Clàr-innse
Tha feartan dath aig carmine no cochineal - stuth de thùs nàdurrach. Tha Carmine clàraichte mar chur-ris bidhe - dath dearg, ann an seòrsachadh eadar-nàiseanta de stuthan bìdh tha e clàraichte fon chlàr E120.
Feartan coitcheann E120 Cochineal, searbhag carminic, carmine
Tha E120 (Cochineal, searbhag carminic, carmine) na phùdar grinn de dhath dorcha dearg no burgundy, gun blas agus gun bholadh. Tha an stuth gu math solubhail ann an uisge, cha bhith e a ’call a thogalaichean fo bhuaidh solais is teas. A ’faighinn a-steach do dhiofar àrainneachdan searbhagach, bidh an dath a’ toirt diofar chumaidhean de dhearg-bho orains gu purpaidh.
Tha carmine air a thoirt bho sgiathan cactus boireann tiormaichte, a tha air an cruinneachadh mus tèid uighean a bhreith, nuair a gheibh na meanbh-bhiastagan dath dearg. Tha am pròiseas airson a bhith a ’toirt a-mach carmine fada agus saothair, tha cha mhòr a h-uile càil air a dhèanamh le làimh, agus mar sin is e carmine aon de na dathan as daoire.
Buannachdan agus dochann E120 (Cochineal, searbhag carminic, carmine)
Tha E120 air a thoirt a-steach don liosta de stuthan bìdh a tha sàbhailte dha bodhaig an duine, chan eil na h-ìrean caitheamh làitheil ceadaichte air an stèidheachadh gu h-oifigeil (calorizator). Ach tha cùisean de dh ’fhulangas fa leth ann an carmine, faodaidh an toradh a bhith mar dhroch ath-bhualadh mothachaidh, ionnsaighean asthma agus clisgeadh anaphylactic. Feumaidh a h-uile saothraiche bìdh a tha a ’cleachdadh E120 fiosrachadh a nochdadh mu làthaireachd dath air pacaid an toraidh.
Iarrtas E120 (Cochineal, searbhag carminic, carmine)
Ann an gnìomhachas a’ bhidhe, thathas a’ cleachdadh E120 gu tric ann a bhith a’ dèanamh thoraidhean feòla, iasg agus toraidhean èisg, càiseagan agus toraidhean bainne, siùcairean, sàsaichean, ketchups, deochan alcol is neo-dheoch làidir.
A bharrachd air cinneasachadh bìdh, thathas a ’cleachdadh carmine mar dath aodaich, ann an cosmetology, agus ann a bhith a’ dèanamh peant ealain agus inc.
Cleachdadh E120 (Cochineal, searbhag carminic, carmine san dùthaich againn)
Air fearann na dùthcha againn, tha e ceadaichte E120 (Cochineal, carminic acid, carmine) a chleachdadh mar dhath cur-ris bidhe ann a bhith a’ dèanamh thoraidhean bìdh leis a’ chomharra èigneachail gu bheil E120 anns an toradh.