Airson ùine mhòr, bha sinn a ’làimhseachadh geir mar phrìomh nàimhdean caol. A rèir a ’chùl-fhiosrachaidh seo, chan eil e na iongnadh gu bheil mòran dhaoine air gabhail ri biadh geir ìosal mar phàirt den daithead agus na cleachdaidhean ithe fallain aca.
Leig leinn cuideachd aire a thoirt gu bheil mòran de dhaithead anns na clàran-bìdh barraichte aca leithid toraidhean mar càise bothain le geir ìosal, uachdar searbh le geir ìosal, bainne le geir ìosal, agus tha e soilleir carson a bha sinn air ar nàrachadh le gaol airson toraidhean geir ìosal, a ’creidsinn an luchd-saothrachaidh aig an fhacal aca gu bheil iad nas fhallaine na càise bothain àbhaisteach. bainne agus uachdar searbh.
Ach a bheil duine air smaoineachadh carson nach eil biadh geir-ìosal ann an dòigh sam bith nas ìsle na an àbhaist ann am blas? Agus gu dìomhain, leis nach eil e na dhìomhaireachd do dhuine sam bith ann an gnìomhachas a ’bhidhe mar a tha blas blasad geir ìosal air a dhìoladh. Tha iad sin nan milsearan cumanta mar siùcar agus fructose, uaireannan syrup arbhair, agus gu dearbh cuideachd milsearan fuadain rim faighinn. Tha fios air a bhith ann o chionn fhada mun fhear mu dheireadh nach e a-mhàin freagairt don cheist a th ’ann air mar a chailleas cuideam, ach eadhon a’ cur ri reamhrachd. Agus tha barrachd caitheamh siùcair na stàball air a ’chùl. Tha an clàr calorie na rud feumail, ach, alas, chan eil e a ’sealltainn ach àireamhan, agus chan ann a bheil na toraidhean a bhios sinn ag ithe buannachdail no cronail.
Tha an cron a tha aig milsearan airson an fhigear, cridhe agus psyche air a dhearbhadh rè grunn sgrùdaidhean. Nam measg tha sgrùdadh le eòlaichean às an Danmhairg bho Institiùd Serum Stàite, eòlaichean Innis Tìle bho Oilthigh Innis Tìle, eòlaichean bho Sgoil Slàinte Poblach Harvard (Boston, na SA), a chomharraich ceangal eadar na stuthan sin, a tha air an cleachdadh gu gnìomhach gus piseach a thoirt air blas de bhiadh le geir ìosal, agus cunnart nas motha airson tinneas an t-siùcair, reamhrachd, galar cardiovascular agus trom-inntinn…
Mar sin, le bhith a ’taghadh biadh le geir ìosal, bidh thu a’ dathadh geir nàdarra ann am fàbhar siùcar fuadain. An urrainnear an roghainn sin a bhith mar an tè cheart? Tha e mòran nas reusanta dìreach gun a bhith a ’dèanamh cus feum de gheir, gan ithe ann an suimean reusanta airson buannachd do shlàinte.
Tha seo air a dhearbhadh leis an neach-beathachaidh ùghdarrasach Nicole Berberian, a bhios a ’tarraing aire luchd-cleachdaidh gu bheil 20 sa cheud barrachd de charbohydrates ann am biadh geir ìosal na feadhainn cunbhalach. Mar sin, chan eil geir-geir a ’ciallachadh slimming idir.
A ’bruidhinn air geir, bu mhath leam cuideam a chuir air an rannsachadh as ùire a thaobh buaidhean slàinte geir shàthaichte. Mar a tha fios agad, airson ùine mhòr b ’e geir shàthaichte a bha air a mheas mar phrìomh adhbhar reamhrachd. Ach, ann an da-rìribh, bha a h-uile dad eadar-dhealaichte.
Tha an American Journal of Clinical Nutrition, a chaidh fhoillseachadh le Comann Ameireagaidh airson Beathachadh, a ’dèanamh sgrùdadh air fichead sgrùdadh air buaidh slàinte geir shàthaichte. Chaidh sgrùdaidhean a sgrùdadh, anns an do ghabh còrr is 345 mìle neach pàirt. Mar thoradh air an sin, cha deach ceangal sam bith a lorg eadar galar cardiovascular agus toirt a-steach geir shàthaichte. A bharrachd air an sin, thathas air sealltainn gu bheil geir shàthaichte a ’meudachadh cholesterol math agus a’ cur bacadh air togail droch cholesterol. Mar sin tha cogadh a chaidh ainmeachadh air toraidhean nàdarra leithid càise, uachdar searbh, ìm agus feòil na chogadh an aghaidh sinn fhìn. Chan eil na toraidhean sin, nuair a thèid an ithe gu reusanta, comasach air am figear a mhilleadh. Dìreach cùm sùil air an ìre calorie iomlan agad agus gu dearbh ith biadh fallain.