Tha e làn de iarann, sinc, calcium agus vitamain a bhuineas don bhuidheann B. Agus tha pumpkin sgoinneil airson a ’chuirp gu lèir, a’ toirt faochadh dhuinn bho na puinnseanan agus diofar tocsainnean. Bidh fiber pumpkin a ’cuideachadh na bhroinn gus obrachadh gu h-àbhaisteach agus a bharrachd air sin, a’ brosnachadh gabhail ri beathachadh.
Ach chan e a-mhàin pumpkin a tha feumail. Lorg luchd-saidheans bho Oilthigh Nottingham (RA) gum faod fàbhar sònraichte cleachdadh sìol pumpkin a thoirt do neach.
Air an ainmeachadh, mar a tha luchd-saidheans air faighinn a-mach, faodar sìol pumpkin a chleachdadh gus ìrean àbhaisteach de shiùcair fala a chumail suas agus gus dìon an aghaidh tinneas an t-siùcair.
Mar sin, rè an sgrùdaidh chaidh a lorg gu bheil feartan hypoglycemic aig cuid de ghrìtheidean gnìomhach ann an sìol pumpkin, a ’toirt a-steach polysaccharides, peptides agus proteinichean agus faodaidh iad cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìre glùcois fala mar insulin. An toiseach, tha sinn a ’bruidhinn mu dheidhinn todhar mar trigonelline, searbhag nicotinic (ris an canar cuideachd vitimín B3) agus D-chiro-Inositol.
Chaidh an sgrùdadh fhèin air adhart san ath dhòigh: fhuair aon bhuidheann de chom-pàirtichean biadh le beairteas de phumpkin, agus bha am buidheann eile na smachd. Às deidh na bìdh chaidh na cuspairean a thomhas airson ìre siùcar fala.
A rèir eòlaichean, bha ìrean siùcar fuil iomchaidh aig daoine a bhiodh ag ithe sìol pumpkin, agus gus a ’bhuaidh seo a choileanadh tha e gu leòr 65 gram de shìol ithe gach latha.
Bidh eòlaichean a ’comhairleachadh sìol pumpkin a chur ri saladan agus brot, agus gus blas nas dàine a thoirt a-mach, faodaidh iad friogais beagan ann am pana-fraighigidh.
Mar a ròstadh tu sìol pumpkin - coimhead anns a ’bhidio gu h-ìosal:
