Bruich seann arbhar airson 50 mionaid.
Mar a chòcaicheas tu seann arbhar
Feumaidh tu - 4 cluasan arbhair, uisge.
1. Cuir poit uisge air an teine.
2. Fhad ‘s a tha an t-uisge a’ goil, glan arbhar dhuilleagan agus stiogma - air seann arbhar tha iad sin geal, duilleagan air an tiormachadh mu thràth agus stiogma dorcha. Ma tha e ri fhaighinn, gearradh a-mach kernels rotten.
3. Cuir na cluasan ann an sospan (ma tha sin riatanach, briseadh gach cluais ann an leth).
4. Fuirich gus am bi e a ’goil, lughdaich teas gus am bi na cobaichean a’ goil le goil sàmhach, a ’còmhdach gu aotrom le mullach.
5. Boil an t-arbhar airson 50 mionaid, feuch ris an gràn a tholladh le forc: ma tha e bog, an uairsin cha bhith na seann chluasan arbhair nas ìsle na an fheadhainn òga.
6. Ma tha an gràn cruaidh, bruich airson 10 mionaidean eile.
Riaghailtean còcaireachd
Tha seann arbhar a ’ciallachadh a bhith ro mhòr no air a spìonadh airson ùine mhòr - tha an dòigh còcaireachd airson seann arbhar agus seann arbhar mar an ceudna, is e 50 mionaid an ùine còcaireachd. Tha cothrom ann seann arbhar a cheannach a-mhàin aig deireadh an t-seusain agus air sgàth dìth eòlais. Aig an aon àm, faodaidh arbhar overripe a bhith stale cuideachd, agus an uairsin bu chòir an ùine còcaireachd a mheudachadh le 10 mionaidean.
Tha seann arbhar air gràinean beagan tiormaichte a tha duilich a bhriseadh le meur-dhealbh; nuair a bhrùthas tu air a ’ghràn, nochdaidh sùgh, ach chan eil mòran. Tha dath duilleagan seann arbhair geal, tha na duilleagan tana agus tioram. Tha e nas fheàrr gun a bhith a ’ceannach seann arbhar gu tur às aonais duilleagan, oir is e na duilleagan a tha an urra ri bhith a’ gleidheadh subhachas agus blas a ’chob ghoil. Tha sìoda arbhair de sheann arbhar tioram, geal no eadhon donn. A rèir dath nan gràinean, chan eil seann aois arbhair eadar-dhealaichte bhon fhear òg - bho uaine gu dubhar buidhe aotrom.
Tha cluasan overripe mòr, tha e coltach gu bheil na gràinean a ’fàs bho chèile, feumaidh an leithid de arbhar a bhith a’ goil cho fada ri seann arbhar.
Tha stump seann chob tiugh, agus is dòcha gu bheil an cob fhèin meadhanach mòr. Bidh e a ’toirt oidhirp chorporra seann chob arbhair a bhriseadh ann an leth.