buachair ùr

An-diugh, tha mòran sabhs eadar-dhealaichte a tha air an comharrachadh le grìtheidean neo-àbhaisteach, blas tùsail agus modhan còcaireachd iom-fhillte.

Ach còmhla ri cruthachaidhean neo-àbhaisteach agus toirmeasgach nam maighstirean, tha an fheadhainn a tha a 'gabhail a-steach na riatanasan as cudromaiche aig mnathan-taighe àbhaisteach:

furasta agus luaths an ullachaidh, na grìtheidean àbhaisteach agus blas sàr-mhath.

Is e an reasabaidh seo airson sauce càise a chruthachadh le balgan-buachair ùr a tha air a thabhann gu h-ìosal.:

Thoir sùil air dealbhan ceum air cheum, agus bidh an reasabaidh a thathar a’ moladh airson sauce càise a dhèanamh le balgan-buachair tòrr nas soilleire agus nas fhasa. Leigidh stiùireadh mionaideach agus lèirsinneach dhut an ùine a bheir e gus an sàr-obair còcaireachd seo a chruthachadh, gun a bhith toirt air aoighean agus buill teaghlaich feitheamh aig a ’bhòrd.

Tha na gnìomhan sìmplidh seo, agus as cudromaiche, luath a 'toirt cothrom dhut taobh sam bith de mhias no beairteas feòil agus aroma tlachdmhor a thoirt seachad. A bharrachd air an sin, faodar an sauce seo a chrathadh le uinneanan uaine gearraichte no dill. Cuiridh an stròc seo ris a 'mhias le nota spìosrach, ga dhèanamh nas inntinniche agus nas gile.

Sabhs càise uachdar clasaigeach le balgan-buachair

Am measg nan reasabaidhean clasaigeach airson sauce càise uachdar le balgan-buachair a bharrachd tha an roghainn a leanas:

1. Nigh agus gearraich 450 g de bhalgan-buachair, gearraich aon oinniún. Fry a h-uile càil còmhla ann an 2 làr-bhùird de ola glasraich thairis air teas ìosal airson 2 mhionaid gun a bhith nas fhaide.
2. Ann an soitheach domhainn, cuir 150 ml de uisge ghoileach gu 100 g de chàise giullaichte agus measgachadh gu mionaideach le whisk gus am bi mais aon-ghnèitheach ann.
3. Cuir am mais càise ris a 'bhalgan-buachair agus thoir gu boil, an uairsin lughdaich an teine ​​​​chun ìre as ìsle, dòrtadh a-steach 100 g de uachdar geir 22% agus fuirich fon mhullach airson 5-7 mionaidean eile.

Tha “seusanachadh” aotrom is tairgse airson na prìomh shoithichean deiseil. Chan eil e cho doirbh rudeigin sònraichte agus tùsail a chruthachadh a h-uile uair, agus bidh do theaghlach taingeil dhut air a shon!

Sabhs càise uachdar le balgan-buachair stewed airson spaghetti

Is e spaghetti aon de na cuirmean as mòr-chòrdte dha mòran.

Ach, ràithe iad le stuthan cur-ris a bharrachd, grìtheidean, gravy, agus bidh am biadh Eadailteach seo tòrr nas fèilliche agus nas juicier.

Còmhla ri sàsaichean tomato, tha na mìneachaidhean càise aca le bhith a 'cur balgan-buachair ùr a' dol gu math.

Tha dòigh luath air sabhs càise uachdar blasta ullachadh le balgan-buachair stewed airson spaghetti a’ toirt a-steach na modhan còcaireachd a leanas:

1. Nigh, tiormaich agus gearradh ann an sliseagan 300 g de champignons ùra. Ann am pana-fhrithealaidh teas le 2 lòchran-bhùird de ola glasraich, bruich iad gus am bi iad leth bruich.
2. Gearr aon oinniún agus cuir ris a 'bhalgan-buachair. A 'gluasad, thoir a h-uile stuth gu deiseil - 7-10 mionaidean.
3. Crathaidh gu h-aotrom na grìtheidean gu lèir le aon spàin mìn de mhin agus dòrtadh a-steach 400 g de uachdar trom, an uairsin gluais gu sgiobalta gus cunbhalachd èideadh fhaighinn.
4. Salt, piobar gus blasad fhaighinn den mheasgachadh a thig às agus cuir 100 g de chàise cruaidh no parmesan air a ghearradh. An ceann beagan mhionaidean, cuir dheth an teas agus frithealadh le spaghetti bruich.

Faodaidh eadhon fìor Eadailtich farmad a dhèanamh air a leithid de mhias, oir bidh an dà chuid an aroma agus am blas iongantach!

Seòrsa de sabhs càise le balgan-buachair

Faodar dreach eile den t-sauce càise as blasta agus as tairgse le balgan-buachair a bharrachd airson spaghetti bruich a chruthachadh a rèir an reasabaidh a leanas:

1. Leagh 70 g de ìm ann an sospan agus cuir 250 g de champignons ùra ann. Chan eil fad a 'mhodh-obrachaidh seo nas fhaide na 2 mhionaid.
2. Cuir ris na balgan-buachair 150 g de uachdar trom, clòbh garlic gearraichte, salann, piobar agus spìosraidhean eile airson blas. Bruich na h-àrainnean sin uile airson 2-3 mionaidean eile.
3. Thoir 150 g de chàise cruaidh gràtaichte, stir agus, fo mhullach dùinte, leig leis goil airson timcheall air 5 mionaidean.
4. Dèan frithealadh air an t-sauce le spaghetti bruich. Gus a h-uile càil a spìosrachadh, faodaidh tu 50 g de chips beaga parmesan a sprèadhadh.

Chan eilear a’ brosnachadh deuchainn nuair a thathar ag ullachadh an t-sauce seo. Faodaidh e a bhith na sheòrsa de spìosraidh, luibhean, grìtheidean glasraich. Às deidh na h-uile, is e draoidheachd a th ’ann an còcaireachd a leigeas le gach neach-aoigheachd a bhith a’ faireachdainn mar fhìor bhan-draoidh agus a bhith a ’cruthachadh a blasan sònraichte, tùsail agus gealtach fhèin.