Leugh
An-diugh, tha deichean de mhìltean de leabhraichean air am foillseachadh air beathachadh agus dòigh-beatha fhallain, agus, gu dearbh, tha gach ùghdar a’ taisbeanadh a smuaintean mar an eisimpleir mu dheireadh de fhìrinn. Tha sinn a’ cur ìmpidh ort bruidhinn gu mothachail ri fiosrachadh sam bith, sgrùdadh a dhèanamh air diofar bheachdan, agus dìreach an uairsin rudeigin a chuir an sàs nad bheatha - gu sònraichte nuair a thig e gu slàinte. Tha na leabhraichean a tha 's a' cho-chruinneachadh so a' taisbeanadh eolais gu ro chaoimhneil agus gu tuigseach, gun a bhi cur ni sam bith air an leughadair. Agus an rud as inntinniche: tha iad gu math eadar-dhealaichte bhon mhòr-chuid de leabhraichean. Carson? Tuig thu fhèin. «Rukovodsvodstvod airson perekhodu airson a 'gheama» Chaidh an leabhar-làimhe seo a chruthachadh le Comataidh nan Lighichean airson Leigheas Cunntachail. Tha e beag ann am meud agus tha e ri fhaighinn gu saor air an eadar-lìn. Bidh na h-ùghdaran ag innse gu mionaideach dè a th’ ann am biadh vegan, na dh’ fheumas a bhith agad mu bhith ag atharrachadh gu daithead stèidhichte air planntrais, dè na h-uirsgeulan a th ’ann mu phròtain, agus dè na h-uirsgeulan sin a tha fhathast fìor, agus mòran a bharrachd. Ma tha feum agad air dòigh-obrach eagarach agus reusanta, bu chòir dhut aire a thoirt don leabhar-làimhe seo. Scott Jurek & Steve Friedman "Ith ceart, ruith gu luath" Tha ùghdar an leabhair na ruitheadair ultramarathon a bhios a’ cumail ri daithead vegan. Ach an rud as iongantaiche, tha e cuideachd na dhotair, agus mar sin tha e nas comasaiche air na cùisean a tha air an còmhdachadh na bhiodh e dìreach na neo-dhreuchdail. Tha an leabhar “Eat Right, Run Fast” iongantach leis gu bheil e a’ toirt sùil air spòrs agus beathachadh bho shealladh feallsanachail. Tha Scott Jeruk cinnteach gu bheil am miann a bheatha gu lèir a chaitheamh ann an gluasad, a bharrachd air a bhith ag ithe gun chron don t-saoghal mun cuairt air, na rud a thig bhon taobh a-staigh de dhuine, a fheallsanachd beatha, agus chan e co-dhùnadh voitional. Bob Torres, Jena Torres "Vegan Freak" Dè ma tha thu mar-thà vegan? Agus thàinig thu a leughadh an artaigil seo leis gu bheil thu a’ faireachdainn aonaranach agus mì-thuigse leis an t-saoghal a-muigh? Ma tha, tha Vegan Freak dhutsa. Tha an leabhar seo na fhìor chuideachadh agus taic dhaibhsan a tha a’ faireachdainn mì-chofhurtail air an cuairteachadh le daoine “àbhaisteach”. Fìor, is fhiach a bhith mothachail gu bheil an t-ùghdar a 'cur cùisean beusachd aig fìor thoiseach, seach slàinte. Jonathan Safran Foer “Feòil” Leabhar-nochdadh, leabhar-rannsachadh, leabhar-lorg. Tha Jonathan Safran Foer ainmeil air feadh an t-saoghail airson a chuid obraichean eile, mar eisimpleir, “It All Illuminated”, “Extremely Loud and Incredibly Close”, ach chan eil mòran dhaoine eòlach air gu robh e ann an dileab gun chrìoch airson grunn bhliadhnaichean de a bheatha eadar omnivorous agus omnivorous. vegetarianism. Agus gus co-dhùnadh deireannach a dhèanamh, rinn e sgrùdadh slàn ... Dè? Leugh duilleagan an leabhair. Agus ge bith dè an daithead a leanas tu, bidh an nobhail seo na fhìor lorg dha leughadair sam bith.
Cooking
Gu math tric bidh an gluasad gu veganism an cois dìth tuigse - dè a dh'itheas agus mar a chòcaicheas tu e. Mar sin, tha sinn cuideachd air taghadh beag de shianalan còcaireachd a dhèanamh dhut air YouTube, leis am bi e furasta agus tlachdmhor còcaireachd, a bharrachd air faighinn a-mach reasabaidhean ùra. Biadh glasraich agus caol Elena. Reasabaidhean math Tha e na thoileachas còcaireachd le Lena. Bhideothan goirid, reasabaidhean sìmplidh agus so-thuigsinn (vegan sa mhòr-chuid), agus mar thoradh air sin - soithichean blasta, fallain agus sàsachail bho dhiofar bhiadhan an t-saoghail. Mìcheal Vegan Chan e dìreach reasabaidhean vegan a th’ ann an sianal Misha, is iad sin na reasabaidhean vegan ris an robhar a’ feitheamh o chionn fhada! Tha e ag innse mar a nì thu an isbean vegan agad fhèin, vegan mozzarella, reòiteag vegan, tofu vegan, agus eadhon kebab. Mar sin, mura h-eil earbsa agad ann an riochdairean mòra agus gu bheil thu airson dannsaichean vegan a dhèanamh aig an taigh, tha sianal Misha dhutsa. Deagh karma Mura h-eil feum agad air reasabaidhean a-mhàin, ach cuideachd fiosrachadh air mar a nì thu clàr airson an latha, mar a dh'itheas tu cothromach mar vegan, cuidichidh sianal Olesya thu gus freagairtean a lorg dha na ceistean sin. Tha an sianal Good Karma na sheòrsa de leabhar-latha bhidio. Gu math cuideachail, fiosrachail agus de chàileachd àrd. Vegan dha na h-uile - reasabaidhean vegan Ma tha thu ag iarraidh eadhon barrachd reasabaidhean, is e an sianal Elena agus Veronica na tha a dhìth ort. Smoothies, pastraidhean, saladan, soithichean teth, soithichean taobh - agus tha a h-uile dad 100% bho ghrìtheidean planntrais. Tha na reasabaidhean fhèin gu math mionaideach agus ceum air cheum. Bidh gu leòr ann airson taghadh - 100%!
Faigh brosnachadh
Biodh sinn onarach: bidh sinn uile a’ caitheamh tòrr ùine air an lìonra sòisealta Instagram. Mar sin carson nach lagaich thu do bhiadhadh le cunntasan vegan a bheir brosnachadh agus brosnachadh dhut a h-uile latha? Moby Tha an neach-ciùil Ameireaganach Moby air a bhith na vegan airson grunn bhliadhnaichean. Agus fad na bliadhnaichean sin tha e air suidheachadh catharra gnìomhach a ghabhail ann an cùisean chòraichean bheathaichean. Bidh e gu fosgailte a ’roinn a h-uile càil air an Instagram aige, a dh’ adhbhraicheas tonn slàn de chòmhraidhean agus fearg. Tha Moby na phrìomh eisimpleir de chreideamh gun chrìoch annad fhèin agus anns na h-ideals agad. Paul McCartney Chan e a-mhàin gu bheil Sir Paul McCartney na neach-ciùil uirsgeulach, a bha na bhall de na Beatles, ach cuideachd na neach-iomairt chòraichean bheathaichean. Bha Pòl, còmhla ri a bhean Linda McCartney nach maireann, a’ còrdadh ri veganism ann an Sasainn, thog e ceathrar chloinne glasraich, agus thug e taic do bhuidhnean còirichean bheathaichean anns a h-uile dòigh a bha comasach. Tha Paul McCartney 75 bliadhna a dh'aois an-dràsta. Tha e - làn neart agus lùth - a 'leantainn air adhart le a chuirm-chiùil agus gnìomhan chòraichean daonna. Gu tur amh Kristina Ma tha thu ag ionndrainn dealbhan juicy le measan is glasraich, sunsets dian neo-chinnteach agus seallaidhean nàdur air leth math, tha an cunntas seo dhutsa! Tha Cairistìona na vegan agus a h-uile latha bidh i a’ cur cosgais air a millean neach-clàraidh le faireachdainn adhartach. Mura h-eil brosnachadh agus dathan soilleir agad, an uairsin fo-sgrìobhadh gu Fully Raw Kristina. Ròmanach Milovanov Роман Милованов - веган-сыроед, спортсмен agus экспериментатор. Он ездит по всей России, проводит лекции, посвящённые отказу от животных продуктов, а также рассказывает в профиле о своей жизни: как путешествует, что ест и к каким умозаключениям приходит. Alexandra Anderson Thionndaidh Alexandra gu daithead vegan ann an 2013. Cha robh an co-dhùnadh seo na mhiann a bhith na phàirt de ghluasad sam bith. A rèir a 'bhlogar, chan eil e gu diofar carson nach tèid am beathach a mharbhadh, oir tha e duilich no bidh an fheòil aige air a mheas cronail. Mar sin, tha i a 'moladh a bhith a' trèigsinn a 'marbhadh, agus mar sin an fheòil. Air an t-sianal, tha Alexandra a 'bruidhinn air a dòigh-beatha, mu bheathachadh a triùir chloinne vegan mar-thà, agus cuideachd a' nochdadh na mì-bheachdan air sgàth 's gu bheil an comann-sòisealta againn fhathast a' meas a bhith ag ithe bheathaichean mar an àbhaist.
Soillseachadh
Mar a gheall sinn, tha beachdan bho luchd-beathachaidh air a’ chuspair atharrachadh gu beathachadh vegan aig deireadh an artaigil. Mar sin thachair e gu tur gun fhiosta gur e dithis Tatyanas, dà neach-beathachaidh, a dh’ innis dhuinn mu bheathachadh vegan bho shealladh proifeasanta agus tro phriosma an iomadh bliadhna de eòlas. Deagh leughadh agus deagh shlàinte! Tatyana Skirda, neach-beathachaidh, eòlaiche coileanta, ceannard stiùidio detox Green.me, glasraichear 25 bliadhna a dh'aois, 4 bliadhna vegan Chan eil daithead vegan airson a h-uile duine. Is e seo mo mhisneachd làidir. Tha feartan sònraichte den bhodhaig anns a bheil e do-dhèanta atharrachadh a-mhàin gu daithead stèidhichte air planntrais. Faodaidh na feartan sin a bhith sealach (pancreatitis, gastritis) no maireannach - mar eisimpleir, feumaidh daoine le galar Crohn daithead le stuthan bheathaichean. Mar riaghailt, tha fios aig daoine mu na galairean agus na contraindications aca. Feumar dèiligeadh gu mothachail ri vegetarianism agus veganism, le eòlas sònraichte air an cùlaibh. Agus tha e cudromach tuigsinn gu bheil a h-uile dad gu math fa leth. Ma dh'ith thu an-dè uighean briste le isbean airson bracaist, dumplings airson lòn, agus shish kebab airson dinnear, an uairsin bidh gluasad geur gu glasraich ag adhbhrachadh co-dhiù bloating mòr. Nuair a thionndaidheas tu gu veganism, is fhiach beachdachadh air grunn nithean eadar-dhealaichte: a 'tòiseachadh leis an psychotype agus slàinte, a' crìochnachadh le dòigh-beatha do luchd-gràidh agus do shunnd stuth. Mar as gràin leam a ràdh gu bheil veganism nas saoire, gu dearbh, anns na suidheachaidhean gnàth-shìde againn chan eil e. Gu pearsanta, tha mi nas ascetic ann am beathachadh agus chan eil e duilich dhomh, ma tha mi dìoghrasach mun phròiseas cruthachail, a bhith beò air cocktail uaine agus curranan. Ach tha biadh cuideachd na thoileachas, agus feumar a bhith air ullachadh gu bheil an leithid de bheathachadh mar veganism a 'feumachdainn cruthachalachd agus ùine. Cha bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh mun t-sìde againn. Anns an Ruis, tha àite mòr aig seusanachd agus, mar vegan, is fhiach e glasraich is measan ithe a rèir an ùine aibidh. Anns na cumhaichean againn, chan eil e comasach a dhol don ghàrradh fad na bliadhna agus ithe stuthan air am buain às ùr. Ach cò a tha ag iarraidh, mar a chanas iad, a 'coimhead airson cothroman, nach eil ag iarraidh - fìreanachadh. Chan eil e doirbh dhomh gu pearsanta, a 'fuireach anns an Ruis, a bhith na vegan. 'S e, bhithinn a' faireachdainn nas fheàrr ann an dùthchannan le gnàth-shìde bhlàth, far a bheil am fogharadh ceithir tursan sa bhliadhna, ach an-diugh tha a h-uile dad air a bhith mòran nas sìmplidhe air sgàth conaltradh iongantach an t-saoghail. Tatyana Tyurina, neach-beathachaidh, a stèidhich am pròiseact Simply Green, comhairliche beathachaidh intuitive, 7 bliadhna glasraich Bidh gach neach a 'tighinn a-steach don t-saoghal seo le bith-cheimigeachd agus lùth sònraichte. Faodar buntainneas a thuigsinn anns an òige as tràithe, agus is e obair phàrantan faicinn dè an seòrsa biadh a tha freagarrach don leanabh, gabhail ris agus gun a bhith a 'feuchainn ri atharrachadh le feachd. chan eil an t-acras air a' mhuir, an t-acras air an t-seòmar, an na h-earrann, an t-acras a' na na h-obrach abair, agus chan eil dad ceàrr air an t-saoghal! Chan urrainn dhut nàdar a mhealladh. Creid mi, ma tha an seòrsa bìdh agad vegan, cha bhith teagamh sam bith agad a-staigh. Gabhaidh do bhodhaig pròtain bheathaichean gu furasta no sabaid gu gnìomhach ris. Tha gluasad geur gu vegetarianism, agus eadhon nas motha na sin daithead biadh amh, na mhearachd mòr! Is toigh leam thu le bhith a' cleachdadh an t-seòmair-cadail. Seach gu bheil duine ag ithe pròtain bheathaichean fad a bheatha, oir bha e air a theagasg mar sin bho òige. Tha a chorp air atharrachadh gu seo bho àm breith! Mar sin, лет в 30, он чувствует, что статьи из интернета об исцеляющей соковой диете и расскатичечели как классно она себя чувствует, всё больше склоняют к тому, что сыроедение — это отличный спато сброситьпару килограммов ... airson «Proschай myaso сочными burgeramи». Bidh an corp a 'dol craicte bho atharrachaidhean gu h-obann agus a' tòiseachadh ga dhìon fhèin. Bidh bith-cheimigeachd ag atharrachadh, bidh gach siostam bodhaig ag ath-fhreagairt, bidh neach a ’tòiseachadh a’ faireachdainn dona. Tha dotairean ag ràdh gu bheil na deuchainnean aige uamhasach agus feumaidh e grùthan feòil ithe gu h-èiginneach gus hemoglobin a thogail. Tha neach a 'creidsinn agus a' creidsinn nach eil vegetarianism dìreach a 'freagairt air. Às aonais mothachadh, tòrr eòlais, smachd cunbhalach air do shunnd fhèin, cha obraich dad, eadhon ged a tha thu nad neach-glasraich le nàdar. Is e veganism an siostam beathachaidh foirfe airson a bhith a’ faireachdainn làn spionnadh, aotrom, òg agus glan a h-uile latha! Tha mi nam vegetarian, ach cha do dh'iarr mi a-riamh an siostam seo a chleachdadh airson na h-euslaintich agam. Bu chòir an gluasad gu daithead fallain a bhith mean air mhean, agus chan eil seo an-còmhnaidh mu dheidhinn vegetarianism, gu mì-fhortanach. Gus a bhith onarach, tha e na iongnadh dhomh cho tric ‘s a bhios glasraichearan a’ sgreuchail mu ithe fallain, ach aig an aon àm tha iad an-còmhnaidh a ’feuchainn ri roghainn eile a lorg an àite mayonnaise no càise, ag ithe burgairean glasraich agus friogais Fhrangach ... tha mi airson cleachdaidhean fallain. Ma tha am biadh glan, chan eil an corp ag iarraidh biadh anns a bheil tòrr salainn, geir no stuthan cur-ris. Самое важное правило вегана — сбалансированный agus разнообразный рацион. Feumaidh beathachadh a thighinn bho ghrunn bhiadhan. Tha e cudromach gun a bhith a 'dìochuimhneachadh mu smachd gualaisg, eadhon an fheadhainn as fheumaile - cha bu chòir mòran a bhith ann san fheasgar. Agus cuideachd, tha e cudromach cuimhneachadh gum bi tòrr snàithleach an-còmhnaidh ag adhbhrachadh mì-chofhurtachd mura tèid sùil a chumail air an dòigh òil. A thaobh dhrogaichean synthetigeach (vitamain agus stuthan cur-ris), chan eil mi a’ toirt taic dhaibh. Tha mi cinnteach gu bheil e riatanach a bhith ag obair air a bhith ag oideachadh agus ag atharrachadh a 'chuirp ann an dòigh a tha a h-uile microelements a' tighinn bho bhiadh.