Gelatin (Gelatine, E441) - tomad viscous follaiseach, gun dath no le dath buidhe air, toradh de bhith a ’giullachd stuth ceangail de bheathaichean.
Tha gelatin air a chleachdadh ann a bhith a ’dèanamh:
- stuthan bìdh (geiltin bìdh);
- stuthan togail dhealbhan (gelatin dealbh);
- foirmean dosage cungaidh-leigheis ann an cruth capsalan;
- pàipearan-naidheachd, irisean, airgead (air an toirt a-steach do chuid de inc clò-bhualaidh);
- maise-gnùise.