Clàr-innse
A ’neartachadh dìonachd chloinne tro bhiadh: beachd an eòlaiche
Dè a chuireas tu air truinnsearan cloinne gus dèanamh cinnteach gum bi deagh shlàinte ann tron gheamhradh? Dr Catherine Laurençon, tdtha neach-deasachaidh a tha a ’speisealachadh ann am meanbh-bheathachadh ann am Menton (Maritime Alps), a’ toirt a chomhairle dhuinn:“Gus sabaid an-aghaidh ghalaran, tha grunn chairtean aig a’ bhodhaig. An toiseach, antibodies, pròtainean, a tha comasach air bhìorasan no bacteria aithneachadh agus ath-bhualadh dìonach sònraichte a bhrosnachadh. An uairsin, ceallan fala geal bidh sin a ’toirt ionnsaigh air bitheagan. Agus aig a ’chùl, T lymphocytes a chuireas an gnìomh ceallan fala geal. Tha pàirt cudromach aig biadh san obair mhath seo. “
Probiotics, airson lusan intestinal gu h-àrd
Dè an dàimh a tha eadar an siostam cnàmhaidh agus dìonachd? Cho iongantach ‘s a dh’ fhaodadh e a bhith, tha an lìnigeadh intestinal a ’cur bacadh nàdarra an aghaidh bitheagan. “Bidh trì cairteal de dhìonachd a’ tachairt anns a ’bhroinn,” mhìnich an dotair-chloinne an t-Ollamh Laurençon. Tha grunn dhleastanasan aig na bacteria a tha a ’dèanamh suas ar lusan intestinal. Bidh iad a ’cur casg air bacteria“ dona ”bho bhith a’ dol a-steach, a ’cuideachadh le bhith a’ cnàmhadh agus a ’brosnachadh an t-siostam dìon. Anns a bheil biadh ri lorg na bacteria “math” sin, na probiotics ainmeil?Tha bainne-bainne a-nis cha mhòr air a bheairteachadh le probiotics. Tha cuid ann cuideachd stuthan bainne, iogartan, càiseagan geal agus bainne coipte mar kefir. Bidh cuid de chàiseagan ferment mar Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert no Roquefort ann cuideachd. Air an làimh eile, chan eil uachdaran milseag ann. Gus gnìomhachd buannachdail nam bacteria intestinal “math” sin a bhrosnachadh, tha e cudromach cuideachd do phàiste a thoirt seachad prebiotics.
Càite am faigh mi prebiotics?
Ann an snàithleanan glasraich agus measan sònraichte. Am measg nam prìomh 5: artichoke, artichoke Ierusalem, banana, leek agus asparagus. Tha e cuideachd ri lorg ann an glasraich lacto-ferment mar sauerkraut, agus ann an aran sourdough nàdarra.
Fruits agus glasraich airson vitimín C.
Airson prìomh dhìonan dìon, tha e cudromach stoc suas de bhiotamain, mèinnirean agus fiber. Ann an cleachdadh: bidh measan anns a bheil vitimín C a ’cuideachadh le bhith ag iomadachadh cheallan fala geal agus a’ brosnachadh cinneasachadh interferon, moileciuil a bheir spionnadh don t-siostam dìon. Top: measan citris, kiwis agus measan dearga. Ma tha cnatan air, cuir na measan sin ris a h-uile biadh airson beagan làithean. A thaobh glasraich, tha na càl làn de bhiotamain C. Dìreach mar na glasraich dath orains - curran, pumpkin, pumpkin… Ditto airson lettuis uan, fennel no spinach, a tha cuideachd a ’toirt seachad vitimín A.. Fìor mhath airson a bhith a ’brosnachadh cheallan nan membran mucous analach agus intestinal, cnapan-starra mòra an aghaidh microbes. Balgan-buachair Paris, balgan-buachair eisirean, agus anns an fheadhainn de thùs Iapanach leithid Shitakes tha polysaccharide, moileciuil a bhios a ’meudachadh an àireamh de cheallan fala geal agus an gnìomhachd.
Tha an cnatan air?
Cuir measan anns a h-uile biadh aige - measan citris, kiwis, measan dearga gu sònraichte - airson beagan làithean, bheir e punch dha chorp sa bhad.
Iasg olach, airson omega 3 agus vitimín D.
Bidh rionnach, sardines, sgadan… a ’toirt seachad aigéid shailleil riatanach, an omega 3 ainmeil, aig a bheil gnìomh anti-inflammatory agus a chuidicheas an corp le bhith a ’sabaid ghalaran. A bharrachd air an sin, tha vitimín D ann an èisg olach, a tha a 'neartachadh ceallan dìon. Deagh charaidean airson an cur air truinnsearan an fheadhainn as òige, dà uair san t-seachdain. Tagh toraidhean càileachd: Label Rouge, “Bleu Blanc Cœur”, suaicheantas organach “AB” a ’gealltainn nach eil GMOn ann…
Deatamach, vitimín D.
Gu cinnteach òrdaichidh do phàiste-chloinne e airson do phàiste anns na sia mìosan nach eil cho grianach, ann an ampùilean no boinneagan. Ach bi mothachail gu bheil e ri lorg ann am biadh sònraichte mar iasg geir no ìm. Tha e cuideachd ri lorg ann am feòil organ mar laogh no grùthan cearcan. Faodaidh tu a thoirt don leanabh agad bho 1 bhliadhna a dh'aois.
Spìosraidh agus luibhean gus seasamh an aghaidh ghalaran
Cha bhith sinn an-còmhnaidh a ’feuchainn ri truinnsear an fheadhainn as òige a sprèadhadh ach a dh’ aindeoin sin, tha gnìomh anti-gabhaltach agus mì-mhicrobial ann an cuid de spìosraidhean agus luibhean. Atharraich a h-uile latha eadar garlic, mint, chives, basil… Airson a chleachdadh ann an àireamhan beaga bho thoiseach iomadachadh bìdh.
Taobh spìosraidh
Fuirich 18 mìosan airson spìosraidh mar thyme, rosemary, ginger, turmeric, paprika, cumin, curry…
Pròtainean, airson an susbaint iarainn
Bidh pròtanan bheathaichean is glasraich a ’toirt seachad iarann a tha mar aon de chonnadh an t-siostam dìon. Gu dearbh, ma tha iarann gann air do phàiste, bidh a chorp a ’slaodadh sìos. Gu h-obann, tha e nas sgìth agus tha cunnart ann gum bi fuachd agus galairean eile ann. Gus iarann gu leòr a thoirt dha, cuir geall air pròtanan bheathaichean as motha a tha air an toirt seachad. Cuir air a ’chlàr: feòil dhearg (feòil-mart, uan, tunnag) dà uair san t-seachdain. Bidh feòil gheal (cearc, ladal…) cuideachd dà uair san t-seachdain. Gun a bhith a ’toirt iomradh air uighean, stòran selenium agus aig a bheil amino-aigéid riatanach airson fàs agus càradh clò. Airson a chaitheamh uair no dhà san t-seachdain. Cuir geall cuideachd air glasraich a tha beairteach ann an iarann: piobair, leann, buntàta. Agus air legumes: pònairean, leantailean, pònairean soighe, peas (isean, sgoltadh).