Clàr-innse
A rèir na cleachdaidhean, tha bòrd beairteach air a thoirt seachad aig àm na Càisge le pailteas de dhiofar shoithichean. Tha e do-dhèanta a shamhlachadh às aonais pasganan fèille traidiseanta le lìonaidhean gun mhilis. An seo, bidh a h-uile neach-aoigheachd a ’feuchainn ri tàlant còcaireachd a nochdadh, oir tha feum aig an ullachadh aca air sgil agus làmhan sgileil. Agus bidh feum agad cuideachd air toraidhean blasda, ùr agus àrd-inbhe. Tha na reasabaidhean airson na cèicichean Càisge as fheàrr air an roinn le eòlaichean a 'bhrand "Generous Summer".
Piop le brìgh dhomhainn
Bha paidhean agus paidhean le uighean anns na seann làithean air am bruich air saor-làithean mòra. A bharrachd air an sin, tha ciall sònraichte aig uighean airson na Càisge. Bidh sinn a ’tabhann reasabaidh sìmplidh ach èifeachdach. Tha am prìomh dhìomhair anns a ’mhargarine“ Generous Summer ”, leis am bi am pie air a chòmhdach le rùsg òrail blasda, tionndaidhidh e a-mach gu tairgse agus glè bhlasta.
tàthchuid:
- flùr-800 g
- uachdar searbh 25% - 300 g
- margarine “Samhradh fialaidh” 72% - 200 g
- pùdar bèicearachd - 1 tsp.
- oinniún uaine-a bunch
- ola glasraich - 2 tbsp. l.
- uighean cearc - 6 pcs. + buidheag ugh airson greim a dhèanamh
- salann - 1 tsp.
- spìosraidh gu blas
- sorrel, spinach, nettle (roghainneil)
Beat an margarine bog “Samhradh fialaidh” le uachdar searbh agus salann. Sìol am flùr le pùdar bèicearachd, knead an taois, paisg e le cling film agus cuir e san fhrigeradair e airson leth uair a thìde. Aig an aon àm, bidh sinn a ’còcaireachd 6 uighean bruich cruaidh, gan rùsgadh bhon t-slige agus gan gearradh gu grinn. Bidh sinn cuideachd a ’gearradh na h-uinneanan uaine gu grinn, gan toirt seachad ann an ola glasraich airson ùine ghoirid agus gan measgachadh le uighean bruite. Airson juiciness, faodaidh tu luibhean ùra a chur ris. Season an lìonadh le salann agus spìosraidh.
Bidh sinn a ’sgaoileadh an taois chrìochnaichte a-steach do fhilleadh ugh-chruthach, a’ sgaoileadh an lìonadh ugh-oinniún air leth, a ’dùnadh an dàrna leth agus a’ pinadh na h-oirean gu breagha. Bidh sinn a ’dèanamh grunn phuingean anns an taois le forc, ga lubricate le yolk agus ga chuir don àmhainn airson 30-40 mionaid aig 200 ° C. Tha a ’chèic seo gu sònraichte math nuair a tha i air fhuarachadh gu tur.
Measgachadh càl
Air eadar-theangachadh bhon Laideann, tha “càl”, nas mionaidiche “caput”, a ’ciallachadh“ ceann ”. Chan iongnadh anns an Ruis gun deach brìgh sònraichte a thoirt don ghlasraich seo agus chaidh paidhean ullachadh leis. Mar as trice bidh an taois air a dhèanamh le beirm. Gus inneach fìnealta agus blas beairteach uachdar a thoirt dha, feumaidh sinn margarine “Generous Summer”.
tàthchuid:
- càl geal - 1 ceann
- oinniún - 1 pc.
- uighean cearc - 2 pcs. airson taois + 4 pcs. airson lìonadh + yolk airson greasing
- flùr-800 g
- margarine “Samhradh fialaidh” 72% - 250 g
- beirm tioram - 1 tbsp. l.
- bainne - 250 ml
- ola glasraich airson friogais
- siùcar - 3 tsp.
- salann-0.5 tsp. airson an taois + 1 tsp. airson an lìonadh
- piobar dubh - gus blas fhaighinn
Bidh sinn a ’diligeadh beirm agus 1 spàin de shiùcair ann am bainne blàth. Nuair a bhios an taois a ’dòrtadh, cuir na h-uighean air am bualadh le salann, flùr, margarine leaghte“ Generous summer ”agus knead an taois. Bidh sinn ga fhàgail ann an àite blàth gus an àrdaich e ann an tomhas 2-3 uair.
Anns an eadar-ama, nì sinn an lìonadh. 4 uighean air an goil gu cruaidh, cuir às an t-slige, gearradh ann an ciùban beaga. Bidh sinn a ’dol seachad air an oinniún air a ghearradh ann an ola glasraich gus am bi e follaiseach, dòrtadh a-mach an càl picil, measgachadh. Thoir beagan uisge ghoileach, ràithe le salann, siùcar agus piobar dubh. Simmer an càl fon mhullach gus am bi an leaghan air bleith. Aig an deireadh, bidh sinn a ’measgachadh na h-uighean picil.
Bidh sinn a ’dealachadh leth den taois bhon taois, ga thàthadh ann an cruth uaine le taobhan. Bidh sinn a ’sgaoileadh an lìonadh, a’ còmhdach leis an taois a tha air fhàgail, a ’pinadh na h-oirean gu tèarainte. Fàgaidh sinn beagan taois airson sgeadachadh - nì sinn ròsan no spikelets. Bidh sinn a ’dèanamh grunn phuingean anns a’ phana, ga ghoil le buidheag agus ga chuir san àmhainn aig 180 ° C airson 20-25 mionaid.
Pastraidhean cridheil
Tha paidhean feòla airson na Càisge nan gnè còcaireachd gu h-iomlan. An seo tha e cudromach gum bi an lìonadh a-staigh air a bhruich gu cothromach, agus nach bi an taois a ’losgadh air an taobh a-muigh. Cuidichidh “samhradh fialaidh” margarine le bhith a ’coileanadh an toradh a tha thu ag iarraidh. Taing dha, bidh a ’chèic chrìochnaichte còmhdaichte le rùsg tana òir, fuirichidh i blàth agus bog airson ùine mhòr.
tàthchuid:
- flùr-300 g
- beirm tioram - 5 g
- margarine “Samhradh fialaidh” 72% - 100 g
- bainne - 150 ml
- uighean cearc - 3 pcs.
- oinniún-2 pcs.
- mince meat - 400 g
- rus - 150 g
- sauce tomato - 2 tbsp. l.
- siùcar - 1 cupa
- salann-0.5 tsp.
- spìosraidh airson blas fhaighinn airson feòil
Leagh margarine “Samhradh fialaidh” ann an amar uisge, measgachadh gu math le bainne, 2 ugh, salann agus siùcar. Sìol am flùr còmhla ris a ’ghiosta, glùin an taois mean air mhean, cuir dhan teas e airson uair a thìde. Bidh sinn a ’dol seachad air an oinniún air a ghearradh ann am pana-fraighigidh, cuir am min-feòil agus pasta tomato, simmer gus am bi e deiseil. Aig an deireadh, ràith an lìonadh le salann agus spìosraidh. Air leth, bidh sinn a ’goil an rus agus ga mheasgachadh leis a’ mhion-fheòil.
Bidh sinn a ’roinn an taois a tha air a thighinn suas ann an leth. Bho aon phàirt bidh sinn a ’sgaoileadh còmhdach cruinn, a’ sgaoileadh an lìonadh, a ’tarraing air ais 1 cm air an oir gu lèir. Bhon dàrna pàirt den taois, bidh sinn cuideachd a ’cuir a-mach cearcall, a’ còmhdach na mince meat, a ’pinadh na h-oirean agus ga ìreachadh. Lubricate an obair-obrach le buidheag ugh air a mhuin, cuir am pie san àmhainn aig 200 ° C airson 20-25 mionaid.
Glacaidh fialaidh
Bidh paidhean èisg ann an àite sònraichte air bòrd na Càisge. Dè an seòrsa iasg a ghabhas, geal no dearg, chan eil e gu diofar. Bidh sinn a 'tairgsinn an taois a dhèanamh air margarine "Generous summer". Bheir e cumaidhean uachdar bèicearachd a tha ann an deagh cho-chòrdadh ris an iasg. A bharrachd air an sin, tha margarine mar seo air a dhèanamh bho thoraidhean àrd-inbhe, às aonais geir hydrogenated, GMOn agus cholesterol.
tàthchuid:
- flùr-300 g
- pùdar bèicearachd-8 g
- margarine “Samhradh fialaidh” 72% - 200 g
- uighean cearc - 1 pc. + buidheag ugh airson greim a dhèanamh
- salann-0.5 tsp.
- siùcar - 1 tsp.
- fillet èisg-300 g
- ceann oinniún-1
- rus kruglozerny - 70 g
- salann, piobar dubh, spìosraidh airson iasg - gus blas fhaighinn
Leagh am margarine, fuaraich e, cuir an ugh, salann agus siùcar ris. Mean air mhean criathraich a ’mhin le pùdar bèicearachd, knead an taois, cuir e san fhrigeradair e. Aig an aon àm, bidh sinn a ’goil an rus gus am bi e leth bruich. Dèan gearradh grinn air an oinniún agus an t-iasg, measgachadh le rus, ràith le salann agus spìosraidh, measgachadh gu math.
Bidh sinn a ’sgaoileadh an taois a-steach do shreath de mheud 30 × 50 cm. Air gach taobh farsaing den fhilleadh, bidh sinn a ’dèanamh iomall mu 10 cm a dh’ fhaid le sgian gheur. Anns a ’mheadhan, bidh sinn a’ sgaoileadh an lìonadh gu cothromach le còmhdach tiugh. Bidh sinn a ’pasgadh an taois, a’ fighe a-steach na stiallan taois ann an cruth pigtail. Greim a ’chèic le buidheag agus cuir i gu bèicearachd aig 200 ° C airson timcheall air 40-45 mionaid.
Kulebyak airson an saoghal gu lèir
Is dòcha gur e an pie Ruiseanach as ainmeil agus tha e fhathast kulebyaka. Bidh sinn a ’tabhann roghainn neo-àbhaisteach a bhruich - le ceithir lìonaidhean. Nì sinn an giosta taois, le margarine “Generous summer”. An uairsin gheibh a ’chèic cùbhraidh cùbhraidh agus blas beairteach uachdar, agus bidh an taobh a-muigh air a chòmhdach le rùsg òrail blasta.
tàthchuid:
Dath:
- flùr-600 g
- margarine “Samhradh fialaidh” - 300 g
- beirm tioram - 2 tsp.
- uighean cearc - 3 pcs. + buidheag ugh airson greim a dhèanamh
- uisge - 3 tbsp. l.
- salann - 1 tsp.
- siùcar - 1 tsp.
Lìonadh:
- uinneanan uaine - 2 chnap
- uighean cearc - 4 pcs.
- balgan-buachair - 300 g
- oinniún - 2 cheann
- uachdar searbh 20% - 50 g
- grùthan cearc - 300 g
- rus - 60 g
- peirsil - 5-6 sprigs
- ola glasraich - airson friogais agus aodach
- salann, piobar dubh - gus blas fhaighinn
Bidh sinn a ’diligeadh an giosta agus an siùcar ann an uisge blàth, ga chuir anns an teas airson 15 mionaidean. Beat na h-uighean le salann. Gheàrr sinn am margarine bog “Samhradh fialaidh” ann an ciùban. Sìol am flùr le sleamhnag, dèan fosadh, dòrtadh a-steach an sourdough, uighean air a bhualadh, cuir margarine. Knead an taois elastagach agus cuir e anns an teas e airson uair a thìde.
Tha an ùine seo gu leòr airson 4 seòrsa de lìonadh ullachadh. Bidh sinn a ’goil 4 uighean bruich cruaidh, gan sgoltadh, gan measgachadh le uinneanan uaine picil. Friog na balgan-buachair le uinneanan, cuir uachdar searbh ris. Tha grùthan cearc air a ghearradh ann an ciùban, air a frioladh còmhla ri uinneanan agus air a thoirt tro inneal-bleith feòil. Bruich an rus gus am bi e deiseil, cuir còmhla e le luibhean picil. Cuir beagan ola glasraich, salann agus spìosraidh ris gach lìonadh.
Bidh sinn a ’dealachadh dà thrian den taois chrìochnaichte agus ga taomadh a-steach ann an cumadh ceart-cheàrnach le taobhan. Gu fradharcach, bidh sinn a ’roinn a’ bhunait ann an ceithir roinnean co-ionnan agus a ’cur diofar sheòrsaichean de lìonadh anns gach fear. Bhon taois a tha air fhàgail, bidh sinn a ’dèanamh“ còmhdach ”den phana agus sgeadachaidhean ann an cruth pigtails, a leigeas sinn timcheall an iomall. Bidh sinn a ’dòrtadh an taois le forc, ga ghoil le buidheag, ga chuir san àmhainn aig 180 ° C airson 35-40 mionaid.
Bidh gin de na paidhean sin a ’sgeadachadh bòrd na Càisge agus a’ fàs mar mhias crùn clàr-bìdh na Nollaige. Gus am bèicearachd a dhèanamh foirfe, cleachd margarine “Samhradh fialaidh”. Is e seo toradh 100% àrd-inbhe agus sàbhailte airson slàinte. Taing dha, gheibh an taois blas uachdar sònraichte, tionndaidhidh e a-mach gu h-iongantach le rùsg brèagha buidhe-ruadh. Tagh na reasabaidhean as fheàrr leat agus thoir tlachd às na daoine as fheàrr leat le cèicean brèagha dachaigh den chòcaireachd agad fhèin.