Clàr-innse
Tha cofaidh ann an Turc na fhìor deas-ghnàth gun phòsadh, an traidisean Oriental freumhaichte ann an àrsachd. Nochd cofaidh Turcach anns an Tuirc, bha fèill mhòr air an dòigh còcaireachd seo ann an iomadh dùthaich anns an Ear Mheadhanach, Afraga a Tuath, na Balkans, agus eadhon an Caucasus. Sgrìobh sinn mu thràth mun chofaidh, an-diugh sgeulachd cruth an Ear.
Soitheach airson cofaidh Àisianach ann an Armenia ris an canar saga, ann an saoghal Arabach Dalla, a ’Ghrèig - Brik, ann am Macedonia, Serbia, Bulgaria, agus an Tuirc - poitean. Tha an Turc air èirigh air sgàth an cleachdadh ris an canar deoch cofaidh Oriental air a ghrùdadh ann an Turk. Mar a chòcaicheas tu cofaidh Oriental foirfe?
goireasan
Tha cofaidh ri òl gun ullachadh, mar sin bu chòir dhut taghadh gu faiceallach airson a dheasachadh le bhith a ’bleith gràin gu math. Mas fheàrr leat pònairean cofaidh, faodaidh tu grinder cofaidh làimhe no dealain a chleachdadh agus an obair talmhainn ullachadh airson àm ri teachd na deoch cùbhraidh.
Thoir aire don t-seòrsa cofaidh; a rèir dè an roghainn, bidh blas agus aroma eadar-dhealaichte aig a ’chofaidh. Airson cofaidh Turcach, tha e nas fheàrr Arabica Robusta làidir a ghabhail. Tha an seòrsa rud as fheàrr na mheasgachadh de dhà sheòrsa.
Roghainn nan Turks
Is e am prìomh riatanas airson Turk math am meud; feumaidh e a bhith beag. Ann an soithichean mòra, tha an cofaidh gun blas, uisgeach agus fo chòcaireachd. Is e am meud freagarrach gu leòr airson aon chofaidh. Feumaidh bun farsaing a bhith aig Quality Turk agus a bhith a ’taopadh a dh’ ionnsaigh an oir as àirde.
Na bu thràithe, bha na Turcaich air an dèanamh le copar, agus gu ruige seo, tha fèill mhòr air an stuth seo cuideachd. Bha na Turcaich cuideachd air an dèanamh de alùmanum, stàilinn, umha, airgead agus eadhon crèadh.
Tagh modailean de Turks, aig a bheil cas fhada fiodha a tha comhfhurtail agus brèagha, agus tha an cunnart gun tèid a losgadh le smùid air a lughdachadh gu neoni. Feumaidh mataichean balla a bhith tiugh gus an teòthachd còcaireachd ceart a chumail suas.
Mus ullaich thu cofaidh ann an Turk, faigh beagan blàthachadh dha, agus an uairsin dòrtadh e anns a ’ghràn phronn.
Teòthachd uisge
Is e feart cofaidh gu bheil e air a ghrùdadh le uisge fuar. Mar as fhuaire an leaghan, is ann as beairtiche a bhios blas agus àile na dibhe. Feumaidh an t-uisge a bhith tais, bog agus gun a bhith a ’gabhail a-steach fàilidhean no measgachadh - mar as buige a bhios an t-uisge, nas ciùine blas a’ chofaidh.
Faodaidh cofaidh a bhith air leth; cuir uisge ris, pinch beag de shalainn.
Teòthachd còcaireachd
Cha bu chòir cofaidh anns na Turks a ghoil, agus mar sin feumaidh am pròiseas còcaireachd aire, beachdachadh agus socair.
Tha cofaidh Turcach air a ghoil air teine slaodach, no bidh a ’ghainmheach ann am pana domhainn a’ teasachadh measgachadh de shalainn is ghainmhich, agus bidh e a ’tumadh Turk le cofaidh.
Gach uair a bhios cofaidh a ’feuchainn ri goil, cuir stad air a’ phròiseas le bhith a ’togail nan Turks bhon teas. Dèan a-rithist am modh-obrach grunn thursan gus am bi e bruich mu dheireadh.
Foam cùbhraidh
Feart eile de chofaidh Oriental - foam socair, beairteach. Bidh e a ’dìreadh a h-uile blas, agus mar sin chan urrainnear a thoirt air falbh, a thogail troimhe-chèile agus a thilgeil. Bidh an foam a ’cuideachadh le bhith a’ cumail aroma cofaidh fìnealta an Turk mar gum biodh e a ’seuladh a h-uile blas am broinn nan Turks.
Bidh froth aig àm còcaireachd ag èirigh gu h-obann grunn thursan. Nuair a tha thu deiseil a ’dèanamh cofaidh, tap air Turka air a’ bhòrd agus feitheamh gus an socraich na gàrraidhean. Thoir air falbh an foam le spàin agus cuir e air bonn a ’chupa e gus an deoch a dhòrtadh.
Fearann cofaidh
Tha cofaidh Oriental air a dhòrtadh ann an cupannan le gàrraidhean. Ann an suidheachadh sam bith, chan eil feum air teannachadh tro chriathar. Bidh Grounds a ’cumail am blas fhad‘ s a tha e aig bonn a ’Chupa. Às deidh dhut an cofaidh a dhòrtadh a-steach do na cupannan, bu chòir dha feitheamh gus nach sgaoil na gàrraidhean a tha air an suidheachadh chun bhonn.
A ’frithealadh ceart
Bu chòir cupannan cofaidh mus tèid an cleachdadh a theasachadh. Feumaidh iad a bhith sònraichte - beag ann am meud le ballachan tiugh air an dèanamh le porcelain no ceramic gus teòthachd na deoch a chumail.
Feumaidh tu cofaidh òl san aon dòigh san deach a bhruich - gu math slaodach agus le toileachas. Shàbhail a h-uile beul. Tha cofaidh air a fhrithealadh le glainne uisge fuar gus am biadh a thòiseachadh agus a chrìochnachadh le SIP de taiseachd neodrach.
Faodaidh cofaidh Turcach cuideachd siùcairean no measan tiormaichte a ghabhail a-steach, a chuir às do bhlas searbh cofaidh Turcach.
