Clàr-innse
1. Defrost uan mus bruich thu - 1-2 uair no 10 mionaidean anns a ’mhicrowave.
2. Gearr na veins cruaidh bhon uan gus am bi an fheòil bog - 3 mionaidean.
3. Boil uisge le tèarmann, cuir an t-uan, cuir salann agus spìosraidh - 5 mionaidean.
4. Còcaich pìos feòil-chaorach 0,5-1 kg airson 1,5-2 uairean, bho àm gu àm a ’frasadh far an foam.
Mar a chòcaicheas tu feòil-chaorach
1. A ’leaghadh uan, nam biodh e reòta.
2. Gearr dheth cus geir bho uan - gus nach toir e fàileadh sònraichte.
3. Nigh an t-uan.
4. Thoir uisge a-steach do phaban cruan, cuir teas àrd air agus thoir gu boil.
5. Cuir an uisge ris an oinniún, duilleag bàgh, salann agus piobar gus blas fhaighinn.
6. Bogadh feòil nan uan san uisge - bu chòir ìre an uisge a bhith 2 ceudameatair nas àirde na feòil nan uan.
7. Nuair a thèid foam uan a chòcaireachd, feumar a thoirt air falbh.
8. Bruich airson 1,5-2 uairean, anns a ’chiad 15 mionaidean de chòcaireachd bho àm gu àm (gach 5-7 mionaidean) cuir às an foam.
Mar a bhruich thu uan airson brot
Tha brotan uan beairteach air sgàth cnàmhan agus daithead mar thoradh air susbaint ìosal calorie uan. Mar riaghailt, thathas a ’cleachdadh uan airson a bhith a’ còcaireachd brotan oirthireach. Nuair a bhios iad a ’còcaireachd, tha e cudromach na sùgh uile a ghoil bho na cnàmhan, agus mar sin bidh uan air a bruich airson ùine mhòr - bho 2 uair a thìde. Airson khash, feumar uan a bhruich bho 5 uairean, airson shurpa - bho 3 uairean.
Molaidhean còcaireachd
Is e an fheòil uan as fheàrr airson còcaireachd an amhach, brisket, lann ghualainn.
Is e susbaint calorie uan 200 kcal / 100 gram de uan bruite.
Mar a bhruich thu uan le buntàta
Products
Sgaoilidhean 2
Uan air a ’chnàimh (casan, lann ghualainn, riban) - 1 cileagram
Buntàta - 1 cileagram de dh ’òganach
Uinneanan - 1 ceann mòr
Garlic - 5 fiaclan
Ola ollaidh - 1 lobh-bhùird
Duilleag a ’bhàigh - 3 phìos
Peppercorns dubh - 10 pìosan
Mar a chòcaicheas tu feòil-chaorach
1. Ma tha na pìosan cnàimh mòr, gearraich iad agus cuir ann an sospan.
2. Thoir uisge fuar thairis air an uan agus cuir na theine e.
2. Cuir salann agus peppercorns, lavrushka, bruich airson 1,5 uairean.
3. Fhad ‘s a tha an t-uan a’ goil, rùisg agus gearradh am buntàta òg ann an leth.
4. Friog am buntàta ann an ola ollaidh gus an tèid donn òir - 10 mionaidean thairis air teas àrd.
5. Cuir buntàta friogais ris a ’bhroth, simmer uile còmhla airson 7 mionaidean thairis air teas ìosal.
Reasabaidh sìmplidh airson pilaf le uan
Products
3 cupan rus gràin fada, 1 cileagram de uan, 2 oinniún, 3-4 curran, dill agus peirsil airson blas fhaighinn, 2 pomegranates, leth glainne de ghee, 2 cloves de garlic, salann agus piobar gus blas fhaighinn.
Reasabaidh pilaf uan
Dèan rùsg agus rùisg an oinniún agus na currain ann an stiallan, gearradh gu math feòil an uan. Friog na h-uinneanan ann am poit airson 5 mionaidean, an uairsin cuir ris an fheòil, friogais airson 10 mionaidean eile, an uairsin cuir na currain ris - agus friogais airson 5 mionaidean eile. Còmhdach le uisge, cuir sìol pomegranate no rèasanan, còmhdaich agus simmer airson 20-25 mionaid thairis air teas ìosal. Bàrr, gun a bhith a ’gluasad, dòrtadh rus a chaidh a nighe roimhe ann an uisge saillte. Cuir uisge ris gus am bi an rus còmhdaichte le 1,5-2 ceudameatairean. Dùin am mullach, simmer airson 20-25 mionaid.