Flywheel uaine (Boletus subtomentosus)
- Roinn: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Fo-roinn: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Fo-chlas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Òrdugh: Boletales (Boletales)
- Teaghlach: Boletaceae (Boletaceae)
- Seòrsa: Boletus
- seòrsa: Boletus subtomentosus (wheel glas)
A dh'aindeoin coltas clasaigeach "itealaich còinnich", mar a dh'innseadh, tha an gnè seo an-dràsta air a chomharrachadh mar genus Borovik (Boletus).
Àiteachan cruinneachaidh:
Lorgar an flywheel uaine ann an coilltean seargach, durcainteach agus preasan, mar as trice ann an àiteachan air an deagh shoillseachadh (air taobhan slighean, dìgean, air na h-oirean), uaireannan bidh e a’ fàs air fiodh grod, dubhagan. Tuineachadh nas trice na aonar, uaireannan ann am buidhnean.
Tuairisgeul:
Hat suas gu 15 cm ann an trast-thomhas, convex, feòil, meurach, tioram, uaireannan sgàinte, olive-donn no buidhe-olive. Tha an còmhdach tubular adnate no beagan a 'teàrnadh chun a' chas. Tha an dath buidhe soilleir, buidhe uaine nas fhaide air adhart le pòlaichean mòra ceàrnach neo-chòmhnard, nuair a thèid am brùthadh bidh iad a’ fàs uaine-ghorm. Tha an fheòil sgaoilte, geal no buidhe aotrom, beagan bluish air a 'ghearradh. Tha fàileadh mar mheasan tiormaichte.
Cas suas gu 12 cm, suas gu 2 cm a thighead, air a thiugh aig a 'mhullach, air a chaolachadh sìos, gu tric lùbte, cruaidh. Dath buidhe-dhonn no dearg-dhonn.
Eadar-dhealachaidhean:
Tha an cuibhle-itealain uaine coltach ris a 'chuibhle-ruadh buidhe-donn agus am balgan-buachair Pòlach, ach tha e eadar-dhealaichte bhuapa ann am pòlaichean mòra an t-sreath tubular. Cha bu chòir an cuibhle-itealain uaine a bhith air a mheasgadh leis a 'bhalgan-buachair piobar a ghabhas ithe, aig a bheil dath buidhe-dearg den t-sreath tubular agus searbhas caustic a' phìob.
Cleachdadh:
Thathas den bheachd gu bheil an flywheel uaine mar bhalgan-buachair a ghabhas ithe den 2na roinn. Airson còcaireachd, thathas a 'cleachdadh corp iomlan a' bhalgan-buachair, anns a bheil ad agus cas. Bidh soithichean teth bhuaithe air an ullachadh gun a bhith a ’goil ro-làimh, ach le feannadh èigneachail. Cuideachd, tha am balgan-buachair air a sailleadh agus air a marinated airson stòradh nas fhaide.
Tha ithe seann bhalgan-buachair a tha air tòiseachadh a’ briseadh sìos pròtain a’ bagairt droch phuinnseanachadh bìdh. Mar sin, chan eil ach balgan-buachair òga air an cruinneachadh airson an caitheamh.
Tha am balgan-buachair eòlach air an dà chuid luchd-togail bhalgan-buachair eòlach agus sealgairean balgan-buachair ùr-nodha. A thaobh blas, tha e air a mheas gu mòr.