Tha na càiseagan sin a ’nochdadh traidiseanan agus blas an dachaigh aca - na dùthchannan sin far a bheil iad ullaichte agus dèidheil air ithe. Thig an t-eòlas seo gu feum ma tha thu a ’dol air turas no dìreach airson do shealladh a leudachadh le fìrinnean inntinneach mun toradh as fheàrr leat.
Maytag Gorm, США
Tha an càise seo air a bhith na ghnìomhachas teaghlaich bho 1941 agus tha luach ga chur air airson a obair-làimhe agus a dhualchasan math. Is e Maytag Blue aon de na ciad càiseagan gorma a rinn Ameireaganaich ann an Ameireagaidh agus mar sin tha spèis shònraichte aig daoine dha.
Tha an càise air a dhèanamh a rèir bainne na bà agus tha e aois airson 5 mìosan. Tha e air ithe an dà chuid air leth agus air a chur ri saladan. Bidh e a ’blasad pungent agus tha blas seòlta lemon aige. Bidh e a ’dol gu math le fìon geal le aftertaste citrus.
Jarlsberg, Nirribhidh
Tha ainm a ’phrionnsa Lochlannach air a’ chàise as fheàrr le muinntir Nirribhidh, a thug an reasabaidh càise don dùthaich seo. Chaidh an reasabaidh a chall agus chaidh a thoirt air ais dìreach aig toiseach an fhicheadamh linn.
Tha Nirribhidh gu math moiteil à càise Jarlsberg. Tha e air a dhèanamh bho bhainne samhraidh crodh a tha ag ionaltradh anns na glinn beinne. Bidh an càise a ’teannachadh airson 100 latha no barrachd agus a’ tionndadh a-mach gu bheil e searbh ann am blas, buidhe ann an dath le tuar beag uaine. Tha am prìomh bhlas bainne le blas cnò. Tha Jarlsberg air a fhrithealadh le fìon geal, ròs agus dearg le measan.
Càise mite Würchwitz, a ’Ghearmailt
Tha am pròiseas airson a bhith a 'dèanamh a' chàise seo beagan uabhasach: tha e air a dhèanamh le cuideachadh bho chnuimhean càise, a bhios a 'biathadh càise bothain agus a' cruthachadh crust donn leis na stuthan metabollach aca. Tha blas sònraichte aig a 'chàise, rud nach urrainn a dhèanamh a-rithist.
A dh ’aindeoin casg bho àm gu àm, tha toradh an Würchwitzer Milbenkäse a’ leantainn. Agus tha an reasabaidh traidiseanta, a bheir a freumhaichean air ais anns na Meadhan Aoisean, air a thoirt seachad bho ghinealach gu ginealach.
Tha càise Würchwitzer Milbenkäse aois airson 3 mìosan agus tha e gu math cruaidh ann an cunbhalachd. Dèan frithealadh air càise beagan searbh gu fìon geal. Ma tha aileardsaidhean agad, tha e nas fheàrr stad bho bhith a ’blasad an Würchwitzer Milbenkäse.
Terrincho, Portagal
Tha càise Terrincho air a thoirt a-mach ann am meudan glè bheag agus chan eil e air a dhealbhadh airson mòr-chinneasachadh, ach airson pampering fìor gourmets. Tha ainm a ’chàise ag eadar-theangachadh mar aran chaorach, agus tha spèis Phortagal dha.
Tha càise Terrincho bog, air a dhèanamh le bainne caorach pasteurichte agus aois airson 30 latha. Ann an structar, tha e coltach gu bheil e so-ruigsinneach, le cunbhalachd èideadh. Bithear a ’nochdadh blas iomlan càise caorach Terrincho aig àm blasad agus tha e air a mhaidseadh gu math ri fìon Portuguese.
Herve, a ’Bheilg
Tha càise herve air a bhith na chip barganachaidh do thuathanaich o chionn fhada. Bhon XNUMXth linn, tha an càise bog spìosrach air ùidh a ghabhail anns a ’Bheilg agus air leigeil leis a bhith na ionmhas nàiseanta. Beagan nas fhaide air adhart, chaidh Herve a-steach don mhargaidh eadar-nàiseanta agus thug e buaidh air a ’Ghearmailt agus an Ostair.
Tha dath buidhe aotrom air a ’chàise agus slige dhearg air a chruthachadh le bacteria sònraichte. Bidh an càise a ’teannachadh airson 3 mìosan ann an uamh tais le microclimate sònraichte agus a’ fuireach ann gu aois. Tha blas Herve an urra ri aois - gach cuid pungency, salannachd agus eadhon binneas. Gu traidiseanta bidh càise Beilgeach air a fhrithealadh le lionn.