Clàr-innse
Tha eggplant beairteach ann an anti-oxidants
Tha mòran de antioxidants nàdurrach air a chraiceann a dhìonas na ceallan againn bho bhith a ’fàs nas sine. An rud ceart ri dhèanamh gus am feum as fheàrr a dhèanamh dhiubh: na craiceann iad! Mar sin nigh iad gu math mus bruich thu.
Tha eggplant furasta a chòcaireachd
Tha mòran air a chraiceann antioxidants nàdurrach a dhìonas na ceallan againn bho bhith a ’fàs nas sine. An rud ceart ri dhèanamh gus am feum as fheàrr a dhèanamh dhiubh: na craiceann iad! Mar sin nigh iad gu math mus bruich thu.
Molaidhean proifeasanta airson còcaireachd gu math megplant
An duilgheadas leis an eggplant: tha e na fhìor spong leis an t-saill. Gus gabhail ri geir a lughdachadh, bi glic!
> Poach na eggplants ann an uisge saillte a ghoil airson beagan mhionaidean, tiormaich iad, agus an uairsin bruich iad ann am pana le dòrtadh ola.
> An àite a bhith a ’dòrtadh an ola a-steach don phaban, bruich gach slice de eggplant le ola agus donn iad airson 4 no 5 mionaidean, an uairsin tionndaidh iad gun ola sam bith a chur ris.
Bidh eggplant a ’comasachadh gluasad
Taing don t-susbaint aige ann an snàithleanan, bidh eggplant a ’cuideachadh le bhith a’ sabaid constipation. Agus ma tha e air a bruich le glè bheag de gheir (faic “molaidhean pro”), tha e gu math furasta a chnàmh. Gus a chuir air a ’chlàr airson gourmets beaga bho 6 mìosan a dh'aois.
Blasan: dè a chàradh le eggplant?
Miann 'exoticism anns na soithichean agad? Cuir curach, ginger no sauce soy ris. Airson suathadh nas Meadhan-thìreach: sprinkle le basil, rosemary, sage, thyme, mint no oregano.
Tip mama
“Bidh mi a’ taghadh eggplants beaga, nas binne ann am blas. Cha toil le mo mhac iad “plain”, mar sin bidh mi gan còcaireachd mar gratin, le zucchini agus thyme. No stoidhle moussaka le veal talmhainn, pulp tomato, shallots agus càise grated. ” Estelle, màthair Sacha, 2 bhliadhna a dh'aois.