Mar a thug an avocado buaidh air an t-saoghal
Thathas den bheachd gu bheil an avocado mar thoradh air na millennials. Gabh a’ chompanaidh Breatannach Virgin Trains, a chuir iomairt margaidheachd air bhog leis an t-ainm “#Avocard” an-uiridh. Às deidh don chompanaidh na cairtean trèana ùra a reic, cho-dhùin iad lasachadh air tiogaidean trèana a thoirt do luchd-ceannach eadar 26 agus 30 a nochd aig an stèisean rèile le avocados. Tha ath-bheachdan millennial air a bhith measgaichte, ach chan eil dol às àicheadh gu bheil millennials ag ithe mòran avocados.
Tha daoine air a bhith gan ithe airson mìltean de bhliadhnaichean, ach an-diugh tha daoine òga anns na 20an is 30an aca air fàs mòr-chòrdte. Ràinig in-mhalairt avocado cruinne $ 2016 billean ann an 4,82, a rèir Ionad Malairt na Cruinne. Eadar 2012 agus 2016, chaidh in-mhalairt de na measan seo suas 21%, agus chaidh luach an aonaid suas 15%. Thuirt aon lannsair plastaig stèidhichte ann an Lunnainn gun do làimhsich e ann an 2017 na h-uimhir de dh’ euslaintich a gheàrr iad fhèin fhad ‘s a bha iad a’ gearradh avocados gun do thòisich an luchd-obrach aige ag ainmeachadh an dochann “làmh avocado.” Thathas eadhon air ainmeachadh mar “frivolity suirghe airgid” air an toast avocado daor agus is e an adhbhar nach urrainn dha mòran mhìltean bliadhna taighean a cheannach.
Tha mòran fhactaran ann a tha a’ brosnachadh roghainn bìdh am measg luchd-cleachdaidh, leithid dealbhan bìdh Instagram sgeadaichte agus breagha no sanasan air am maoineachadh le buidhnean a tha a’ toirt taic do eaconamaidh bìdh sònraichte.
Bidh sgeulachdan fada, coimheach cuideachd a’ cur ri seun cuid de thoraidhean, gu sònraichte ann an sgìrean fada bhon tùs. Tha Jessica Loyer, neach-rannsachaidh luachan beathachaidh aig Oilthigh Adelaide ann an Astràilia a Deas, ag ainmeachadh “superfoods” mar sìol acai agus chia mar eisimpleirean. Is e eisimpleir eile den leithid Peruvian Maca, no Maca Root, a tha air a thoirt a-steach do stuth pùdar agus a tha ainmeil airson na h-ìrean àrda de bhiotamain, mèinnirean, agus torachas agus àrdachadh lùth. Tha meas aig daoine ann am meadhan na h-Andes air a’ fhreumh gnathach, cumadh dealgan, cho mòr is gu bheil ìomhaigh còig meatairean a dh’ àirde dheth ann an ceàrnag a’ bhaile, tha Loyer ag ràdh.
Ach tha i cuideachd a’ comharrachadh cuid de na duilgheadasan a dh’ fhaodadh èirigh nuair a bhios biadh a’ dèanamh adhartas mòr. “Tha puingean math is dona ann. Gu dearbh, tha na buannachdan air an sgaoileadh gu neo-chothromach, ach cruthaichidh mòr-chòrdte obraichean. Ach gu cinnteach tha buaidh aige air bith-iomadachd," thuirt i.
Tha Xavier Equihua na Cheannard air Buidheann Avocado na Cruinne stèidhichte ann an Washington DC. Is e an t-amas aige caitheamh avocados a bhrosnachadh san Roinn Eòrpa. Tha e ag ràdh gu bheil biadh mar avocado furasta a reic: tha e blasta agus beathachail. Ach cuidichidh daoine ainmeil a bhios a’ postadh dhealbhan air na meadhanan sòisealta cuideachd. Bidh daoine ann an Sìona, far a bheil fèill mhòr air avocados cuideachd, a ’faicinn Kim Kardashian a’ cleachdadh masg fuilt avocado. Chì iad gu bheil tatù avocado aig Miley Cyrus air a gàirdean.
Mar a thug Calum buaidh air an t-saoghal
Mas e an avocado am measan as mòr-chòrdte, is e kale a bhiodh ann an glasraich. Chruthaich an dath dorcha uaine an ìomhaigh de phrìomh stàball bìdh airson inbhich fallain, cunntachail, dìcheallach anns a h-uile àite, ge bith an ann a’ cur dhuilleagan ri salad a tha a’ lughdachadh cholesterol no ga mheasgachadh ann an rèidhidh antioxidant. Dhùblaich an àireamh de thuathanasan càl anns na SA eadar 2007 agus 2012, agus bha hoodie air Beyoncé le “KALE” sgrìobhte air ann am bhidio ciùil 2015.
Tha Raibeart Mueller-Moore, neach-dèanaidh lèine-T Vermont, ag ràdh gu bheil e air lèintean-T “ithe barrachd kale” gun àireamh a reic air feadh an t-saoghail thar nan 15 bliadhna a dh’ fhalbh. Tha e den bheachd gu bheil e air còrr air 100 stiogair a reic a’ comharrachadh cèile. Chaidh e eadhon a-steach do chonnspaid laghail trì bliadhna le Chick-fil-a, an t-sreath bìdh luath cearc friochte as motha ann an Ameireagaidh, aig a bheil sluagh-ghairm “ith barrachd cearc” (ith barrachd cearc). “Fhuair e tòrr aire,” tha e ag ràdh. Thug na fèistean sin uile buaidh air daithead làitheil dhaoine.
Ach, mar avocados, tha fìor bhuannachdan slàinte aig kale, agus mar sin cha bu chòir a h-inbhe iomraiteach a bhith air a lughdachadh gu cinn-naidheachd soilleir no aonta pop idol. Ach tha e cudromach a bhith caran teagmhach agus fios a bhith agad nach eil biadh sam bith na panacea airson slàinte foirfe, ge bith dè cho ainmeil no cho math sa tha e. Tha eòlaichean ag ràdh gu bheil daithead measgaichte de mheasan is ghlasraich nas dlùithe de bheathachadh na aon far am bi thu ag ithe an aon rud a-rithist is a-rithist. Mar sin smaoinich air toraidhean eile an ath thuras a lorgas tu thu fhèin ann an stòr.
Ach, is e an fhìrinn mì-fhortanach gu bheil e coltach gu bheil e nas fhasa aon ghlasraich a chuir air bonn na tha e airson feuchainn ri buidheann iomlan de ghlasraich no de mheasan a shanasachadh. Is e seo an duilgheadas a tha mu choinneamh Anna Nic an Tàilleir, a tha ag obair aig buidheann smaoineachaidh Bhreatainn The Food Foundation. O chionn ghoirid chuidich i le bhith a’ cruthachadh Veg Power, iomairt sanasachd Tbh is film prìomh-ùine a tha coltach ri trèilear film superhero agus a bhios a’ feuchainn ri toirt air clann an inntinnean mu ghlasraich atharrachadh airson na b’ fheàrr.
Tha Mac an Tàilleir ag ràdh gur e $3,95 millean am buidseat, a’ mhòr-chuid de thabhartasan bho mhòr-bhùthan agus chompanaidhean meadhanan. Ach is e glè bheag a tha seo an taca ri comharran eile de ghnìomhachas a’ bhidhe. “Tha seo co-ionann ri £ 120m airson siùcairean, £ 73m airson deochan bog, £ 111m airson greimean-bìdh milis is blasta. Mar sin, tha sanasachd airson measan is glasraich 2,5% den iomlan," thuirt i.
Gu tric chan eil measan agus glasraich air an comharrachadh mar chips no biadhan goireasach, agus às aonais brannd cha mhòr nach eil teachdaiche sam bith ann airson sanasachd. Tha feum air oidhirp mhòr le riaghaltasan, tuathanaich, companaidhean sanasachd, mòr-bhùithtean, msaa gus an ìre airgid a thathar a' cosg air sanasachd mheasan is glasraich a mheudachadh.
Mar sin nuair a thig rudan mar càl no avocados am bàrr, tha e nas motha de thoradh sònraichte agus mar sin nas fhasa a reic agus a shanasachadh, seach a bhith a’ brosnachadh mheasan agus glasraich san fharsaingeachd. Tha Mac an Tàilleir ag ràdh nuair a dh'fhàsas fèill mhòr air aon bhiadh, gum faodadh e a bhith na dhuilgheadas. “Mar as trice, bidh na h-iomairtean sin a’ putadh glasraich eile a-mach às an roinn seo. Tha sinn a’ faicinn seo san RA far a bheil fàs mòr ann an gnìomhachas nan dearcan, a tha air a bhith air leth soirbheachail ach a tha air roinn a’ mhargaidh a thoirt air falbh bho ùbhlan is bhananathan,” thuirt i.
Tha e cudromach cuimhneachadh, ge bith dè cho mòr ‘s a thig rionnag gu aon toradh sònraichte, cuimhnich nach bu chòir do dhaithead a bhith na thaisbeanadh aon-duine.