Anns na deicheadan mu dheireadh, tha mòran dhotairean air feadh an t-saoghail air na cunnartan a tha an lùib biadhan geir don bhodhaig innse. Bha iad ag argamaid, mar eisimpleir, gum faodadh feòil geir a bhith ag adhbhrachadh grunn ghalaran cridhe.
A thaobh ithe biadhan anns a bheil cus siùcar, cha deach bruidhinn mu na cunnartan aca an-toiseach o chionn beagan bhliadhnaichean. Carson a thachair seo, leis gu bheil siùcar air a bhith ag ithe airson ùine mhòr? Lorg luchd-rannsachaidh California gum faodadh seo a bhith air tachairt air sgàth seòlta luchd-siùcair, a bha comasach air suim airgid cruinn a phàigheadh do luchd-saidheans airson an toradh riatanach fhoillseachadh.
Chaidh aire luchd-rannsachaidh a tharraing le foillseachadh 1967, anns a bheil fiosrachadh mu bhuaidh geir is siùcar air a 'chridhe. Thàinig e am follais gun d’ fhuair triùir luchd-saidheans a bha an sàs ann an rannsachadh air buaidh siùcar air corp an duine $ 50.000 (a rèir inbhean an latha an-diugh) bhon Sugar Research Foundation. Thuirt am foillseachadh fhèin nach eil siùcar a’ leantainn gu tinneas cridhe. Ach cha robh feum aig irisean eile air aithisg maoineachaidh bho luchd-saidheans, cha do thog na toraidhean amharas anns a’ choimhearsnachd shaidheansail aig an àm sin. Mus deach am foillseachadh sgainnealach fhoillseachadh, chùm coimhearsnachd shaidheansail Ameireaganach anns na Stàitean Aonaichte ri dà dhreach de sgaoileadh ghalaran cardiovascular. Bha aon dhiubh a 'buntainn ri mì-ghnàthachadh siùcair, am fear eile - buaidh cholesterol agus geir. Aig an àm, thairg iar-cheann-suidhe an Sugar Research Foundation taic ionmhais a thoirt seachad airson sgrùdadh a ghluaiseadh a h-uile amharas air falbh bho shiùcair. Chaidh foillseachaidhean iomchaidh a thaghadh airson luchd-saidheans. Chaidh na co-dhùnaidhean a dh'fheumadh an luchd-rannsachaidh a tharraing a dhealbhadh ro-làimh. Gu follaiseach, bha e buannachdail dha na magnates siùcair a h-uile amharas a chuir air falbh bhon toradh a chaidh a thoirt a-mach gus nach tuiteadh an t-iarrtas air a shon am measg luchd-ceannach. Dh’ fhaodadh na fìor thoraidhean a bhith air iongnadh a chuir air luchd-cleachdaidh, ag adhbhrachadh call mòr dha na corporaidean siùcair. A rèir luchd-rannsachaidh à California, b 'e coltas an fhoillseachaidh seo a thug air dìochuimhneachadh mu bhuaidhean àicheil siùcair airson ùine mhòr. Eadhon às deidh toraidhean an “sgrùdadh” a leigeil ma sgaoil, lean an Sugar Research Foundation a ’maoineachadh rannsachadh co-cheangailte ri siùcar. A bharrachd air an sin, tha a’ bhuidheann air a bhith gnìomhach ann a bhith ag adhartachadh daithead le geir ìosal. Às deidh na h-uile, tha mòran a bharrachd de shiùcair ann am biadh le geir ìosal. Gu dearbh, is e aon de na prìomh adhbharan airson diofar ghalaran cardiovascular caitheamh biadhan làn geir. O chionn ghoirid, tha ùghdarrasan slàinte air tòiseachadh a 'toirt rabhadh do leannanan milis gu bheil siùcar cuideachd a' cur ri tinneas cridhe. Gu mì-fhortanach, chan e foillseachadh uamhasach 1967, gu mì-fhortanach, an aon chùis a thaobh a bhith a 'falach toraidhean an sgrùdaidh. Mar sin, mar eisimpleir, ann an 2015 thàinig fios gu robh a 'chompanaidh Coca Cola air airgead mòr a riarachadh airson rannsachadh a bu chòir a bhith a' diùltadh buaidh deoch carbonach air coltas reamhrachd. Chaidh a 'chompanaidh Ameireaganach mòr-chòrdte a bha an sàs ann a bhith a' dèanamh siùcairean cuideachd chun a 'chleas. Mhaoinich i sgrùdadh a rinn coimeas eadar cuideam chloinne a dh'ith candy agus an fheadhainn nach robh. Mar thoradh air an sin, thionndaidh e a-mach gu bheil cuideam nas lugha air fiaclan milis.