Is e samhradh an ràithe airson dearcan agus balgan-buachair. Ach ma dh'fhàsas na dearcan aig an àm cheart san àite cheart, fhad 's a tha blàths agus taiseachd ann, tha am balgan-buachair gu math capricious a thaobh seo. Gu dearbh, tha àiteachan “iasg” aig neach-togail balgan-buachair sam bith, ach chan eil fios am fàs balgan-buachair an sin an t-seusan seo. Tha e a 'tachairt gu robh e blàth agus bha an t-uisge ann, ach cha robh balgan-buachair ann. Lorgar diofar bhalgan-buachair ann an coilltean agus copses nan Urals a Deas. Ach chan eil iad uile ri ithe. Bruidhnidh sinn mun fheadhainn as ainmeil.
Nuair a tha e blàth san Ògmhios, agus gun a bhith glè theth, bidh e tric a 'sileadh, nochdaidh a' chiad bhalgan-buachair Ural - dabki, boletus, boletus. Bidh boletus agus dabka a 'fàs anns a' choille "òg" - fàs nas àirde de chraobhan beithe òga, a tha air fàs gu brùideil san latha an-diugh air làrach seann achaidhean. Is fheàrr le ola agus boletus coilltean durcain, a 'cur chraobhan Nollaige. Dìreach an sin, anns a 'choille beithe, faodaidh tu coinneachadh ri rìgh nam balgan-buachair - balgan-buachair geal. Ach airson coilltean Ural, tha e na aoigh tearc, ach am fear as fheàrr!
Nuair a dh’ fhalbhas àm balgan-buachair tubular, thig àm balgan-buachair lamellar faisg. Bidh a 'chiad russulas a' nochdadh, a h-uile dath den bhogha-froise. Ach chan e seo am balgan-buachair as fheàrr fhathast. Tha daoine eòlach a 'feitheamh airson balgan-buachair tioram. Mar sin anns na h-Urals tha iad a 'gairm eallach geal, nach eil ann an àiteachan eile air a thoirt airson luchd, ach gu dìomhain, o, gu dìomhain. Canar fìor bhalgan-buachair amh an seo, agus cha toil leotha e gu mòr. Is ann ainneamh a bhios iad a’ fàs, feumach air fìor ghiollachd, agus chan urrainnear am blas a choimeas ri feadhainn tioram. Ach an seo tha àireamh mhòr de shoithichean air an ullachadh bho fheadhainn tioram, agus chan eil seòrsaichean eile de bhalgan-buachair freagarrach dhaibh. Is fhiach cuimhneachadh air na h-àiteachan far am fàs balgan-buachair bainne. Oir an ath-bhliadhna bidh iad a 'fàs ann a-rithist. Ma tha iad ag iarraidh.
Is e fìor ealain a th’ ann a bhith a’ lorg balgan-buachair. Bidh balgan-buachair bainne a 'fàs ann an teaghlaichean, ma lorgas tu fear, seall faisg air làimh - gu cinnteach gheibh thu a chompanaich. Bidh iad a 'fàs ann an coilltean beithe, fo dhuilleagan, ann an tubercles. Is e dìreach sùil ionnsaichte a chì na h-aon tubercles sin.
Tha balgan-buachair bainne tioram air an sailleadh agus air am marinated. Bidh iad a’ còcaireachd brot blasta ionadail - brot Georgian. Bidh iad air an frioladh le buntàta òg agus uinneanan uaine, leis gu bheil e ag ath-bhreithneachadh dìreach ann an àm airson toiseach an Lùnastail, ro thoiseach cruinneachadh balgan-buachair bainne. Bidh iad a’ dèanamh dumplings, dumplings ionadail le balgan-buachair bainne.
Uill, tha balgan-buachair bainne air falbh cuideachd, tha luchd-togail bhalgan-buachair a-nis a’ feitheamh ri buille an t-seusain nochdadh - a-rithist. Ged a dh'fhaodas balgan-buachair bainne a bhith a 'milleadh barrachd is barrachd, tha iad cho sònraichte a bhith a' fàs ann an amannan, uaireannan tha trì amannan ann as t-samhradh-foghar. Bidh balgan-buachair mil a 'dol san t-Sultain. Bidh iad a 'fàs ann am fuadaichean, air stumpaichean, uaireannan eadhon dìreach san fheur, no air stoc craoibhe. Bidh iad a 'fàs suas ann an teaghlaichean. Tha iad ag ràdh gum faod iad a bhith air am measgachadh le balgan-buachair meallta, ach, nam bheachd-sa, chan eil seo coltach. Tha aroma sònraichte, gun choimeas aige. Chan eil fàileadh balgan-buachair mar sin. Tha balgan-buachair mil air am picilte, air an tiormachadh. Bithear a’ cleachdadh balgan-buachair tiormaichte airson paidhean a dhèanamh sa gheamhradh. Tha balgan-buachair picilte na bhiadh annta fhèin.
Is e sealg sàmhach dha cuid an cur-seachad as fheàrr leotha nam beatha.