Clàr-innse
Fìon Grèigeach: tioram, leth-thioram
Tha e ceart gu bheil a ’Ghrèig air àite breith fìon Eòrpach. Tha fearann torrach Hellas fhathast ainmeil airson nan seòrsachan grape breagha aca. Ann an làmhan luchd-ciùird sgileil, bidh iad nan fìon iongantach a tha airidh air lèirmheasan rave.
Òmar ann an glainne
Fìon Grèigeach “R.etsina ”air a bhith air ullachadh bho àrsachd. Ach, an uairsin chaidh amphorae a chleachdadh airson an adhbhar seo, a bha air an seuladh le roisinn, “retsina” ann an Greugais. An uairsin chaidh a chur ris an fhìon fhèin. Mar sin fhuair e ainm chan ann bhon mheasgachadh grape, ach bhon dòigh saothrachaidh a thathas a ’cleachdadh an-diugh. Taing don roisinn, bidh am fìon, geal is pinc sa mhòr-chuid, a ’faighinn àile cùbhraidh durcain agus notaichean tart. Cuir còmhla e, mar riaghailt, le biadh mara agus feòil gheal.
Toraidhean Noble
Tha e iomchaidh iomradh a thoirt air fìon geal Grèigeach eile le eachdraidh mìle bliadhna. Tha e air a dhèanamh bho an grape savvatiano, a tha dìreach mar phàirt den mheasgachadh retsina. Ged a tha am fìon fhèin bho "sàbhalaiche" tha e gun choimeas. Bidh bouquet ioma-thaobhach le sràcan citrus, melon agus peach a ’fosgladh gu rèidh agus gu mì-shoilleir a’ sgaoileadh ann an aftertaste fada. Bidh an deoch seo na aperitif airidh no a bharrachd air glasraich stewed agus iasg mara.
Bholcàno Passion
Bidh ùirean bholcànach eilean Santorini a ’toirt foghar fialaidh ann an cruth dearcan gun samhail, às an tèid fìon a bhreith às deidh sin "Assyrian". Tha e air ullachadh a-mhàin bhon mheasgachadh eponymous, gun a bhith a ’measgachadh le feadhainn eile, agus tha e aig aois ann am baraillean sònraichte airson co-dhiù còig bliadhna. Sin as coireach gu bheil e a ’faighinn searbhachd foirfe, cothlamadh sònraichte de mhèinnirean agus bouquet iongantach iongantach. Cuidichidh soithichean cearcan agus iasg grilled le luibhean thu gus meas a thoirt air.
Nas fhaisge air a ’ghrèin
Aon de neamhnaidean na Grèige - fìon "Moschofilero" bho àrd-chlàr àrd na Peloponnese. Tha am measgachadh grape seo coltach ri muscat geal agus aig an aon àm tha feartan sònraichte ann. Tha an cùbhraidh a ’còrdadh ris an raon fhlùraichean aige, anns a bheil motifan petal ròs gu mòr. Tha blas de piorran meala agus citris juicy anns a ’bhlas. Mar phaidhir gastronomic ris an fhìon seo, tha blasadan bìdh mara, pasta le sauce uachdar agus càise cruaidh math.
Spark of Nature
"Òr nan Cyclades" - is e seo a chanas na Greugaich ris an t-seann ghràinneag measgachadh “airi", às am bi iad a ’dèanamh fìon geal tioram sàr-mhath, gu sònraichte feadhainn boillsgeach. Tha iad air an comharrachadh le aroma neo-ghluasadach le blasan fhlùraichean agus blas eireachdail le sràcan de mheasan buidhe is geal aibidh. Tlachd a ghabhail air an searbhachd tlàth agus an aftertaste ùrachail. Tha seo uile air a dhèanamh leis an locht "Airi" le aperitif math. Ach, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu measan ùra a chuir riutha.
Ulaidhean aig a ’bhonn
Am measg nam fìon dearg sa Ghrèig, tha fìon gu sònraichte cumanta "Agiorgitiko", a tha air a dhèanamh bhon mheasgachadh grape den aon ainm. Tha e air a chomharrachadh le dath ruby pulsating agus aroma domhainn le tònaichean de mheasan dearga juicy agus marmalade. Bidh blas velvety gu math cothromach a ’còrdadh ri sràcan measan meadhanach milis agus aftertaste deiseal tlachdmhor. Chun an fhìon seo, tha e na chleachdadh a bhith a ’frithealadh feòil dhearg le sabhs milis is searbh no blasta.
Deoch airson a ’ghaisgich
Dearcan Agiorgitiko rim faighinn cuideachd ann am fìon Grèigeach Nemea, sgìre fìon ainmeil. Canaidh na Greugaich riutha “fuil Hercules.” A rèir beul-aithris, b ’ann ann an Nemea a mharbh na Hercules gun eagal an leòmhann uamhasach, a’ taomadh na fìon-liosan le fuil. Tha an uirsgeul ri fhaicinn ann an dath domhainn dearg nam fìon le clò dorcha. Tha am blas aca glè bheairteach cuideachd, le sràcan measan tarraingeach. Cuidichidh soithichean traidiseanta Grèigeach le bhith a ’nochdadh bouquet iom-fhillte.
Elegance fhèin
Fìon gu math annasach den Ghrèig - “Mavrodafni". Ann an Greugais, tha “mavros” a ’ciallachadh“ dubh ”, a tha gu tur a’ freagairt ri dath dorcha dearg, cha mhòr teodhachd na dibhe. Bidh am blas aige gu co-chòrdail a ’cothlamadh frasan de cherisean juicy, cofaidh dubh, caramel steigeach agus resins tart. Taing do theicneòlas sònraichte, tha am fìon air a sheòrsachadh mar dhaingneach. Bidh e a ’faighinn fuaim sònraichte ann an duet le milseagan air an dèanamh le seoclaid bainne no cnothan.
A ’feitheamh ri mìorbhail
Am measg fìonan leth-milis dearg na Grèige, faodaidh aon eadar-dhealachadh a dhèanamh air “Xynomavro” bhon fhìon-dhearc den aon ainm. Chuir cuid de eòlaichean e co-ionann ris an Fhraingis “Bordeaux” gun adhbhar. Tha e gu math capricious agus feumach air co-dhiù ceithir bliadhna de nochdadh, ach tha an toradh nas àirde na a h-uile dùil. Bidh am fìon a ’faighinn blas bog, gu math cothromach, inneach silidh agus aftertaste fada tùsail. Tha e freagarrach airson feòil dhearg, cearcan friogais agus pasta le tomato.
Eilean Sonas
Tha eilean miotasach Crete ainmeil airson a fhìon tioram Grèigeach, a ’toirt a-steach an fheadhainn a chaidh a chruthachadh bho na dearcan taghte de na seòrsachan ionadail“ Kotsifali ”agus“ Mantilari ”. Bidh iad a ’toirt inneach sùbailte sùbailte don fhìon agus an searbhachd as fheàrr. Tha an àilleadh aige làn de notaichean flùr milis. Tha am blas air a riaghladh gu mòr leis na suaicheantais de mheasan dorcha tiormaichte, air am frèamadh le blasan spìosraidh spìosrach. Tha am fìon seo air a chruthachadh airson porc ròsta agus isbeanan dachaigh.
Bidh fìon Grèigeach a ’gleidheadh pìos de sheann eachdraidh agus traidiseanan cuimhneachail a tha fhathast beò airson linntean. Tha nàdur fhèin air duais a thoirt dhaibh le blas iongantach agus seun draoidheil, nach bi eadhon na gourmets as inntinniche a ’dol an aghaidh.