Clàr-innse
Dòirt uisge fuar a-steach do dh ’saucepan - 2 uair nas motha na cuach-fraoich: airson 1 glainne de ruitheag 2 ghlainne uisge. Uisge salainn. Cuir an saucepan air teas ìosal, thoir gu boil. Cook buckwheat thairis air teas ìosal, air a chòmhdach, airson 20 mionaid. An uairsin cuir ciùb ìm, stir agus leig leis a ghrùdadh airson 10 mionaidean fon mhullach.
Ciamar a chòcaicheas tu cuach?
Feumaidh tu - glainne de bhuachaille, 2 ghlainne uisge, salann.
A ’còcaireachd ann an sospan
1. Mus bruich thu cuach-fraoich, feumar sprùilleach a sgrùdadh agus a thoirt air falbh (molagan, fuigheall planntrais nuair a bhios tu a ’giullachd ruitheag, msaa). Is e dòigh an t-seanair a bhith a ’dòrtadh buckwheat air a’ bhòrd, gus am bi na specks nas fhaicsinneach.
2. Brùth buckwheat a-steach do colander / criathar agus ruith fo uisge fuar.
3. Brùth a ’bhuachaille air a nighe a-steach do phoit uisge, bha 2 ghlainne uisge anns an uiread de ruitheag againn.
4. Tionndaidh air teas ìosal, còmhdaich am pana le mullach, thoir uisge gu boil, an uairsin lorg airson 20 mionaid.
5. Dèan frithealadh air cuach le ìm. Gus blas fhaighinn, faodaidh tu greens, uinneanan friogais agus barrachd a chur ris.
Roghainneil, airson cuach-fraoich a bhith crùbach: Mus bruich thu cuach-fraoich, dòirt na groats air an nighe a-steach do phana-fraighigidh teth, teas a ’bhuachaille gun ola airson mionaid no dhà thairis air teas meadhanach, an uairsin às deidh a chòcaireachd bidh e crùbach.
Buckwheat ann an cucair slaodach
1. Deasaich a ’bhuachaille mus bruich thu, sruthlaich e agus airson friability, lasadh ann am multicooker tioram air a’ mhodh “friogais” airson 5 mionaidean.
2. Cuir uisge fuar ann an co-mheas de 1 cupa de bhuachaille: 2,5 chupan uisge, uisge saillte.
3. Dùin mullach an multicooker.
4. Suidhich am multicooker anns a ’mhodh“ Buckwheat ”(no, mura h-eil modh“ Buckwheat ”ann, gu modh“ brochan bainne ”,“ Rice ”no“ Gràinean ”).
3. Boil a ’bhuachaille airson 20 mionaid, cuir ciùb taobh 2 cm de ìm, agus cuir a’ bhuachaille air.
4. Dùin an multicooker le mullach agus leig leis a ’bhuachaille grùdaidh airson 10 mionaidean.
Modh ann am multicooker gun còcaireachd
1. Mus bruich thu, rèitich an rùsg, ruith agus airson friability, lasadh ann am multicooker tioram air a ’mhodh“ friogais ”airson 5 mionaidean, a’ gluasad.
2. Boil coire uisge, dòrtadh uisge goileach thairis air a ’bhuachaille gus am bi e air a chòmhdach gu tur leis, cuir salann ris.
3. Suidhich an multicooker gus cumail blàth no blàth.
4. Dèan cinnteach gum bi cuach air a ’mhodh seo airson 1 uair a thìde.
5. Cuir ola ris a ’bhuachaille, stir agus dùin an multicooker airson 10 mionaidean eile.
Reasabaidh bàta-smùid
1. Cuir a ’bhuachaille ann am bobhla airson gràn no ann am bobhla airson àmhainn microwave, dòrtadh 1 glainne uisge don bhuachaille, agus dòirtidh tu glainne no dhà a-steach do shoitheach sònraichte airson uisge.
2. Sprinkle gu socair an buckwheat le salann, bruich airson 40 mionaid. An dèidh còcaireachd, cuir ìm agus stir.
Am bi cucair cuideam a ’luathachadh còcaireachd?
Boil buckwheat ann an cucair cuideam airson 10 mionaidean, ach an toiseach feumaidh tu feitheamh gus am bi e a ’goil agus an cuideam a’ togail suas, agus an dèidh còcaireachd - thèid an cuideam a leigeil ma sgaoil, tha an toradh aig an aon àm. Mar sin, cha bu chòir cucair cuideam airson a bhith a ’còcaireachd cuach-fraoich a chleachdadh ach ma dh’ fheumas tu poit làn gràin a chòcaireachd, ach eadhon an seo cha bhith na sàbhalaidhean ùine nas fhaide na 10-15 mionaid.
Subtleties anns a ’mhicrowave
Cuir buckwheat ann am poit microwave-sàbhailte ann an co-mheas 1: 2 le uisge, còmhdaich le mullach; cuir a-steach am microwave aig a ’char as àirde (800-1000 W) cumhachd airson 4 mionaidean, an uairsin 15 mionaidean aig cumhachd meadhanach (600-700 W).
Ciamar a chòcaicheas tu cuach ann am poca?
Cuir sospan le 1,5 liotair uisge air an teine, goil, salann agus lughdaich am poca de bhuachaille. Boil a ’bhuachaille ann am poca airson 15 mionaidean, an uairsin cuir a-mach am poca bhon t-saucepan le forc, gearradh agus cuir an rùsg bruich ann am mias.
Fiosrachadh blasda
Dè cho fada ‘s a bheir e cuach airson 1 a’ frithealadh?
Airson 1 inbheach a tha a ’frithealadh garnish le cuideam 250 gram, tha e gu leòr airson leth glainne de ruitheag tioram, no 80 gram, a thomhas.
Dè cho fada ‘s a gheibhear buckwheat bho 200 gram?
Bho 200 gram de ghràin, gheibh thu 600 gram de ruitheag deiseil.
A bheil e riatanach cuach a rèiteach?
Tha, gus nach bi sprùilleach glasraich agus clachan, a tha cunnartach dha na fiaclan, a ’faighinn a-steach don garnish crìochnaichte.
Anns an t-saucepan as fheàrr a bhith a ’còcaireachd cuach?
Nuair a bhios tu a ’còcaireachd cuach-fraoich, thathas a’ moladh sospan no coire le ballachan tiugh a chleachdadh.
Dè cho fada ’s a bu chòir uisge a thoirt airson bruich a bhruich?
Ann an co-mheas de 2/1. Feumaidh uisge 2 uair nas motha na cuach-fraoich. Mar eisimpleir, airson 1 glainne de ruitheag - 2 ghlainne uisge.
Dè an uisge a bu chòir dhut cuach ruadh a chur ann?
Tha buckwheat air a dhòrtadh le uisge fuar. Ma chuireas tu cuach-mara ann an uisge teth, cha tachair dad dona, ach bruichidh ruitheag airson 3-5 mionaidean nas fhaide.
Cuin a tha e nas blasta salann a chur air cuach nuair a bhios e a ’còcaireachd?
Tha ruitheag air a shailleadh aig toiseach còcaireachd, a ’cur cuach-mara ann an uisge saillte. Ma chuireas tu salann ri cuach-fraoich aig deireadh a ’chòcaireachd, cha tèid an salann a-steach don ghràin gu tur agus cha bhith am blas cho organach.
A bheil cuach-fraoich a ’cur bacadh air còcaireachd?
Cha bhith buckwheat a ’cur bacadh air a’ chòcaireachd, ma tha thu airson mias cliathaich fhaighinn, ach measgachadh le ola a-mhàin às deidh dhut a thoirt air falbh bhon teas. Ach ma tha thu airson brochan crùbach fhaighinn, cuir a ’bhrochan gu math gach 2 mhionaid.
Am feum mi a bhith ag iarraidh cuach-fraoich an dèidh còcaireachd?
Gus am bi buckwheat eadhon nas buige agus làn shàthaichte le ìm, chan e a-mhàin gu bheil feum air cuach-fraoich, ach an toiseach air a phasgadh ann am plaide agus air a chumail blàth airson 20-30 mionaid.
Dè an susbaint calorie a th ’ann am buckwheat bruite?
95 kcal / 100 gram de ruitheag, ma chuireas tu ola ris - 120 kcal / 100 gram.
Ciamar a chòcaicheas tu brochan ruadha air bainne?
Brùth 1 cupan bainne a-steach do 4 cupa de bhuachaille agus bruich fo mhullach airson 35 mionaidean às deidh a ghoil, a ’gluasad bho àm gu àm. Gheibh thu brochan de shlaodachd meadhanach, ris am bi siùcar, salann agus ìm air an cur ri blas.
Ciamar a tha meud a ’bhuachaille ag atharrachadh aig àm còcaireachd?
Bidh meud a ’bhuachaille rè còcaireachd a’ meudachadh 2 uair.
Dè a nì thu ma tha cuach ro shaillte?
Brùth uisge goileach thairis air a ’bhuachaille, leig leis seasamh airson beagan mhionaidean gus am bi an t-uisge a’ sùghadh a-steach an salann, agus a ’drèanadh an uisge. Air neo, measgachadh le tàthchuid lom. No cuir min-fheòil agus glasraich agus friogais na bràistean.
Ciamar a chòcaicheas tu cuach cho luath 'sa ghabhas?
Thoir uisge gu boil thairis air teas àrd, agus dìreach às deidh a ghoil, lughdaich teas gu meadhanach. Faodaidh tu cuideachd uisge a ghoil ann an coire agus bruich ann an uisge goileach airson 20 mionaid.
A bheil e comasach bruich a bhruich ann am pana?
Faodaidh tu buckwheat a chòcaireachd ann am pana, tha na cuibhreannan uisge agus gràin, a bharrachd air an ùine còcaireachd agus an dòigh còcaireachd coltach ri bhith a ’còcaireachd ann am pana.
Dè cho fada ‘s a tha cuach-fraoich?
Ann an stòran ann am Moscow - bho 45 rubles / 1 cileagram (gu cuibheasach ann am Moscow san Ògmhios 2020).
Dè a chuireas tu ri cuach-mara airson miann?
Tha e blasta sùgh lemon no aol a chur ri cuach bruich, a bharrachd air sauce soy no tomato.
An urrainn dhut cuach-fraoich ithe?
Chan urrainn dhut cuach-fraoich ithe, oir tha e mì-fhallain. Feumaidh e a bhith air a ghoil le bhith a ’cur beagan uisge ghoile ris a’ phaban, no feumar buckwheat a ghoil a-rithist bho ghràinean amh.
Ciamar a chòcaicheas tu cuach ann am poca?
Cuir sospan le 1,5 liotair uisge air an teine, goil, salann agus lughdaich am poca de bhuachaille. Boil am brochan ann am poca airson 15 mionaidean, an uairsin thoir a-mach am poca bhon uisge, thoir a-mach às an t-saucepan e le forc, gearradh e agus cuir ann am mias às a ’phoca e.
Ciamar a chòcaicheas tu cuach le feòil?
Mar as trice bidh iad a ’toirt 250-300 gram de mhairtfheòil no de mhuc-fheòil airson gach glainne de bhuachaille. An toiseach, bidh feòil air a ghearradh ann an ciùban air a frioladh ann an sospan le ballachan tiugh no ann am pana-fraighigidh. Airson donnachadh, tha 10 mionaidean thairis air teas meadhanach gu leòr, ach feumaidh tu gluasad gu tric gus nach bi an fheòil a ’losgadh, tha e nas fheàrr salann a chuir ris sa bhad. An uairsin bidh glasraich picil no grated - uinneanan agus curranan - air an cur ris an fheòil, agus air am frioladh airson 5 mionaidean eile gus am bi iad làidir ròsach. Aig an fhìor dheireadh, thèid buckwheat a chur ris agus uisge a dhòrtadh a-steach. Às deidh 30 mionaid, tha buckwheat le feòil deiseil.
Ciamar a chòcaicheas tu cuach le balgan-buachair?
Airson 300 gram de bhalgan-buachair ùr no reòta, gabh 1 cupa de bhuachaille. An toiseach, friogais na balgan-buachair, mas fheàrr leat oinniún friogais, air an toirt gu donn òir. Bu chòir na balgan-buachair a bhith air an deagh reothadh ann am meud, cha bu chòir broth a bhith aig bonn na pana. An uairsin bidh sinn a ’sgaoileadh a’ bhuachaille agus a ’dòrtadh a-steach uisge teth, a’ measgachadh agus a ’suathadh fon mhullach airson 30 mionaid. Dèan frithealadh gu socair le luibhean picil.
Ciamar a chòcaicheas tu cuach le glasraich?
Airson a ’mhias seo, faodaidh tu glasraich a thoirt don bhlas agad: tomato, piobair clag, curranan, uinneanan, soilire, msaa. Cuibhreann - airson 1 glainne de bhuachaille mu 300 gram de ghlasraich. Peel agus chop / grat glasraich gus blas fhaighinn, an uairsin friogais ann an ìm airson 10 mionaidean. A-nis tha e suas ri cuach-fraoich: thèid a dhòrtadh a-steach don mheasgachadh glasraich agus a dhòrtadh le uisge goileach. Bidh e deiseil ann an 20 mionaid.