Clàr-innse
Tha Pierre Dukan na neach-beathachaidh ainmeil Frangach a leasaich an Dukan Diet a bha cho ainmeil. Tha call cuideim leis an dòigh seo a 'tachairt ann an ceithir ìrean - tha dhà ag amas air an fhìor chall cuideim, agus dhà - gus an toradh a dhaingneachadh. Tha an daithead a’ toirt a-steach 100 biadh a thathas a’ meas ceadaichte, agus faodaidh tu nas urrainn dhut ithe mar a thogras tu.
Tha fios aig mòran dhaoine air an dòigh call cuideim a chaidh a leasachadh leis an neach-beathachaidh Frangach Pierre Ducan. A-nis tha sinn a ’toirt cuireadh dhut faighinn a-mach mun leabhar ùr aige. Fàradh cumhachd: an dàrna aghaidh… Tha e na roghainn ùr-nodha an àite an daithead Ducan agus tha e a ’fàs mòr-chòrdte mar an daithead ùr.
Rugadh Pierre Dukan ann an 1941 ann an Algiers (Algiers, Fraingis Algeria), an uairsin na choloinidh Frangach, ach bho òige bha e a 'fuireach còmhla ri theaghlach ann am Paris (Paris, An Fhraing). Ann am Paris, rinn e trèanadh mar dhotair, agus bho ìre thràth de a dhreuchd thòisich ùidh ann an duilgheadasan reamhar agus reamhrachd. Tha fios gun robh e an toiseach gu bhith na neurologist, ach thar ùine, thug beathachadh a h-uile smuaintean agus ùine. Mar sin, dh'fhoillsich e eadhon grunn phàipearan saidheansail air neurology, ach aon latha math, thug aon de na h-euslaintich aige aire don chomhairle bhon neurologist Dukan agus gu h-obann chaill e tòrr cuideam. Aig an àm sin, cha robh fios aig Pierre ach dè a bha anns a 'chùrsa oilthigh aige air biadh fallain mu bheathachadh, ach ghabh e fhathast an saorsa comhairle a thoirt don euslainteach barrachd phròtain ithe agus barrachd uisge òl.
An-diugh, tha Pierre Dukan beagan a bharrachd air 70, ach tha e fhathast gu math sunndach, gu gnìomhach a 'siubhal air feadh an t-saoghail agus a' coinneachadh ri a luchd-leughaidh agus a luchd-leanmhainn.
Tha fios cuideachd gun do dh’ fhàg e gu saor-thoileach Òrdugh Lighichean na Frainge (Ordre des Médecins) ann an 2012.
Riatanasan an daithead ùr
Leis a ’chiad aghaidh, tha Ducan a’ toirt iomradh air an daithead àbhaisteach. Tha an t-ùghdar a ’comhairleachadh tionndadh chun dàrna aghaidh, an toiseach, dhaibhsan a thilg an cuideam a-mach a’ cleachdadh an dòigh a chaidh ainmeachadh, ach nach b ’urrainn an toradh a chaidh a choileanadh a chumail agus faighinn seachad air a-rithist. Gu dearbh, faodaidh tu tionndadh chun dòigh seo airson cuideam a chall dhaibhsan nach d ’fhuair eòlas fhathast air na molaidhean beathachaidh a thug an t-eòlaiche ainmeil Frangach.
Tha an daithead ùr na dhòigh call cuideim pròtain nach eil cho teann na an cruth tùsail. Tha e stèidhichte air an fhìrinn gum faod thu a h-uile latha leudachadh air an liosta de thoraidhean ceadaichte.
Mar sin, air a ’chiad latha, mar air a’ chiad aghaidh, feumaidh tu dìreach pròtainean geir ìosal ithe le susbaint calorie as ìsle, is iad sin: iasg lean, feòil, bainne le geir ìosal, glè bheag de chàise tofu, agus uighean cearc. Air an dàrna latha, faodaidh tu na glasraich as fheàrr leat a chuir ris (dìreach neo-starchy). Air an treas latha, bidh sinn a ’diligeadh an daithead le measan agus dearcan le cuideam iomlan nach eil nas motha na 150 g, anns nach eil stalc an làthair cuideachd (thathas a’ moladh fòcas a chuir air kiwi, piorran, tangerines, oranges, ùbhlan, connlaich) . Air a ’cheathramh latha, tha e ceadaichte cuideachd sliseag no dhà de aran gràin làn cuideam suas ri 50 g ithe, air a’ chòigeamh latha - pìos de chàise neo-shalach le susbaint geir as lugha, air an t-siathamh - faodaidh tu mias arbhair ithe (cuid de ghràin no legumes) le cuideam nas motha na 200 g deiseil. Agus air an t-seachdamh latha daithead, tha biadh na Nollaige ceadaichte, nuair as urrainn dhut ithe ge bith dè a tha do chridhe ag iarraidh. Ach feuch gun cus a dhèanamh no tionndadh gu leasachan. Air an latha seo, faodaidh tu pamper thu fhèin le glainne de fhìon tioram. Cuidichidh indulgences an latha seo thu gus cuideam a chall le nas lugha de mhì-chofhurtachd saidhgeòlach. Às deidh na h-uile, feumaidh tu aideachadh, tha e mòran nas fhasa am biadh toirmisgte as fheàrr leat a leigeil seachad, a ’tuigsinn gun urrainn dhut ithe co-dhiù aon uair san t-seachdain.
Air an daithead ùr, bu chòir dhut ithe nuair a tha thu acrach, ag ithe cho tric ‘s a dh’ fheumas tu a bhith a ’faireachdainn comhfhurtail, ach gun a bhith a’ ruighinn faireachdainn de chuideam.
Dìreach mar air daithead àbhaisteach Ducan, feumaidh tu bran ithe gu cunbhalach (aon spàin-bùird de choirce is cruithneachd gach latha). Tha Dukan cuideachd gu mòr a ’moladh gun a bhith a’ dìochuimhneachadh mu ghnìomhachd corporra agus a bhith cinnteach gun coisich e airson co-dhiù 20-30 mionaid gach latha.
A thaobh ìre call cuideim, mar riaghailt, air an ùine ùr seachd latha, air a leasachadh le Pierre Ducan, bidh timcheall air 500-700 gram a bharrachd a ’fàgail a’ chuirp. Le cus cuideam corp, tha call nas buailtiche gu math coltach. Mar sin, is e thu fhèin a cho-dhùineas àm-daithead, a rèir dè an ìre gu bheil thu airson cuideam a chall.
Às deidh dhut an cuideam a bha thu a ’bruadar a ruighinn, faodaidh tu a dhol air adhart, mar air a’ chiad aghaidh de dhaithead Ducan, chun ath cheum ris an canar daingneachadh… Gus an toradh a fhuaireadh a dhaingneachadh, is fhiach suidhe aig an ìre seo airson 10 latha airson gach cileagram a chaidh air chall.
Tha na toraidhean a leanas ceadaichte rè na h-ùine seo. Bu chòir na leanas a bhith ann an daithead làitheil:
- - biadh pròtain;
- - glasraich neo-starchy;
- - aon toradh no dòrlach de dearcan (timcheall air 200 g), ach a-mhàin bananathan, cherisean agus gràinneanan; tha e nas fheàrr sùbh-làir, sùbhan-craoibh, ùbhlan, peitseagan, watermelons, grapefruits a thoirt seachad;
- - 2 sliseag de aran gràin gu lèir;
- - 40 g de chàise cruaidh.
Faodaidh tu suas ri 2 riarachadh de ghràin, legumes no pasta cruithneachd durum ithe gach seachdain. Tha cuibhreann a ’ciallachadh mias deiseil 200-gram.
Tha na leanas anns a ’chlàr ceadaichte cuideachd, ach chan eil barrachd air dà rud san latha:
- - 1 tbsp. l. stalc bho arbhar;
- - suas ri 3 tbsp. l. pùdar bainne sgim;
- - 20 g de flùr soy;
- - 100 g suran;
- - 100 g de isbean lean (mas fheàrr leat bho chearcan);
- - 1 tbsp. l. uachdar searbh le geir ìosal;
- - leth glainne de iogart soy;
- - 150 ml de bhainne soy le geir ìosal;
- - 2 tbsp. l. Dearcan Goji;
- - ola glasraich (dìreach beagan);
- - 150 ml de shùgh gazpacho;
- - 1 tsp sauce soy;
- - 3 st. l. fìon tioram;
- - 30 g de chàise le susbaint geir nach eil nas motha na 7%;
- - 20 ml de syrup siùcar gun geir;
- - 100 g rhubarb.
Bu chòir an còrr den bhiadh tron Diet Ùr a thoirt air falbh. Bho dheochan, a bharrachd air tòrr uisge, bu chòir dhut tì is cofaidh a òl gun siùcar. Chan eil Ducan, mar a tha fios agad, a 'diùltadh milsearan a chur ris, ach tha mòran de luchd-beathachaidh eile a' comhairleachadh gun a bhith air an giùlan leotha, ach tha a 'mhòr-chuid den t-seòrsa toraidh seo beairteach ann an ceimigeachd. Chan eil bacadh sam bith air cleachdadh salainn. Ach, gu dearbh, cha bu chòir dhut a bhith a 'toirt thairis air na stuthan, a' toirt roghainn do bhith a 'sgeadachadh shoithichean le luibhean agus stuthan eile nach eil a' beathachadh bho thùs nàdarra.
Tha an ìre seo air a leantainn leis an àrd-ùrlar Stabilization, tha na riaghailtean bunaiteach dhiubh air fuireach gun atharrachadh bhon chiad atharrachadh ann an dòigh an neach-beathachaidh. A-nis faodaidh tu ithe mar a thogras tu, gun a bhith a ’dìochuimhneachadh mu phrionnsabalan beathachadh reusanta agus, gu dearbh, gun a bhith a’ faighinn a-steach do dhroch eucoirean bìdh. Lean air adhart a ’cur bran ris an daithead agad gach latha. Co-dhiù, thathas a ’moladh seo a dhèanamh aig an ìre roimhe. Na dìochuimhnich a bhith gnìomhach. Fàg aon latha san t-seachdain airson pròtanan fìor-ghlan, nuair nach bu chòir dhut ach càise bothain le geir ìosal agus bainne searbh eile, feòil lean, iasg agus uighean cearc ithe. Lughdaichidh seo an coltas gum faigh thu cuideam a-rithist.
Eisimpleir de dhaithead seachdaineach daithead ùr
Latha 1
- Bracaist: fillet cearc bakte.
- Snack: beagan spàin-bùird de chàise bothain.
- Lòn: iasg air a ghoil.
- Snack feasgar: glainne de iogart.
- Dinnear: feòil bruite.
Latha 2
- Bracaist: càise bothain le kefir.
- Snack: 2 ugh cearc bruite (no air a bruich ann am pana tioram).
- Lòn: fillet èisg bakte le glasraich ceadaichte.
- Snack feasgar: tomato air am bèicearachd le càise bothain.
- Dinnear: feòil bruite agus càl falamh agus salad ciùcran.
Latha 3
- Bracaist: càise bothain le leth ubhal agus glainne de kefir.
- Snack: 2 ugh cearc bruite.
- Lòn: fillet cearc bruite.
- Snack feasgar: glainne de iogart.
- Dinnear: iasg air a bhruich le sabhs kefir agus leth ubhal.
Latha 4
- Bracaist: càise bothain le kefir.
- Snack: glainne bainne.
- Lòn: iasg air a ghoil le aran gràin gu lèir.
- Snack feasgar: glainne de kefir agus slice de aran gràin gu lèir.
- Dinnear: fillet èisg bakte.
Latha 5
- Bracaist: omelet de dhà ugh, air a steamed no ann am skillet tioram.
- Snack: slice de chàise cruaidh.
- Lòn: fillet èisg bakte agus glainne de kefir.
- Snack feasgar: cuibhreann de chàise bothain.
- Dinnear: feòil bruite.
Latha 6
- Brecaist: min-choirce le bainne.
- Snack: ugh cearc bruite.
- Lòn: fillet èisg bakte.
- Snack feasgar: ugh cearc bruite agus glainne de kefir / bainne.
- Dinnear: mairtfheòil lean air a stewed le kefir le geir ìosal.
Latha 7
- Bracaist: omelet de dhà ugh agus càise bothain, air am bruich gun ola.
- Snack: glainne de kefir.
- Lòn: fèis (biadh sam bith de do roghainn).
- Snack feasgar: glainne bainne.
- Dinnear: sliseag de dh ’iasg bakte agus dà spàin-bùird de churd.
Contraindications ris an daithead ùr
- Chan urrainn dhut cuideachadh a shireadh bho daithead ùr Dukan airson daoine aig a bheil droch ghalaran an t-siostam cnàmhaidh, an grùthan, na dubhagan, droch ghalaran eile no eas-òrdugh metabolach.
- Tha an innleachd seo an-aghaidh boireannaich a tha ann an suidheachadh inntinneach, aig àm broilleach, le brisidhean (no nach deach a stèidheachadh fhathast) den chearcall menstrual.
- Tha an daithead seo na dhòigh neo-mhiannach air an fhigear atharrachadh le menopause agus anns an ùine premenopausal.
- Cha bu chòir dhut ithe mar seo nuair a tha thu a ’dealbhadh torrachas. Faodaidh cion geir leantainn gu mì-chothromachadh hormonail a bheir droch bhuaidh air slàinte na màthar a tha an dùil agus air giùlan an fetus.
- Thathas a ’moladh daithead Ducan a dhiùltadh do dhaoine le diofar sheòrsaichean de dhuilgheadasan saidhgeòlasach (claonadh gu stàitean trom-inntinn, gluasadan mood gu tric, irritability, msaa).
- Mus lean thu an dòigh-obrach seo, thathas a ’moladh gu làidir co-chomhairle a chumail ri eòlaiche teisteanasach agus a dhol tro sgrùdadh meidigeach gus an cunnart don bhodhaig a lughdachadh.
Buannachdan an daithead ùr
- Faodaidh tu na tha thu ag iarraidh de bhiadh ithe (cha leig thu leas acras), chan eil thu cuingealaichte leis an àm bìdh.
- Tha làthaireachd pròtain anns an daithead, anns a bheil cuirp ketone an làthair, a ’cur ri tòiseachadh meadhanach luath de satiety agus a ghleidheadh airson ùine mhòr, agus cuideachd a’ cur air bhog pròiseas luath call cuideim.
- Le crìochnachadh ceart an daithead, chan eil cuideam, mar riaghailt, a ’tilleadh.
- A ’suidhe air an daithead ùr, faodaidh tu ithe blasta agus gu math eadar-dhealaichte, an taca ri prìomh dhòigh Ducan.
- Tha biadh ceadaichte mòran nas motha aig toiseach call cuideim. Gu cinnteach tha soithichean, toraidhean agus na cothlamadh aca a fhreagras air do thoil.
Eas-bhuannachdan an daithead ùr Ducan
Ach, cha deach an daithead ùr agus cuid de eas-bhuannachdan a shàbhaladh.
- Tha mòran eòlaichean a ’toirt fa-near, mar a tha e sa phrìomh eadar-dhealachadh, gu bheil Ducan a’ tabhann cuingealachadh làidir air gabhail a-steach geir, a dh ’fhaodadh droch ghiùlan adhbhrachadh anns a’ bhodhaig. Faodaidh e stad a chuir air gabhail a-steach vitamain a tha sol-reamhar, a dh ’fhaodadh a bhith a’ cur bacadh air gabhail a-steach ceart calcium agus beathachadh cudromach eile.
- Chan eil e furasta Faodar daithead ùr a thoirt do dhaoine a tha dèidheil air siùcairean, a tha toirmisgte gu tur.
- Tha an daithead a ’leantainn, mar riaghailt, airson ùine gu math fada, oir chan eil an cuideam a’ falbh idir le astar dealanach. Mar sin, bi deiseil airson gum feum thu na cleachdaidhean ithe agad ath-dhealbhadh airson ùine mhòr. Feumaidh cuid de phrionnsapalan na dòigh-obrach, mura h-eil thu airson cuideam fhaighinn a-rithist, a bhith air am fàgail nad bheatha fad na h-ùine.
- Na bi a ’tighinn faisg agus gu sgiobalta a’ bodraigeadh le daithead monotonous Faodaidh daithead ùr a bhith dhaibhsan nach eil dèidheil air còcaireachd.
Ag ath-aithris an daithead ùr
Cuir a-steach a-rithist chun daithead ùr ma tha thu airson barrachd cuideam a chall no beagan notaichean a bharrachd fhaighinn, le deagh shlàinte, thathas a ’moladh gun a bhith nas tràithe na 3-4 mìosan às deidh a thighinn gu crìch. Ach, faodaidh tu feuchainn ri dèiligeadh ris an dàrna duilgheadas dìreach le bhith a ’cleachdadh beagan a bharrachd de bhiadh anns a’ chlàr no le bhith ag àrdachadh an àireamh de làithean fasting.