Tha ola cnò-chnò air a bhrosnachadh mar bhiadh fallain. Tha fios againn gu bheil searbhagan geir polyunsaturated riatanach ann nach eil air an co-chur le bodhaig an duine. Is e sin, chan fhaighear iad ach bhon taobh a-muigh. Tha ola cnò-chnò neo-mhìnichte na thùs de na h-aigéid shailleil buannachdail sin, a’ toirt a-steach lauric, oleic, stearic, caprylic, agus mòran a bharrachd. Nuair a thèid a theasachadh, chan eil e a 'leigeil a-mach carcinogens, a' cumail a h-uile vitamain agus amino-aigéid feumail, a leigeas leotha a bhith air a chleachdadh gu farsaing ann an còcaireachd.
Ach, tha luchd-saidheans Ameireaganach a 'comhairleachadh a bhith a' trèigsinn cleachdadh ola cnò-chnò mar analogue ri olan glasraich eile agus geir bheathaichean. Tha e a 'tionndadh a-mach gu bheil e cha mhòr sia tursan barrachd geir shàthaichte na ola ollaidh. Thathas den bheachd gu bheil geir shàthaichte, air an làimh eile, mì-fhallain oir faodaidh iad ìrean cholesterol dona àrdachadh, a ’meudachadh chunnart tinneas cridhe.
A rèir artaigil foillsichte, tha 82% de gheir shàthaichte ann an ola cnò-chnò, fhad ‘s a tha lard 39%, geir mairtfheòil 50%, agus ìm aig 63%.
Sheall rannsachadh a chaidh a dhèanamh anns na 1950n ceangal eadar geir shàthaichte agus colaistéarol LDL (an colaistéarol “dona”). Faodaidh e leantainn gu clots fala agus leantainn gu tinneas cridhe agus stròc.
Tha HDL-cholesterol, air an làimh eile, a 'dìon an aghaidh tinneas cridhe. Bidh e a 'gabhail a-steach cholesterol agus ga ghiùlan air ais dhan òr, a tha ga sguabadh a-mach às a' bhodhaig. Tha an dearbh bhuaidh eile aig ìrean àrda de cholesterol “math”.
Tha an AHA a’ moladh stòran de gheir neo-shàthaichte leithid cnothan, legumes, avocados, olan glasraich neo-tropaigeach (olive, flaxseed, agus feadhainn eile) a chuir an àite biadhan làn de gheir shàthaichte, a’ toirt a-steach feòil dhearg, biadhan friochte, agus, alas, ola cnò-chnò. .
A rèir Slàinte Poblach Shasainn, cha bu chòir do dhuine meadhan-aois barrachd air 30 gram de geir shàthaichte ithe gach latha, agus cha bu chòir do bhoireannach a bhith nas àirde na 20 gram. Tha an AHA a 'moladh a bhith a' lughdachadh geir shàthaichte gu 5-6% de chalaraidhean iomlan, a tha timcheall air 13 gram airson daithead làitheil 2000 calorie.