Tiodhlacan nan diathan mara: 5 saladan fèille le iasg agus biadh mara

Chan eil dìnnear na Bliadhn ’Ùire a-riamh coileanta às aonais saladan. A ’toirt urram dha na traidiseanan, bho bhliadhna gu bliadhna chuir sinn air a’ bhòrd an olivier àbhaisteach agus cho measail, sgadan fo chòta bian no “Mimosa”. Aig an aon àm, bidh sinn a ’feuchainn ri iongnadh a dhèanamh air na h-aoighean againn le rudeigin ùr is ris nach robh dùil. Bidh sinn a ’tabhann clàr-bìdh na Nollaige iomadachadh le bhith a’ cur saladan blasda le blas mara air. Bidh eòlaichean den bhrand TM “Maguro” a ’roinn reasabaidhean inntinneach agus subtleties còcaireachd.

Feòrachas Eadailteach

Faodaidh tuna a bhith na chur-ris organach ri pasta! Gu sònraichte ma tha e na lìonadh de thuna nàdurrach TM “Maguro”. Ann am jar glainne gheibh thu pìosan mòra blasta de dhath pinc bàn le blas cùbhraidh agus blas tlachdmhor. Is e seo tàthchuid deiseil airson salad, leis nach fheumar dad eile a dhèanamh. Chan eil ann ach cruth inntinneach a chuir a-steach.

Taom an leaghan bhon tuna, gearraich am fillet le cuideam 200 g ann an sliseagan tana. San aon dòigh, gheàrr sinn stalc a ’soilire. Boil am pasta gus am bi al dente. Air leth, measgachadh 2 tbsp. l. ola ollaidh, 1 tsp. fìon-dhearcan leann-ubhal, 0.5 tsp. sùgh lemon, salann agus piobar gu blas. Measgaich na pìosan tuna agus soilire le pasta is sauce, cuir iad air truinnsearan iad, sgeadachadh le duilleagan basil. Bidh salad san dreach seo a ’toirt buaidh air eadhon gourmets jaded.

Avocado le iongnadh

Bidh salad le tuna ann am bàtaichean avocado gu bhith na sgeadachadh tùsail agus blasta de bhòrd na Bliadhn ’Ùire. Is e am prìomh ghrìtheid tuna salad TM “Maguro”. Tha e air a dhèanamh à fillet tuna nàdarra le dìreach uisge òil agus salann air a chur ris - chan eil co-phàirtean synthetigeach ann an dèanamh. Sin as coireach gu bheil blas an èisg cho beairteach.

Taom an leaghan bho canastair tuna, gluais a ’chùbaid gu bobhla. Bidh sinn a ’còcaireachd 2 ugh bruich cruaidh, gan rùsgadh bhon t-slige, gan bleith air grater, a’ cur tomatoan air an gearradh gu grinn agus arbhar à tiona. Measgaich a h-uile càil le tuna, salann agus piobar, ràithe le sùgh leth lemon agus 2 tsp Dijon mustard. Airson blas nas soilleire, cuir beagan sìol cumin agus sìol sesame.

Bidh sinn a ’gearradh 2 avocados aibidh ann an leth, a’ toirt air falbh na cnàmhan, a ’toirt air falbh a’ chùbaid le spàin gus bàtaichean seasmhach a dhèanamh. Faodar a ’chùbaid a phronnadh agus a chur ris an lìonadh le tuna. Bidh sinn a ’lìonadh nam bàtaichean avocado leis agus gan sgeadachadh le duilleagan uaine.

Pouf improvisation

Dè a th ’ann an clàr na Bliadhn’ Ùire às aonais saladan puff? Bidh sinn a ’tabhann a bhith a’ cur iongnadh air aoighean le salad le grùthan truisg TM “Maguro”. Is e seo grùthan nàdurrach den chàileachd as àirde le blas co-chòrdail fìnealta às aonais an ìre as lugha. Tha e air a ghlèidheadh ​​anns an t-saill nàdarra aige fhèin, a tha air a leaghadh tron ​​phròiseas cinneasachaidh agus a ’toirt blasan domhainn.

Dèan gearradh grinn de 8-10 olives pitted agus 5-6 sprigs basil. Bidh sinn a ’dol seachad air 2-3 cloves de garlic tron ​​phreas. Measgaich a h-uile càil le 200 g de chàise uachdar. Bidh sinn a ’goil 4 uighean bruich cruaidh, curranan, a’ toirt air falbh an t-slige bho na h-uighean. Tha aon buidheag air fhàgail airson sgeadachadh, tha an còrr air a phronnadh còmhla ri curranan air grater agus air a mheasgachadh le 2 tbsp.l. mayonnaise. Knead an grùthan truisg le forc a-steach do mhais aon-ghnèitheach.

Bidh sinn a ’stàladh fàinne dealbhaidh air truinnsear frithealaidh agus a’ tional an salad. Is e càise uachdar a th ’anns a’ chiad shreath le olives agus luibhean, is e grùthan truisg an dàrna fear, is e uighean pronnadh le currain an treas fear, is e càise uachdar an ceathramh fear a-rithist. Sprinkle an salad le buidheag crùbach, cuir às an fhàinne dealbhaidh, sgeadachadh an salad le caviar dearg no luibhean.

Bradan le notaichean milis

Bidh salad le fillet bradan TM “Maguro” gu cinnteach a ’tighinn gu bhith na phrìomh chlàr aig àm na Nollaige. Às deidh a h-uile càil, tha am fillet air a dhèanamh le èisg den chàileachd as àirde, a bha fo ùmhlachd reothadh mòr aig an àite glacaidh. Is e sin as coireach gun do ghlèidh am fillet a shunnd, a elasticity agus a blas sònraichte. 

Boil 400 g de rus gràin fada gus an tèid al dente. 4 uighean air an goil gu cruaidh, thoir air falbh an t-slige, chop le ciùb beag. Gearr oinniún purpaidh beag ann an ciùb den aon mheud. Gearr ann an sliseagan mòra 400 g de fhill bhradan, suathadh le salann is piobar, fàg airson 15 mionaidean. An uairsin donn na sliseagan èisg ann an ola glasraich gus an tèid iad donn. Gheàrr sinn 200 g de phineapped ann an sliseagan.

Measgaich na grìtheidean gu lèir ann am bobhla salad, dòirt a-mach 200 g de phòna uaine, salann agus piobar gu blas, ràith le ola ollaidh. Dèan frithealadh air an t-salad ann am bobhlaichean uachdar no glainneachan farsaing, air an sgeadachadh le sliseag de lemon, olives slàn agus basil ùr.

Clasaigeach ann an dreach ùr

Bidh “Caesar” le carran-creige na aoigh fàilteachail aig bòrd na Bliadhn ’Ùire. Is e am prìomh rud a bhith ga chòcaireachd le carran Magadan TM “Maguro”. Is e fìor shrimp a tuath a tha seo anns an t-slige deighe as taine, le taing dha tha e air blas agus blas sònraichte sònraichte a ghleidheadh. A bharrachd air an sin, tha e air a bruich mu thràth a ’cleachdadh teicneòlas sònraichte dìreach às deidh a ghlacadh, agus mar sin tha e gu leòr dhut a dhì-ghalarachadh agus a ghlanadh bho na sligean.

Bidh sinn ag ullachadh 400 g de shrimp airson an salad, gearradh gach fear gu pàirtean 2-3, sprinkle le sùgh lemon. Chop 200 g de tomato cherry gu cairtealan. A-nis dèanamaid an t-sauce. Bidh sinn a ’lughdachadh 2 ugh a-steach do uisge goileach airson mionaid. Suathadh clove de garlic le 0.5 tsp de shalainn agus pinch de phiobar dubh. Cuir 1 tsp de mustard milis, 70 ml de ola ollaidh, 2 ugh, sùgh leth lemon agus buail an sabhs le measgaiche gus am bi e rèidh.

Gearr na rùsgan bho 3 sliseagan de bhuileann, gearraich a ’phronnadh gu ciùban. Sprinkle iad le luibhean Provencal agus sprinkle le ola ollaidh, fuine airson 7-10 mionaidean san àmhainn aig 180 ° C. Bidh sinn a ’reubadh duilleagan lettuis na beinne-deighe, a’ còmhdach a ’mhias, a’ sgaoileadh na sliseagan agus na sliseagan cherry. Brùth an sabhs thairis air an t-salad, sprinkle le parmesan grated, sgeadachadh le briosgaidean.

Tha e furasta faireachdainn fèille a chruthachadh aig bòrd na Bliadhn ’Ùire - ullaich saladan tùsail ann an stoidhle mara. A h-uile dad a tha riatanach airson seo, gheibh thu ann an loidhne branda TM “Maguro”. Tha grìogagan mara agus èisg air an dèanamh a-mhàin bho stuthan amh nàdarra agus a ’coinneachadh ri na h-ìrean càileachd as àirde. Mar sin, tionndaidhidh gin de na saladan agad gu math blasta agus bheir iad sealladh do-sheachanta air na h-aoighean.