Tha Lucuma, a tha aithnichte mar as trice ann an Ameireagaidh Laidinn a-mhàin, mar aon de na sàr-thoraidhean as fhallaine, a rèir sgrùdadh a rinn Oilthigh New Jersey (USA). An-diugh, tha an toradh inntinneach seo a 'fàs barrachd is barrachd mòr-chòrdte san Roinn Eòrpa agus na SA, am measg dhaoine a tha a' stiùireadh dòigh-beatha fhallain.
Chan eil mòran eòlach air an t-saoghal air Lucuma (ainm Laideann - Pouteria lucuma), ach tha fèill mhòr air ann am Peru, Chile agus Ecuador, agus bhon t-seann aimsir. Bha an toradh seo air a àiteachadh gu farsaing ann an cultar ro-Cholumbianach Mochica, agus cha do rinn eadhon ceannsachadh Ameireagaidh le daoine a thàinig a-steach às an t-Seann Shaoghal sgrios air cultar Aztec de chaitheamh an toraidh seo, mar a’ mhòr-chuid de chleachdaidhean eile de chultar ro-tuineachaidh an t-Seann Shaoghal. dùthchasach.
Fiù ‘s an-diugh, thathas a’ cur luach mòr air locuma an seo: mar eisimpleir, tha blas reòiteag “locuma” nas mòr-chòrdte ann am Peru na vanilla no seoclaid - eadhon an-diugh! Ach, chan eil mòran fios aig a’ chòrr den t-saoghal “sìobhalta” mu na buannachdan - agus am blas - a tha aig na measan iongantach seo, a dh’ fhaodas fàs air feadh an t-saoghail, ann an gnàth-shìde fo-thropaigeach.
An-diugh, tha an “dàrna lorg” air toileachas Turcach a’ gabhail àite. Chan e a-mhàin gu bheil seo, às aonais ana-cainnt, blas sònraichte agus cuimhneachail (coltach ri caramel no tofaidh), tha e cuideachd air leth fallain, aig am bi àm ri teachd math airson an superfruit neo-àbhaisteach seo.
Tha sinn a 'toirt liosta de na prìomh fheartan buannachdail aig lucuma:
• Àidseant slànachaidh nàdarra a chuidicheas a 'bhodhaig gus ceallan ath-nuadhachadh, agus mar sin gu luath a' leigheas leòn no gearraidhean, sgrìoban, msaa, agus cuideachd a 'glanadh agus a' dèanamh a 'chraicinn àlainn. Bha muinntir an àite ann am Peru a’ cur luach mòr air an stuth-leigheis seo, a tha air iomadh feum a lorg ann an leigheas dùthchasach, agus eadhon air ainmeachadh mar “òr Aztec”. • Roghainn fallain, gun ghluten an àite siùcair agus milsearan ceimigeach. Tha mòran de vegans agus luchd-bìdh amh san Iar air blasad fhaighinn de thoileachas Turcach mar-thà agus tha iad ga chuir ri smoothies leis gu bheil am blas sònraichte aige a’ dèanamh dìoladh airson feartan blas bàn no mì-thlachdmhor cuid de bhiadhan fallain, ach nach eil gu math tlachdmhor (leithid uainean, feur cruithneachd, msaa.) . Tha clàr-innse ìosal glycemic aig Lucuma agus mar sin tha e diabetic. • Tha toileachas Turcach cuideachd na stòras beairteach de 14 diofar bhiotamain agus mèinnirean (a 'gabhail a-steach potasium, sodium, calcium, magnesium agus fosfar), a rèir sgrùdadh le luchd-saidheans Sìneach. Chan eil e na dhìomhaireachd gu bheil measan agus glasraich a dh'fhaodar a cheannach bhuainn gu tric bochd ann am mèinnirean, agus mar sin tha stòr a bharrachd de na stuthan sin, agus eadhon anns an riochd nàdarra aca, dìreach na thiodhlac. Tha an dàta bho aithisg Shìona cuideachd a’ nochdadh gu bheil susbaint meatailt trom (luaidhe, cadmium) ann an toileachas Turcach gu math ìosal - a-rithist, eadar-dhealachadh sona ri grunn mheasan a chaidh a reic san Roinn Eòrpa. • Tha tòrr snàithle ann an Lucuma, a tha ga dhèanamh math airson a bhith air a chnàmh. Bidh Lucuma gu socair a’ glanadh na caolan, agus - air sgàth comas siùcar a ghabhail a-steach - a’ cur casg air comas tinneas an t-siùcair seòrsa XNUMX. Bidh Lucuma cuideachd a 'lùghdachadh ìrean colaistéarol iomlan.
Chan urrainnear toileachas Turcach ùr a cheannach ach ann an àiteachan fàis, oir. tha measan aibidh cha mhòr do-dhèanta a ghiùlan - tha iad gu math tairgse. Mar sin, tha toileachas Turcaich air a thiormachadh agus air a reic mar phùdar, a tha a 'cumail gu math. Gu mì-fhortanach, a dh’ aindeoin mar a tha bathar locuma bèicearachd a’ sìor fhàs mar mhilsnear, bidh buannachdan slàinte an t-suirbhidh seo a’ dol à sealladh nuair a thèid an teasachadh - is e dìreach biadh amh a th’ ann!