Clàr-innse
An-diugh, tha cucair slaodach anns cha mhòr a h-uile cidsin. Bha mòran de mhnathan-taighe a ’cur luach air an luchd-cuideachaidh ùr-nodha seo airson a h-uile làmh. Às deidh na h-uile, tha fios aca mar a bhios iad a ’còcaireachd brochan, brot, feòil, iasg, glasraich, soithichean taobh, cèicean dachaigh agus milseagan. Chan eil agad ach dìreach na grìtheidean ullachadh, beagan làimhseachadh sìmplidh a dhèanamh agus am prògram ceart a thaghadh. An uairsin bidh an còcaire “smart” a ’gabhail thairis an ullachadh. Bidh sinn a ’tabhann grunn shoithichean a tha furasta an ullachadh ann an cucair slaodach.
Pilaf le blas Uzbek
Tha pilaf fìor air a bruich ann an iarann teinnteach no ann am pana domhainn le bonn tiugh. Mura h-eil iad agad, thig cucair slaodach chun an teasairginn. Agus an seo tha reasabaidh uile-choitcheann.
tàthchuid:
- rus gràn fada-250 g
- feòil uan le geir-500 g
- oinniún - 2 cheann
- curran mòr - 1 pc.
- ceann garlic
- ola glasraich - 4 tbsp. l.
- salann, measgachadh de spìosraidh airson pilaf, dearcan barberry - gus blas fhaighinn
- uisge - 400-500 ml
Brùth an ola a-steach do bhobhla a ’chucair slaodach, tionndaidh air a’ mhodh “Frying”, blàth e gu math. Rè na h-ùine seo, bidh sinn a ’gearradh an uan gu pìosan meadhanach. Bidh sinn ga sgaoileadh ann an ola teth agus ga frioladh air gach taobh. Cùm an oinniún ann an leth fhàinneachan, cuir dhan fheòil e agus friogais gus am bi e donn òir. Bidh sinn a ’gearradh na currain le ciùban tiugh, gan dòrtadh a-steach don bhobhla. Bidh sinn a ’cumail a’ frioladh ghlasraich le feòil gus am bi an leaghan air fhàsachadh.
An ath rud, dòrtadh a-mach an rus a tha air a nighe agus, a ’gluasad gu cunbhalach le spatula, friogais airson 2-3 mionaidean. Bu chòir dha na gràinean a bhith beagan follaiseach. A-nis dòrtadh a-steach an uisge teasachaidh gus am bi e a ’còmhdach susbaint a’ bhobhla ro 1-1. 5 cm. Cha bu chòir an uisge a bhith ro theth. Cha bu chòir a thoirt gu boil cuideachd.
Nuair a thòisicheas e a ’goil, cuir salann, spìosraidh agus dearcan barberry, measgachadh gu math. Cuir an ceann garlic peeled sa mheadhan. Cha chuir sinn dragh air an pilaf tuilleadh. Bidh sinn a ’dùnadh mullach an ioma-phàirce, tagh am modh“ pilaf ”agus ga chumail gus am bi an comharra fuaim. Fàg am pilaf anns a ’mhodh teasachaidh airson 15 mionaid eile - an uairsin tionndaidhidh e a-mach gu math crùbach.
Aimhreit glasraich de dhhathan
Bidh glasraich a tha air am bruich ann an cucair slaodach a ’cumail suas ri vitamain. A bharrachd air an sin, tha iad fhathast tairgse, juicy, le aroma subtle subtle. Agus bidh iad cuideachd a ’dèanamh stew glasraich sàr-mhath.
tàthchuid:
- eggplant - 2 pcs.
- zucchini (zucchini) - 3 pcs.
- curranan - 1 pc.
- tomato ùr - 1 pc.
- piobar clag ruadh-0.5 pcs.
- olives pitted-100 g
- ceann oinniún
- cloves garlic-2-3
- broth glasraich no uisge-200 ml
- ola glasraich-1-2 tbsp. l.
- peirsil - 2-3 sprigs
- salann, piobar dubh - gus blas fhaighinn
Gearr an eggplant ann an cearcallan leis a ’chraiceann, sprinkle le salann, fàg airson 10 mionaidean, an uairsin sruthlaich le uisge agus tiormaich. Tha zucchini agus carrots air an gearradh ann an leth-chearcallan, ciùban oinniún, sliseagan tomato.
Brùth an ola a-steach do bhobhla a ’chucair slaodach, tionndaidh air a’ mhodh “Frying” agus cuir seachad na glasraich. An toiseach, friogais an oinniún gus am bi e follaiseach. An uairsin dòrtadh a-mach na currain agus, gan gluasad le spatula, bruich airson 10 mionaidean. Bidh sinn a ’breith zucchini agus eggplant, agus às deidh 5-7 mionaidean-tomato, piobair milis agus olives slàn. Measgaich na glasraich gu faiceallach, dòrtadh broth blàth no uisge, tagh am modh “Bèicearachd” agus suidhich an timer airson 30 mionaid. Aig an deireadh, salann agus piobar an stew, fàg e sa mhodh teasachaidh airson 10 mionaidean. Mus dèan thu seirbheis, sprinkle gach cuibhreann le peirsil picil.
Sùgh pea le spiorad air a smocadh
Tha brot pea an-còmhnaidh an làthair ann an clàr an teaghlaich. Ann an cucair slaodach, bidh e nas blasta. Is e am prìomh rud a bhith a ’toirt aire do ghrunn nuances. Ro-bog na peas ann an uisge fuar airson 2-3 uair a thìde. An uairsin bidh e a ’goil nas luaithe agus a’ faighinn notaichean beaga cnò. A-cheana ann am pròiseas còcaireachd, cuir 1 tsp de sòda ris, gus am bi na peas air an glacadh gun duilgheadasan.
tàthchuid:
- peasairean - 300 g
- feòil air a smocadh (brisket, ham, isbeanan seilge, riban muicean airson taghadh) - 500 g
- stiallan bacon - 100 g
- ceann oinniún
- curranan - 1 pc.
- buntàta - 4-5 pcs.
- ola glasraich - 2 tbsp. l.
- salann, piobar dubh, spìosraidh, duilleag bàgh - gus blas fhaighinn
Tionndaidh air a ’mhodh“ Frying ”, donn na stiallan bacon gus an tèid iad donn, sgaoil iad air searbhadair pàipeir. Gearr an oinniún, am buntàta agus an fheòil air a smocadh ann an ciùban, agus stràbhan currain. Brùth an ola a-steach do bhobhla a ’chucair slaodach, tionndaidh air a’ mhodh “Quenching”, cuir seachad an oinniún gus am bi e follaiseach. An uairsin dòrtadh a-mach na currain agus friogais airson 10 mionaidean eile. An ath rud, bidh sinn a ’cur a’ bhuntàta le feòil air a smocadh agus na peas bog iad fhèin.
Thoir uisge fuar a-steach don bhobhla chun chomharra “as àirde”, tagh am modh “Soup” agus suidhich an timer airson 1.5 uair a thìde. Bidh sinn a ’còcaireachd leis a’ mhullach dùinte. Às deidh an comharra fuaim, bidh sinn a ’cur salann, spìosraidh agus labhrais, a’ fàgail an brot pea anns a ’mhodh teasachaidh airson 20 mionaid. Cuir stiallan bacon friogais ris gach fear nuair a bhios iad a ’frithealadh.
Dà shoitheach ann an aon phoit
Am feum thu feòil agus garnish a chòcaireachd aig an aon àm? Le cucair slaodach, tha e nas fhasa seo a dhèanamh. Co-dhiù oidhirp - agus tha mias iom-fhillte air do bhòrd. Bidh sinn a ’tabhann casan cearc a chuir a-mach le quinoa. Tha an cothlamadh seo freagarrach airson dìnnear cothromach, meadhanach riarachail.
tàthchuid:
- casan cearc-800 g
- quinoa - 300 g
- curranan - 1 pc.
- garlic - 2 cloves
- cashew-a dorn
- uinneanan uaine-2-3 itean
- uisge - 200 ml
- salann, spìosraidh airson cearcan - gus blas fhaighinn
- ola ola-ola airson frithidh
Cuir an ola a-steach do bhobhla a ’chucair slaodach, tionndaidh air a’ mhodh “Frying”. Ann an ola air a theasachadh gu math, dòrtadh an garlic brùite, seas airson dìreach mionaid. Bidh sinn a ’gearradh a’ churrain ann an stiallan tiugh, ga chuir ann am bobhla, ga thoirt seachad gus am bi e bog.
Suathadh na casan cearc le salann agus spìosraidh, measgachadh le glasraich, friogais air gach taobh gus an tèid donn òir. Bidh sinn a ’cur an quinoa air a nighe chun a’ chearc agus a ’dòrtadh 200 ml de dh’uisge. Tionndaidh air a ’mhodh“ Extinguishing ”, suidhich an timer airson 30 mionaid, dùin a’ mhullach.
San eadar-ama, gearraich na h-uinneanan uaine agus, nuair a bhios a ’mhias deiseil, dòrtadh e ann am bobhla agus measgachadh. Bidh sinn a ’fàgail casan nan cearc le quinoa anns a’ mhodh teasachaidh airson 10 mionaidean. Sprinkle gach cuibhreann den mhias le kernels cashew tiormaichte agus uinneanan uaine.
Gràdh feumail le do làmhan fhèin
Dhaibhsan a tha dèidheil air toraidhean bainne coipthe, feuch an còrd thu ri fìor iogart dachaigh den ullachadh agad fhèin. Gheibh thu toradh nàdarra air a bheairteachadh le bacteria beò feumail. Mar thoiseach tòiseachaidh, faodaidh tu iogart Grèigeach a chleachdadh. Is e am prìomh rud gu bheil e ùr agus às aonais stuthan milis.
tàthchuid:
- 3.2% bainne ultra-pasteurichte - 1 liotair
- iogart greek - 3 tbsp.
Thoir am bainne gu boil, fionnar gu teòthachd 40 ° C. Ma dh ’fhuaraicheas e gu leòr, bàsaichidh am bacteria agus chan obraich an iogart. Thathas cuideachd a ’moladh cupannan glainne agus cnagain a ghoil ann an uisge, anns am bi iogart air a bhrachadh.
Cuir a ’chultar tòiseachaidh ris a’ bhainne beagan blàth aon spàin aig an aon àm agus cuir gu dòigheil le spatula airson mionaid. Bidh sinn ga dòrtadh ann an cupannan, ga chuir ann am bobhla cucair slaodach, dùin a ’mhullach. Shuidhich sinn am modh “Mo reasabaidh” airson 8 uairean le teodhachd 40 ° C. Faodar iogart ullachadh nas tràithe - bu chòir an cunbhalachd fàs tiugh agus tiugh. Faodar a ithe ann an cruth fìor-ghlan, air a chur ri gràin, milseagan agus pastraidhean.
Bidh sinn a ’tòiseachadh sa mhadainn blasta
Ma tha thu sgìth de na bracaist àbhaisteach, faodaidh tu rudeigin ùr fheuchainn. Mar eisimpleir, tortillas buntàta le càise. Ann am pana-fraighigidh, tionndaidhidh iad a-mach gu bhith ro àrd ann an calaraidhean. Tha cucair slaodach na chùis eile. Le a chuideachadh, bidh na tortillas coltach bhon àmhainn.
tàthchuid:
- buntàta-400 g
- ugh - 1 pc.
- càise bothain-150 g
- feta - 100 g
- flùr-350 g
- beirm tioram - 1 tsp.
- ìm - 30 g
- bainne - 100 ml
- uisge - 200 ml
- siùcar - 1 tbsp. l.
- salann, piobar dubh - gus blas fhaighinn
- ola glasraich - 1 tbsp. l. anns an taois + 2 tsp. airson greasadh
Cuir sìos an giosta agus an siùcar ann an uisge beagan blàth, fàg airson 10 mionaidean. Cuir beagan flùr le salann agus ola glasraich, knead an taois gun uisge. Còmhdaich e le searbhadair ann am bobhla agus fàg e blàth. Bu chòir dha àrdachadh co-dhiù dà uair.
Rè na h-ùine seo, nì sinn dìreach an lìonadh. Bidh sinn a ’goil a’ bhuntàta, gan glùinean le pusher, cuir bainne, ugh agus ìm, a ’bualadh an puree le measgaiche. Measgaich e le càise bothain agus feta, salann agus piobar gus blas fhaighinn.
Bidh sinn a ’roinn an taois ann an 6 pàirtean, a’ sgaoileadh chèicean cruinn. Ann am meadhan gach fear bidh sinn a ’cur an lìonadh, a’ ceangal na h-oirean, a ’tionndadh an t-seam sìos. Le ar làmhan, bidh sinn a ’sìneadh an taois leis an lìonadh a-steach do chèic chòmhnard a rèir meud bobhla a’ chucair slaodach. Bidh sinn ga lubricadh le ola, a ’tionndadh air a’ mhodh “Bèicearachd” agus ga chuir air a ’chlàr-ama airson 90 mionaid. Bèicear na tortillas airson 15 mionaidean air gach taobh leis a ’mhullach dùinte. Faodar cèicichean mar sin a bhruich san fheasgar - sa mhadainn bidh iad eadhon nas blasta.
Apple pie gun tàmh
Tha pastraidhean milis ann an cucair slaodach dìreach blasta. Taing gu modh còcaireachd sònraichte, tha e a ’tionndadh a-mach lus, tairgse agus blasda. Bidh sinn a ’tabhann a bhith a’ fuine pie apple sìmplidh airson tì.
tàthchuid:
- flùr - 200 g
- pùdar bèicearachd - 1 tsp.
- ìm-100 g + sliseag airson greasadh
- uighean - 2 pcs.
- siùcar-150 g + 1 tsp airson sprinkling
- siùcar vanilla - 1 tsp.
- uachdar searbh - 100 g
- ùbhlan - 4-5 pcs.
- cinnamon - 1 tsp.
- sùgh lemon-2-3 tsp.
- salann-a pinch
Leagh an ìm ann an amar uisge. Thoir a-mach an siùcar agus an vanilla àbhaisteach, buille gu math le measgaiche. A ’cumail oirnn a’ bualadh, bidh sinn a ’toirt a-steach uighean agus uachdar searbh aon aig aon àm. Ann an grunn ìrean, criathraich a ’mhin le pùdar bèicearachd agus salann. Glùin an taois tana gu faiceallach gus am fàs e rèidh, gun aon chnap.
Gearr na h-ùbhlan ann an sliseagan tana, cuir iad ann am bobhla greannach de chucair slaodach. Sprinkle iad le sùgh lemon, sprinkle le siùcar agus sinamon. Brùth an taois thairis air, ìre e le spatula, dùin a ’mhullach. Shuidhich sinn am modh “Bèicearachd” airson 1 uair. Às deidh an comharra fuaim, bheir sinn don pie seasamh anns a ’mhodh teasachaidh airson 15-20 mionaid. Bidh sinn ga fhuarachadh gu tur agus dìreach às deidh sin ga thoirt a-mach às a ’bhobhla.
Seo dìreach beagan bhlasan sìmplidh airson a h-uile latha a ghabhas ullachadh ann an cucair slaodach. Gu dearbh, tha na comasan aig neach-cuideachaidh uile-choitcheann gun chrìoch agus tha dusanan a bharrachd reasabaidhean ri a creideas. Leugh iad air an làrach-lìn againn agus cuir na rudan as fheàrr leat. A bheil cucair slaodach sa chidsin agad? Dè as fheàrr leat a chòcaireachd? Inns dhuinn mu na soithichean as fheàrr leat anns na beachdan.