Tha Mitsuru Kakimoto, ball de Chomann Glasraich Iapanach a’ sgrìobhadh: “Sheall sgrùdadh a rinn mi ann an 80 dùthaich an Iar, a’ toirt a-steach am measg Ameireaganaich, Breatannach is Canèidianaich, gu bheil timcheall air leth dhiubh den bheachd gur ann às na h-Innseachan a thàinig vegetarianism. Mhol cuid de luchd-freagairt gur e Sìona no Iapan an àite breith airson vegetarianism. Tha e coltach riumsa gur e am prìomh adhbhar gu bheil vegetarianism agus Buddhism co-cheangailte ris an Iar, agus chan eil seo na iongnadh. Gu dearbh, tha a h-uile adhbhar againn a bhith ag ràdh gu bheil “.
Tha Gishi-Wajin-Den, leabhar eachdraidh Iapanach a chaidh a sgrìobhadh ann an Sìona san treas linn RC, ag ràdh: “Chan eil crodh san dùthaich sin, chan eil eich, no tìgearan, leopards, no gobhair, chan eil piopairean rim faighinn air an fhearann seo. Tha an aimsir tlàth agus bidh daoine ag ithe glasraich ùra an dà chuid as t-samhradh agus sa gheamhradh.” Tha e coltach gu bheil, . Ghlac iad iasg agus maorach cuideachd, ach cha mhòr gun do dh'ith iad feòil.
Aig an àm sin, bha Iapan fo smachd creideamh Shinto, gu ìre mhòr pantheistic, stèidhichte air adhradh feachdan nàdair. A rèir an sgrìobhadair Steven Rosen, anns na làithean tràtha de Shinto, daoine air sgàth casg air a bhith a 'dòrtadh fala.
Beagan cheudan bliadhna an dèidh sin, thàinig Buddhism gu Iapan, agus stad na Seapanach a 'sealg agus ag iasgach. Anns an t-seachdamh linn, bhrosnaich Bana-phrionnsa Jito à Iapan beathaichean a leigeil ma sgaoil bho bhraighdeanas agus stèidhich iad tèarmannan nàdair far an deach casg a chuir air sealg.
Ann an 676 AD ghairm an t-ìmpire Iapanach Tenmu, a bha a’ riaghladh aig an àm, òrdugh a’ toirmeasg ithe iasg agus maorach, a bharrachd air feòil bheathaichean is chearcan.
Anns an 12mh linn bho àm Nara gu Ath-thogail Meiji san dàrna leth den 19mh linn, cha do dh'ith na Seapanach ach biadhan glasraich. B’ e rus, legumes agus glasraich am prìomh bhiadh. Cha robh iasgach ceadaichte ach air saor-làithean. (tha reri a’ ciallachadh còcaireachd).
Is e am facal Seapanais shojin an eadar-theangachadh Sanskrit de vyria, a tha a’ ciallachadh a bhith math agus olc a sheachnadh. Thug sagartan Bùdachais a bha ag ionnsachadh ann an Sìona bho na teampaill aca cleachdadh còcaireachd le asceticism airson adhbhar soillseachaidh, gu teann a rèir teagasg a’ Buddha.
Anns an 13mh linn, thug Dogen, a stèidhich an Soto-Zen sect, seachad . Rinn Dogen sgrùdadh air teagasg Zen thall thairis ann an Sìona aig àm Rìoghachd nan Òran. Chruthaich e seata de riaghailtean airson biadh glasraich a chleachdadh mar dhòigh air an inntinn a shoilleireachadh.
Thug e buaidh mhòr air muinntir Iapan. Canar Kaiseki ann an Iapanais ris a’ bhiadh a thathar a’ frithealadh aig cuirm na tì, a tha gu litireil a’ ciallachadh “clach ciste”. Bhiodh manaich a bha a' cleachdadh asceticism a' bruthadh chlachan teas gu na cisteachan aca gus an acras a chuir às. Tha am facal Kaiseki fhèin air tighinn gu bhith a’ ciallachadh biadh aotrom, agus tha an traidisean seo air buaidh mhòr a thoirt air biadh Iapanach.
Tha “Temple of the Butchered Cow” suidhichte ann an Shimoda. Chaidh a thogail goirid an dèidh dha Iapan a dorsan fhosgladh dhan Iar anns na 1850an. Chaidh a thogail mar urram don chiad bhò a chaidh a mharbhadh, a’ comharrachadh a’ chiad bhriseadh air òrdughan Bùdachais an aghaidh feòil ithe.
Anns an latha an-diugh, chruthaich Miyazawa, sgrìobhadair agus bàrd Iapanach tràth san 20mh linn, nobhail a tha a’ toirt cunntas air gnàthasan ficseanach vegetarian. Bha àite cudromach aig na sgrìobhaidhean aige ann a bhith ag adhartachadh vegetarianism. An-diugh, chan eil aon bheathach air ithe ann am manachainnean Zen Buddhist, agus faodaidh buidhnean Bùdachais leithid Sao Dai (a thàinig bho thùs ann am Bhietnam a Deas) bòstadh.
Chan e teagasg Bùdachais an aon adhbhar airson leasachadh vegetarianism ann an Iapan. Aig deireadh an 19mh linn, dh'fhoillsich an Dr Gensai Ishizuka leabhar acadaimigeach anns an do bhrosnaich e biadh acadaimigeach le cuideam air rus donn agus glasraich. Canar macrobiotics ris an dòigh-obrach aige agus tha e stèidhichte air seann fheallsanachd Sìneach, air prionnsapalan Yin agus Yang agus Doasism. Thàinig mòran dhaoine gu bhith nan luchd-leanmhainn air a theòiridh mu leigheas casg. Tha macrobiotics Iapanach ag iarraidh gun tèid rus donn ithe mar leth den daithead, le glasraich, pònairean agus feamainn.
Ann an 1923, chaidh The Natural Diet of Man fhoillseachadh. Tha an t-ùghdar, an Dr. Kellogg, a’ sgrìobhadh: “. Bidh e ag ithe iasg uair no dhà sa mhìos agus feòil dìreach uair sa bhliadhna.” Tha an leabhar ag innse mar, ann an 1899, stèidhich ìmpire Iapan coimisean gus faighinn a-mach am feumadh an dùthaich aige feòil ithe gus daoine a dhèanamh nas làidire. Cho-dhùin an Coimisean “Tha na Seapanach an-còmhnaidh air a dhèanamh às aonais, agus tha an neart, an seasmhachd agus an comas lùth-chleasachd nas fheàrr na an fheadhainn ann an gin de na rèisean Caucasian. Is e rus am prìomh bhiadh ann an Iapan.
Cuideachd, bidh na Sìonaich, Siamese, Koreans agus daoine eile san Ear a ’cumail ri daithead coltach ris. .
Tha Mitsuru Kakimoto a’ co-dhùnadh: “Thòisich na Seapanach air feòil ithe mu 150 bliadhna air ais agus tha iad an-dràsta a’ fulang le galairean air adhbhrachadh le cus caitheamh geir bheathaichean agus tocsainnean a thathas a’ cleachdadh ann an àiteachas. Tha seo gam brosnachadh gu bhith a’ coimhead airson biadh nàdarrach sàbhailte agus a’ tilleadh gu biadh traidiseanta Iapanach a-rithist.”