A 'fàs balgan-buachair coille ann am bothan samhraidh le do làmhan fhèin

Tha a bhith a’ cur balgan-buachair air an làrach le bhith a’ tar-chuir craobh le mycorrhiza na dhòigh math air planntachas balgan-buachair fhaighinn aig do dhachaigh. A bharrachd air an fhìrinn gum bi balgan-buachair a tha freagarrach airson ithe a ’nochdadh anns a’ bhothan samhraidh agad, gheibh thu cuideachd oisean sealladh-tìre breagha. Le bhith ag ath-chur mycorrhiza balgan-buachair, faodar balgan-buachair leithid chanterelles, boletus, balgan-buachair bainne, balgan-buachair agus mòran thiodhlacan coille eile fhàs air plot pearsanta.

Mar a chuireas tu balgan-buachair ann am bothan samhraidh: ola briodachaidh

Aig amannan bidh e a ’tachairt gu bheil àiteachan buannachdail balgan-buachair - copses, oirean, planntachadh ri taobh an rathaid, air fàs le craobhan coille mì-ghoireasach - gu h-obann a’ tuiteam a-steach don raon de chleachdadh eaconamach gnìomhach. Ma tha fios agad gu bheil a dhol à bith a ’bagairt àite balgan-buachair mar sin, is e deagh bheachd a th’ ann an craobh mycorrhiza a ghluasad don ghàrradh agad. Mar sin faodaidh tu mòran bhalgan-buachair a briodadh air an làrach, is e am prìomh rud àite freagarrach a thaghadh dhaibh sa ghàrradh.

Ann am pàirt Eòrpach ar Dùthaich, tha dà sheòrsa sìol-ola as cumanta: oiler fìor (A mhuc bhuidhe) agus ola-ghràin granular (Muc-fheòil gràinealaichte). Is e a 'bhuannachd a th' ann an ola-ghràin granular airson fàs air an làrach gu bheil e a 'toirt toradh àrd, fo ghiuthas bhon Chèitean gu deireadh an fhoghair. Faodaidh dealain-dè fàs fo ghiuthas òga. Bidh iad a 'giùlan toradh am measg an fheòir, gun a bhith a' briseadh ionracas an fheòir. Nuair a bhios tu a 'fàs na balgan-buachair sin ann am bothan samhraidh, chan eil am mycelium a' fulang nuair a bhios iad a 'gearradh an fheòir.

[»»]

Is e aon de na dòighean as earbsaiche airson fungasan mycorrhizal fhàs sa ghàrradh craobh bheag a thar-chuir fon fhàs am fungas a tha thu ag iarraidh. Nuair a bhios tu a 'fàs balgan-buachair air an làrach, faodaidh am bàrr nochdadh ann am beagan bhliadhnaichean. Is e ola granular an dòigh as freagarraiche airson an dòigh seo. Bidh an ola seo a 'toirt toradh bhon Chèitean gu deireadh an t-Sultain agus a' toirt foghar mòr. Is fheàrr leis ùir cailcach, a chaidh a thaghadh airson planntachadh. Bidh blàths a 'fàs chan ann a-mhàin anns a' choille, ach cuideachd air oir na coille anns an raon de ghiuthais fèin-chur, far a bheil feur a 'fàs agus nach eil mòran balgan-buachair eile ann a dh' fhaodadh a bhith a 'farpais ris. Bidh craobhan giuthais air an tar-chuir a 'fàs gu luath sa ghàrradh.

Mus tèid a leithid de bhalgan-buachair fhàs air an làrach, anns an raon fèin-sìolachaidh de ghiuthas air seann achadh àitich, feumar na craobhan a chomharrachadh ro-làimh le toradh pailt den ola-ghràin gràineach. Rè briodadh deuchainneach, chaidh na craobhan giuthais a chladhach a-mach cha mhòr às aonais clod crèadha. Chaidh a 'chiad chraobh giuthais, beagan nas lugha na meatair ann am meud, a chur ann an àite grianach an-asgaidh am measg feur feòir agus preasan dearcan as t-samhradh 2000. Bha an lawn air a uisgeachadh le pìoban ann an sìde thioram. Nochd a 'chiad bhalgan-buachair anns a' bhothan samhraidh as t-samhradh 2004, ach bha am foghar beag. Ann an 2005, thug am mias ìm measan grunn thursan tron ​​​​t-samhradh. Ann an seusan 2006, chaidh a 'chiad tonn de bhalgan-buachair toraidh air plota a' ghàrraidh a chlàradh air saor-làithean 9 Cèitean, an dàrna fear - air 30 Cèitean, agus nochd dealain-dè eile gu cunbhalach le tricead trì seachdainean gu deireadh an t-Sultain.

Nuair a bhios tu a 'fàs balgan-buachair ann am bothan samhraidh, bidh cùram airson planntachas ola a' toirt a-steach uisgeachadh gu cunbhalach air an lawn fo na craobhan giuthais. Feumaidh an t-àite seo a bhith air a chuartachadh le mogal plastaig ìosal gus a dhìon bho bhith a’ stampadh. Is toil le luchd-ola gu sònraichte nochdadh faisg air preasan, puist feansa agus cnapan-starra eile a thaobh leasachadh mycelium.

Anns an ùine bho 2007 gu 2010, nuair a bha iad a 'fàs balgan-buachair, chaidh craobhan giuthais le mias ìm granular agus fìor mhias ìm a chuir a-steach don ghàrradh. Bidh olaichean granular a’ fàs gach bliadhna, agus chan eil sampaill singilte den fhìor oiler air nochdadh ach corra uair. Dh'fhaodadh seo a bhith mar thoradh air nàdar calcareous na h-ùir air an làrach.

Mar a nì thu briodadh balgan-buachair saffron ann an cuilbheart gàrraidh taigh samhraidh

Ann an Ar Dùthaich ro-ar-a-mach, bha e fasanta na slighean san oighreachd a sgeadachadh le craobhan giuthais air an cladhach anns na h-àiteachan far an robh balgan-buachair a’ toirt toradh sa choille. Carson nach toir sinn an traidisean seo air ais? A 'gluasad craobh Nollaige le mycorrhiza spruce camelina (Tha eagal oirnn ro bainne) a’ dèanamh cinnteach à toradh bliadhnail a’ bhalgan-buachair coille seo air an làrach agus a’ sgeadachadh a’ ghàrraidh.

Spruce camelina - balgan-buachair fìor bhrèagha le pàtran soilleir air a’ chaip ann an cruth fàinneachan de dhath curran soilleir le dath uaineach. Fiù ma dh'fhàsas balgan-buachair ann an coille faisg air làimh, tha e ciallach na balgan-buachair sin a ghluasad air an làrach le do làmhan fhèin, oir faodar an cruinneachadh sa mhadainn cho luath 'sa nochdas iad. Tha seo cudromach oir bidh balgan-buachair spruce a 'fàs as t-samhradh agus gu bheil iad air am milleadh gu luath le biastagan.

A 'cruthachadh mycorrhiza le giuthas camelina gourmet (Fear-bainne àlainn). Tha camelina giuthais nas motha na spruce agus chan eil e cho soilleir. Bidh e a 'toirt toradh aig deireadh an fhoghair fo chraobhan giuthais air ùir clach-aoil. Mar sin, ann an cuid de bhliadhnaichean, ann an aimsir fhuar, faodaidh tu basgaid làn de chaiptean bainne saffron neo-chnuimheach a chruinneachadh.

Aig an aon àm, bidh am balgan-buachair Chroogomphus rutilus a ghabhas ithe a ’fàs ann, a tha cuideachd dèidheil air ùir cailceach agus a’ cruthachadh mycorrhiza le giuthas. Is e balgan-buachair mòr, cumadh chanterelle, buidhe-donn a th’ ann le lannan purpaidh-fiolet. Is toil le cuid de luchd-togail bhalgan-buachair blas milis sònraichte mokruha.

[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

Bidh camelina blasta air a bhuain ann am meudan mòra san t-Sultain ann an claisean giuthais òga. Far a bheil achaidhean àitich gun àiteachadh air an cuairteachadh le coilltean giuthais, bidh claisean dùmhail a’ cruthachadh. Bidh balgan-buachair giuthais a’ fàs ann an claisean mar sin. Air ùirean clach-aoil fo chraobhan giuthais, bidh ola air a bhuain an toiseach, agus an uairsin bidh mokruha agus balgan-buachair a 'nochdadh an sin.

Ciamar a dh'fhàsas tu balgan-buachair saffron sa ghàrradh? Is e an dòigh as fhasa craobhan giuthais glè òg a thar-chuir a-mach à gàrradh giuthais. Bidh giuthais a 'toirt freumhachadh gu math, eadhon ged a tha iad air an cladhach às aonais clod talmhainn. Faisg air àite toraidh an camelina, tha mycorrhiza air na freumhaichean aig a h-uile giuthais. Faodaidh balgan-buachair nochdadh ann am beagan bhliadhnaichean, eadhon mus ola iad. Ach, ma dh 'fhaodas an ola-ola fàs gu mòr agus toradh a ghiùlan air an lawn fo ghiuthas air leth a chaidh a chur gus an gàrradh a sgeadachadh, is fheàrr leis a' camelina gàrradh giuthais agus feur nas àirde gun ghearradh.

Nuair a bhios tu a 'fàs balgan-buachair ann an cuilbheart pearsanta an dèidh ath-chur air craobhan giuthais 2-3-bliadhna le mycorrhiza saffron bhon choille, nochd balgan-buachair an ath bhliadhna. Chan fhaigh thu foghar luachmhor, ach tha ar balgan-buachair mar chomharradh airson an cruinneachadh sa choille.

Chan eil sùgh milis orains, beagan tart de bhalgan-buachair searbh. Tha Ryzhik gu tur neo-puinnseanta agus freagarrach airson a chaitheamh ann an cruth sam bith.

A 'fàs balgan-buachair chanterelle anns a' ghàrradh cùil

Chaidh fungasan mycorhisal eile a chur chanterelles (Chanterelle cibarius) agus balgan-buachair bainne tioram. Bidh chanterelles gu tric a’ nochdadh gu sporsail ann am plotaichean gàrraidh an làthair chraobhan an sin. Anns an Roinn Eòrpa, agus san dùthaich againn, is fheàrr le mòran chanterelles na balgan-buachair eile. Tha adhbharan ann airson sin. Rè an t-seusan balgan-buachair, bidh chanterelles a 'fàs daonnan agus anns a h-uile àite, eadhon ann am bliadhna tioram. Tha iad soilleir buidhe - tha iad furasta an lorg agus faodar an cruinneachadh gu mòr. Tha chanterelles air an gleidheadh ​​​​gu math às deidh an cruinneachadh, cha bhith iad a ’crùbadh no a’ briseadh ann am baga-droma. Is e seo aon de na h-adhbharan a chaidh an cruinneachadh agus an ceannach a stèidheachadh.

Ciamar a chuireas tu balgan-buachair chanterelle air a 'phlota? Gus seo a dhèanamh, ath-chur a-steach don ghàrradh craobh faisg air an robh Cantharellus cibarius ri fhaicinn sa choille.

Tha fios aig eadhon an fheadhainn nach eil gu sònraichte eòlach air balgan-buachair nach eil chanterelles puinnseanta. Is e adhbhar eile an uirsgeul mu na feartan slànachaidh aca agus nach eil iad a 'cruinneachadh stuthan cronail. Ach chan eil an seo ach uirsgeul, oir a thaobh buannachdan slàinte no cron, chan eil chanterelles glè eadar-dhealaichte bho bhalgan-buachair mycorrhizal eile a ghabhas ithe. A thaobh an cuid blas, tha am blas agus an fhàileadh, ged a tha balgan-buachair, lag. Tha iad math ann an sgilet, oir. tha iad beagan friogais, ach tha e nas fheàrr am bruich còmhla ri balgan-buachair eile, nas cùbhraidh.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Mar a chuireas tu balgan-buachair air adhart anns a 'ghàrradh gàrraidh: a' fàs balgan-buachair

Clach thioram, craicionn, no podgruzdok geal (russula delica) cha mhòr nach eil searbhas ann, gun sùgh bainne. Tha an fheòil geal le blas milis, beagan spìosrach. Chan eil a h-uile duine dèidheil air a searbhachd, ach às deidh a shailleadh no a ghoil falbhaidh e. Tha e freagarrach airson soithichean sam bith, agus ann am picilte tha e cha mhòr cho math ri fìor bhalgan-buachair. Tha mòran ann an sgìre Moscow ga mheas mar fhìor luchd, rud nach eil fìor.

Gus nach bi lannan lag a 'bhalgan-buachair a' crìonadh mus bruich iad, feumaidh e a bhith air a phlanadh. Uaireannan lorgar e ann am plotaichean gàrraidh le beithe. Is e an ana-cothrom as motha a tha ann an cnuimheachd làidir balgan-buachair. Is e glè bheag de dhaoine a tha fios gu bheil am broilleach tioram a’ toirt tonn toraidh cumhachdach aig deireadh an fhoghair, agus aig an àm sin tha eadhon sampallan mòra fhathast neo-chnuimheach.

Ma tha thu a 'briodadh nam balgan-buachair sin ann an cuilbheart mar ann an coille agus a' cruthachadh shuidheachaidhean airson a bhith a 'toradh, as t-fhoghar faodaidh tu balgan-buachair bainne gu leòr a chruinneachadh airson a shailleadh. Nuair a bhios tu ag ullachadh an stuth sìol, faodar faighinn a-mach nach eil spòran a 'bhalgan-buachair bainne tioram, mar spòran chanterelles, a' socrachadh gu math anns an fhuasgladh. Faodaidh tu crochaidh spòran a chleachdadh còmhla ris a’ phìob.

Agus mar a bhithear a’ briodadh balgan-buachair ann an cuilbheart a’ ghàrraidh tha balgan-buachair bainne fìor (Is e tuathanach bainne a th’ annainn) agus dubh-dhubh (lactarius neacator)? Dèan e nas fheàrr le beithe. Bainne fìor (Is e tuathanach bainne a th’ annainn) dha-rìribh rìgh nam balgan-buachair ann am blas. Is e balgan-buachair geal a tha seo, an uairsin beagan uachdar, le iomall caiptean dùmhail. Tha a’ chùbaid dùmhail, brisg, le fàileadh tlachdmhor. Bidh sùgh caustic geal a 'tionndadh buidhe san adhar.

Tha fìor bhalgan-buachair bainne, fuar-saillte, le inneach agus blas air leth tlachdmhor. Bidh balgan-buachair bainne saillte còmhdaichte le sùgh coltach ri jelly air an toirt a-mach às a 'bharaille le smack. Glè bheag de rudan an coimeas riutha mar bhiadh! Aig bonn nan Urals ann am Bashkiria, aig àm buain mòr de bhalgan-buachair, tha bucaid de bhalgan-buachair a 'cosg nas lugha na bucaid de bhuntàta. Ach, gu mì-fhortanach, ann am pàirt Eòrpach ar Dùthaich, is ann ainneamh a thig am fìor bhroilleach tarsainn agus ann am meudan beaga.

Ach ann an raointean gàrraidh sgìre Moscow, far a bheil craobhan beithe agus ùir gu math tais, uaireannan a 'nochdadh broilleach dubh (lactarius neacator). Ann an oighreachdan coillteach, bidh feamainn mhòr a’ fàs gu tric - fìdhlear (Tuathanach bainne). Tha blas geur agus searbh aig an fhidheall cuideachd. Tha an searbhas seo mì-thlachdmhor don bhlas eadhon an dèidh greis fhada.

[»]

Mar a dh'fhàsas tu balgan-buachair eile sa ghàrradh

Agus ciamar a thèid balgan-buachair de sheòrsan eile a sgaoileadh air an làrach? Faodar ath-chur air beithe agus daraich òga le fungas geal mycorrhiza a dhèanamh a-rithist agus a-rithist, ach mar thoradh air sin bha coltas fungasan mycorrhizal eile fo na beithe. Mus fàs balgan-buachair porcini ann am bothan samhraidh, tha e nas fheàrr beithe agus daraich a chladhach le clod talmhainn agus boletus air coma. Mar sin chan eil teagamh sam bith mu làthaireachd mycorrhiza den fhungas geal air na freumhaichean.

Fo dhà bheithe am-bliadhna, tha balgan-buachair a ghabhas ithe air fàs, coltach ri balgan-buachair bainne. e zonal lactach (Lactarius zonarius). Tha blas geur ach taitneach air. Sùgh beag bainne. Tha am balgan-buachair brèagha seo le pronnadh tiugh freagarrach airson picilte ann an dòigh fhuar.

Spruce boletus (Leabaidh giuthais) air a thoirt gu dìreach air freumhan na craoibhe Nollaige bho bhruaichean an Dvina an Iar. Tha an craobh air freumhachadh. Cha robh balgan-buachair ann fhathast. A 'fàs sa ghàrradh agus beagan chraobhan-craoibhe le mycorrhiza boletus dearg (Leaba orains). Gu ruige seo chan eil toradh air a bhith ann.

Tha an t-eòlas soirbheachail air fàs cnuimhean air leabaidh de chips fiodha air ùidh a thogail ann am balgan-buachair coille eile a bhios a’ fàs air làr na coille.

An fheadhainn as inntinniche dhiubh:

• balgan-buachair glè bhlasta agus mòr-chòrdte sreath purpaidh (Lepista nude), a 'fàs as t-fhoghar air sgudal ann an coilltean durcain;
• glè choltach rithe tha iomradh salach (Sordid lepista);
• balgan-buachair oyster steppe (Pleurotus eryngii), dath geal, canar “boletus” ris oir tha e coltach ann an inneach agus cumadh ri balgan-buachair geal;
• balgan-buachair connlaich (volvariella), a’ fàs gu math air connlach aig teòthachd àrd.

Uaireannan bidh balgan-buachair, a tha air am meas humic, cuideachd a 'fàs air an sgudal.

Mar eisimpleir, an champignon coille (Agaricus silvicola) agus Lùnastal champignon (Agaricus Augustus), a dh'fhàs ann an 2013 air mulch chip seileach leis fhèin. Ann an 2013 agus 2014, às deidh don fhlùr fàinne stad a bhith a ’toirt toradh san t-Sultain, dh’ fhàs e air an aon leabaidh. cuip seileach (Sgeilp seileach). Tha blas àbhaisteach balgan-buachair air a ghoil. Tha spit seileach friochte fìor mhath cuideachd!

Agus mar a bhith a 'briodachadh balgan-buachair mar sgàilean mòra dathte (Procera macrolepiota) agus loidhne àbhaisteach (Gyromitra esculenta)? Faodar an iomadachadh le bhith a’ cleachdadh teicneòlas fàs balgan-buachair sgudail.

Ach is e am balgan-buachair humus as miannaiche agus as blasta ag iomradh lilac-legged (pearsa lepista). Tha e comasach san àm ri teachd gum bi e comasach cuid de bhalgan-buachair craoibhe fhàs air leabaidh de chips fiodha.

It agaric meala samhraidh (Kuenheromyces mutabilus) agus loidhne an fhoghair (Àrdaich an gyrometer).

Cuideachd inntinneach balgan-dubha (Coprinus atramentarius), am fear a bhios a’ dèanamh alcol puinnseanta le bhith a’ cur bacadh air enzyman a bhios a’ lobhadh deoch làidir.

A-nis tha fios agad mar a dh'fhàsas tu balgan-buachair coille air an làrach, a tha a 'ciallachadh gu bheil an t-àm ann a dhol an gnìomh!