Clàr-innse
Champignons a 'fàs
Tuairisgeul goirid air an fhungas, feartan a dh'fhàs
Tha Champignons nan riochdairean bhon teaghlach champignon den aon ainm, anns a bheil còrr air 60 gnè de bhalgan-buachair caip. Faodaidh balgan-buachair fàs ann an coilltean, cluaintean agus eadhon fàsaichean.
Tha diofar sheòrsan de champignons rim faighinn air a h-uile mòr-thìr ach a-mhàin Antartaig, ach is e am prìomh àrainn aca an raon steppe no steppe coille.
Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn meadhan ar Dùthaich, gheibhear champignons ann an achaidhean, cluaintean, air iomall choilltean. Ma tha na suidheachaidhean airson am fàs fàbharach, an uairsin anns na h-àiteachan sin gheibh thu champignons bho Chèitean gu Dàmhair.
Tha balgan-buachair air an ainmeachadh saprophytes, agus mar sin bidh iad a 'fàs air ùir a tha beairteach ann an humus, lorgar iad faisg air ionaltradh crodh, a bharrachd air ann an coilltean a tha air an comharrachadh le sgudal lusan tiugh.
A thaobh fàs balgan-buachair gnìomhachais, tha dà sheòrsa de na balgan-buachair sin gan fàs gu gnìomhach: balgan-buachair dà-spòr agus balgan-buachair dà-chearcaill (ceithir-spòran). Chan eil champignons achaidh is faiche cho cumanta.
Is e balgan-buachair ad a th ’ann an Champignon, air a chomharrachadh le cas sa mheadhan follaiseach, aig a bheil àirde a’ ruighinn 4-6 ceudameatairean. Tha champignons gnìomhachais eadar-dhealaichte ann an trast-thomhas caip de 5-10 ceudameatairean, ach gheibh thu sampallan le trast-thomhas de 30 ceudameatairean no barrachd.
Gu inntinneach, tha an Tha champignon na riochdaire de bhalgan-buachair ad a ghabhas ithe amh. Ann an dùthchannan na Meadhan-thìreach, thathas a’ cleachdadh champignons amh ann a bhith ag ullachadh saladan agus sàsaichean.
Anns a 'chiad amannan de bheatha a' bhalgan-buachair, tha an ad aige air a chomharrachadh le cumadh hemispherical, ach, ann am pròiseas aibidh, bidh e a 'tionndadh gu bhith na aon sìneadh a-mach.
Tha 4 prìomh bhuidhnean de champignons ann a rèir dath a’ chaip: geal-sneachda, bleoghan, donn aotrom (rìoghail) agus uachdar. Gu math tric, bidh gealaichean le bainne air an toirt don aon bhuidheann. Le atharrachadh ann an aois a ‘bhodhaig toraidh, bidh atharrachaidhean cuideachd a’ tachairt le lannan champignons. Tha plataichean aotrom aig balgan-buachair òga. Nuair a ruigeas an champignon tràilleachd, bidh an truinnsear a’ dorchachadh, agus bidh e a’ tionndadh dearg-dhonn. Tha seann champignons air an comharrachadh le dath dorcha donn is burgundy-dubh air a’ phlàta.
Taghadh agus ullachadh làraich
Tha balgan-buachair air an comharrachadh le riatanasan nas lugha airson solas is teas a bhith ann, agus mar sin tha am fàs gnìomhach comasach eadhon anns na h-ionadan aig teòthachd an adhair anns an raon de 13-30 ceum Celsius. Cuideachd, chan eil feum aig na fungasan sin air plannt aoigheachd, leis gu bheil am beathachadh air a dhèanamh le bhith a ’gabhail a-steach fuigheall lobhadh de choimeasgaidhean organach. Stèidhichte air seo, anns a 'phròiseas a bhith a' fàs champignons, ris an canar. compost champignon, far a bheilear a’ cleachdadh todhar eich no todhar cearc ann an ullachadh. A bharrachd air an sin, tha e riatanach seagal no connlach cruithneachd agus gypsum a chuir ris. Tha làthaireachd todhar a ’toirt na todhar nitrogen riatanach don bhalgan-buachair, le taing don connlach, tha am mycelium air a thoirt seachad le gualain, ach le taing don gypsum, tha calcium air a thoirt don bhalgan-buachair. A bharrachd air an sin, is e gypsum a thathas a’ cleachdadh gus an compost a structaradh. Cha chuir cur-ris an ùir airson a bhith a’ fàs champignons ann an cruth cailc, todhar mèinnearach agus biadh feòil is cnàimh bacadh.
Tha a fhoirmle fhèin aig gach tuathanach balgan-buachair airson an compost as fheàrr, na bheachd-san, agus is e todhar eich a th’ air a’ bhunait gu tric.
Gus an leithid de todhar ullachadh, feumar 100 kg de connlach, 2,5 g de ammonium sulfate, superphosphate agus urea a chleachdadh, a bharrachd air cileagram gu leth de gypsum agus 250 gram de chailc airson gach 400 kg de todhar eich.
Ma tha neach-fàs balgan-buachair gu bhith a 'fàs champignons fad na bliadhna, bu chòir am pròiseas todhair a dhèanamh ann an seòmraichean sònraichte far a bheil teòthachd an adhair seasmhach air a chumail suas aig ìre nas àirde na 10 ceum Celsius. Ma thèid am balgan-buachair fhàs gu ràitheil, faodar an compost a chuir fo sgàil-bhrat a-muigh.
Nuair a bhios tu ag ullachadh compost, feumar casg a chuir air na pàirtean co-phàirteach aige bho bhith a’ conaltradh ris an talamh. Rud eile, faodaidh grunn meanbh-fhàs-bheairtean a nì cron air fungasan faighinn a-steach ann.
Tha a 'chiad ìre de bhith a' dèanamh todhar a 'toirt a-steach connlach a ghearradh, agus an dèidh sin tha e air a fhliuchadh gu math le uisge gus am bi e gu tur fliuch. Anns an t-suidheachadh seo, tha e air fhàgail airson dà latha, às deidh sin tha e air a chur còmhla ri todhar, a tha air a chuir sìos gu cunbhalach ann an sreathan eadhon. Bu chòir connlach aig àm breith a bhith fliuch le todhar mèinnearach, a dh'fheumas a bhith air a thiormachadh ann an uisge an toiseach. Mar sin, bu chòir dhut pile ann an cumadh shailean fhaighinn, a ’tomhas aon mheatair gu leth ann an àirde is leud. Feumaidh co-dhiù 100 cileagram de connlach a bhith ann an leithid de chrann, air neo bidh am pròiseas coipeadh gu math slaodach, air neo cha leig an teòthachd teasachaidh ìosal leis tòiseachadh idir. Às deidh beagan ùine, thèid stad a chuir air a ’chrann a chaidh a chruthachadh le bhith a’ cur uisge a-steach mean air mhean. Feumaidh cinneasachadh compost ceithir briseadh, agus is e fad an toraidh iomlan 20-23 latha. Ma chaidh an teicneòlas a leantainn, an uairsin beagan làithean às deidh an mharbhadh mu dheireadh, stadaidh an tiùrr bho bhith a ’leigeil a-mach ammonia, falbhaidh am fàileadh àbhaisteach, agus bidh dath a’ mhàs fhèin dorcha donn. An uairsin tha an compost crìochnaichte air a chuairteachadh ann an soithichean sònraichte no bidh leapannan air an cruthachadh bhuaithe, anns am bi balgan-buachair air an cur.
Cuir mycelium
Bidh ath-riochdachadh de champignons gnìomhachais a ’tachairt ann an dòigh fàsmhor, le bhith a’ cur mycelium anns a ’todhar ullaichte, a gheibhear ann an deuchainn-lannan. Am measg nan dòighean air mycelium a chur, is fhiach cuideam a chuir air an t-seilear, anns a bheil e gu math sìmplidh ìre àrd de taiseachd adhair a chumail suas, a bharrachd air comharra teòthachd as fheàrr. Feumar mycelium a cheannach a-mhàin bho sholaraichean ainmeil, oir bidh briseadh air an teicneòlas co-dhiù aig aon ìre de chinneasachadh mycelium a ’cur fàs an mycelium ann an cunnart. Tha sgaoileadh mycelium air a dhèanamh ann an gràinneagan no ann an cruth blocaichean compost nach eil feumach air fèin-chumadh. Bu chòir an neach-togail bhalgan-buachair a bhith air a chur ann an compost cruaidh, agus mar sin bu chòir a sgaoileadh ann an sreath tana gus an tuit an teòthachd gu 25 ceum Celsius. Cuimhnich, dìreach às deidh cur, gu bheil pròiseasan a ’tachairt taobh a-staigh an compost, agus mar thoradh air an sin tha an teòthachd ag èirigh. Airson gach tunna de compost, feumar mu 6 cileagram no 10 liotair de mycelium a chur. Airson cur, feumar tuill ullachadh anns an compost, agus bu chòir doimhneachd a bhith 8 cm, agus bu chòir an ceum a bhith 15 cm. Bu chòir tuill ann an sreathan faisg air làimh a bhith air an tionndadh. Bithear a ’cur sìol le do làmhan fhèin no le cuideachadh bho ghearradair sònraichte agus rolair.
Nuair a thèid am mycelium a chur, feumaidh an compost a bhith air a chòmhdach le pàipear, matan connlaich no burlap gus taiseachd a chumail ann. Gus a dhìon bho choltas diofar phlàighean, feumar a làimhseachadh le fuasgladh formalin 2% gach trì latha. Nuair a thathar a 'cleachdadh teicneòlas neo-chòmhdaich, tha an compost air a ghlanadh le bhith a' uisgeachadh nam ballachan agus na làir, oir ma tha thu a 'toirt uisge air a' todhar fhèin, tha coltas ann gu bheil galairean mycelium ann. Nuair a bhios e a 'germachadh, tha feum air teòthachd adhair seasmhach os cionn 23 ceum, agus bu chòir teòthachd an compost a bhith anns an raon de cheumannan 24-25.
A ’fàs agus a’ buain
Bidh mycelium, gu cuibheasach, a 'fàs ann an 10-12 latha. Rè na h-ùine seo, bidh pròiseas gnìomhach de bhith a 'cruthachadh snàithleanan geal tana - hyphae - a' gabhail àite anns a 'todhar. Nuair a thòisicheas iad a 'nochdadh air uachdar an compost, bu chòir dhaibh a bhith air an crathadh le còmhdach de mhòine le cailc, 3 ceudameatairean de thighead. Às deidh 4-5 latha às deidh sin, bu chòir an teòthachd san t-seòmar a dhol sìos gu 17 ceum. A bharrachd air an sin, feumar tòiseachadh air uisgeachadh ìre àrd na h-ùir le canastair uisgeachaidh tana. Rè uisgeachadh, tha e riatanach cumail ris a ’chumha gum fuirich uisge air an t-sreath àrd agus nach tèid e a-steach don compost. Tha solar cunbhalach èadhar ùr cudromach cuideachd, a bheir buaidh mhath air ìre fàis balgan-buachair. Bu chòir an taiseachd san t-seòmar aig an àm sin a bhith seasmhach anns an raon de 60-70%. Bidh toradh champignons a 'tòiseachadh air an 20-26mh latha an dèidh a bhith a' cur an mycelium. Ma thathar a 'cumail sùil gheur air na suidheachaidhean as fheàrr airson fàs, bidh ath-bhreithneachadh balgan-buachair a' tachairt gu mòr, le briseadh eadar binneanan de làithean 3-5. Bithear a’ buain balgan-buachair le làimh le bhith gan toinneamh a-mach às a’ mycelium.
Gu ruige seo, tha na stiùirichean ann an cinneasachadh tionnsgalach champignons a’ toirt a-steach na SA, Breatainn Mhòr, an Fhraing, Korea agus Sìona. Anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, tha ar Dùthaich cuideachd air tòiseachadh a’ cleachdadh theicneòlasan cèin gu gnìomhach ann am pròiseas fàs balgan-buachair.
Bidh mushrooms air an cruinneachadh aig teòthachd àrainneachd 12-18 ceum. Mus tòisich thu air a 'chruinneachadh, feumaidh an seòmar a bhith air a fhionnarachadh, seachnaidh seo fàs taiseachd, agus mar thoradh air an sin bidh stains a' nochdadh air na caiptean buachair-mhara. Le fìor choltas an fhungas, faodaidh tu dearbhadh cuin a tha an t-àm ann airson a thoirt air falbh. Ma tha am film a tha a 'ceangal a' chaip agus a 'chas mar-thà air a shìneadh gu mòr, ach nach eil e fhathast air a reubadh, is e seo an t-àm airson a' champignon a chruinneachadh. Às deidh dhaibh balgan-buachair a thogail, tha iad air an òrdachadh, tha iad tinn agus air am milleadh air an toirt air falbh, agus tha an còrr air am pacadh agus air an cur gu na h-àiteachan reic.