Tha an corp daonna na iom-fhillte bith-eòlasach iom-fhillte nach cuir stad air an obair aige airson diog. Gus an leithid de shiostam a chumail ann an staid fhallain, feumaidh neach an-còmhnaidh co-phàirtean gnìomhach: vitamain, mèinnirean, amino acidss, geir, gualaisg, msaa. Chan urrainn dhan bhodhaig a' mhòr-chuid de na stuthan deatamach sin a cho-chur, agus mar sin ga fhaighinn bho bhiadh.
Dh'ith ar sinnsearan fad às gu math modhail, a 'taghadh a-mhàin bho na bha Nàdar a' tabhann: glasraich, measan, gràn, mil (bha feòil is iasg air a 'chlàr-bìdh aig cuid de dhaoine), agus cha robh beachd sam bith aca cuideachd mu àrdachadh blas agus cuiridhean bìdh. Gu bunaiteach, chaidh na toraidhean ithe amh, agus dìreach corra uair air am bruich air teine. A dh 'aindeoin bochdainn an daithead, bha biadh mar sin a' coinneachadh gu tur ri feumalachdan na buidhne airson mathachadh, a 'dèanamh cinnteach à obrachadh àbhaisteach a h-uile h-organan, agus cuideachd ag ath-lìonadh stòrasan lùtha. Seo mar a tha foirmle ithe fallain coltach: cleachdadh thiodhlacan nàdair na chruth nàdarra no le làimhseachadh teas socair (steamadh, stewing). Thug a’ bhodhaig freagairtean do cheistean mu mheud cuibhreann agus tricead ithe, ag innse don neach mun acras no satiety.
Thar ùine agus leasachadh gnìomhachas a 'bhidhe, dh'fhàs laghan sìmplidh beathachaidh nas iom-fhillte, a' crìonadh an aghaidh cùl-raon teòiridhean agus dòighean luchd-beathachaidh. Feumar cuideachd aithneachadh nach eil mòran fios aig duine mu dheidhinn fhèin, agus mar sin bha “eòlaichean ann am beathachadh reusanta” a’ fuireach anns an “niche neo-lìonadh” de eòlas, a ’tionndadh an t-slighe gastrointestinal gu bhith na raon deuchainn airson deuchainnean. Le làimh aotrom nan eòlaichean sin, dh’ èirich gnè ùr - “sgeulachd lorg-diadhachd”. Mar as trice is e an neach fhèin a tha a’ fulang sgeulachdan mar sin. Ann a bhith an tòir air a bhith fallain, tha e glè fhurasta a bhith troimh-chèile agus a dhol sìos an t-slighe cheàrr, gu h-àraidh ma tha dogmas mar sin air am mìneachadh ann am foillseachaidhean cliùiteach.
Ann an cleachdadh, tha postulates daithead fallain gu math sìmplidh. Tha iad cho sìmplidh nach fheum iad leasachadh air dòighean ùghdarrachaidh sònraichte agus sgeamaichean. Is e biadh fallain an toiseach toraidhean nàdarra. Bidh a h-uile dad a thachras ann an nàdar na chruth nàdarra feumail do dhuine. Am faca tu cèicean no sliseagan a’ fàs air craobhan? Chan eil an seo ach “measan” gnìomhachas a’ bhidhe, a’ coimheach duine bho nàdar. Tha stuthan ann a tha ionnsaigheach don bhodhaig - dathan, leasaichean blas, blasan aig nach eil buannachd bith-eòlasach sam bith. Tha e nas fheàrr cuideachd bàraichean seoclaid le geir geir, mayonnaise, sàsaichean, biadh luath fhàgail air sgeilpichean stòr: chan eil gnothach aca ri ithe fallain.
Chan e daithead cothromach a th’ ann an dearcan goji, feur cruithneachd no sìol chia. Tha e ri fhaighinn don h-uile duine agus chan e rud sòghail a th’ ann. Faodar daithead fallain a thoirt seachad le neach a tha a 'fuireach ann an dùthaich sam bith le comasan ionmhasail eadar-dhealaichte, oir gu cinnteach bidh glasraich agus measan "an cuid fhèin" san sgìre aige, nas miosa na na mìlsean thall thairis a chaidh ainmeachadh roimhe.
Anns na bliadhnaichean Sòbhieteach, bhathas a 'moladh gu làidir do mhàthraichean òga am pàiste a bhiadhadh ron uair. Airson goireasachd, chaidh bùird sònraichte a leasachadh eadhon, a sheall an ùine airson an leanabh a thoileachadh le bracaist, lòn no dìnnear. Tha an siostam ithe seo ann chun an latha an-diugh, fhad ‘s a tha e mòr-chòrdte. Bho thaobh beathachadh reusanta, bidh neach fallain a 'co-dhùnadh dha fhèin nuair a tha an t-àm ann "ùrachadh". Tha làthaireachd miann a’ nochdadh cho deònach sa tha an t-slighe gastrointestinal gus dèanamh cinnteach gu bheil am biadh a thèid a ghabhail air a ghabhail a-steach cho mòr ‘s as urrainn. Bidh meud an t-seirbheis cuideachd ag innse don bhodhaig. Nuair a bhios tu ag ithe, tha e cudromach gun a bhith a ’reubadh, gu cinnteach cha bhith thu ag ionndrainn comharra satiety a’ bhodhaig. Feuch gun a bhith a 'ceangal a' coimhead TBh, ag obair aig a 'choimpiutair, a' leughadh irisean le biadh. Faigh a-steach gu bhith ag ithe ann an deagh shunnd. Tha cumhachd faireachdainnean àicheil cho mòr is gun urrainn dha eadhon na biadhan as fheumaile a thionndadh gu puinnsean. Cha toir biadh air a phuinnseanachadh le droch shunnd buannachd sam bith, ach cron - cho mòr ‘s as toil leat.
“Mar as slaodaiche a thèid thu, is ann as fhaide a bhios tu,” arsa seanfhacal Ruiseanach. Tha an aon rud a 'buntainn ri ithe fallain. Tha e mòran nas fheumail ithe nas trice, ach ann an earrannan beaga, oir tha cus ithe agus fo-ithe a cheart cho cronail don bhodhaig. Tha cuibhreannan nas lugha air an gabhail a-steach nas fheàrr, na cuir cus air an t-slighe gastrointestinal agus cuidichidh iad le bhith a’ cumail suas ìre siùcar fala seasmhach. Chan eil beathachadh bloighteach cuideachd a 'ciallachadh gum faod thu a h-uile càil a thig nad rathad a ghabhail a-steach ceithir no còig tursan san latha. Bu chòir luach lùth an daithead fuireach aig ìre an riatanas làitheil. Leigidh ithe ann an cuibhreannan beaga le diofar bhuidhnean bìdh an àite sònraichte aca a lorg tron latha, ag ath-lìonadh a’ bhodhaig le stuthan feumail.
Ann an cùisean beathachaidh, tha àite sònraichte air a ghabhail thairis le ullachadh an daithead. Tha “basgaid grosaireachd” gach neach gu tur an urra ris na creideasan pearsanta aige: vegetarianism, veganism, fruitarianism, biadh amh, msaa. Ach, ge bith dè an siostam bheachdan a bhios neach a ’cumail, bidh an latha aige a’ tòiseachadh le bracaist.
Ge bith dè an uair a thòisicheas an latha-obrach agus ge bith dè an ìre a bheir cupa cofaidh cùbhraidh dhut, is e bracaist slàn an rud as cudromaiche airson toiseach tòiseachaidh ceart na h-organaig gu lèir. Bidh biadh maidne "a 'tòiseachadh" an t-slighe gastrointestinal, pròiseasan metabollach, a' sùghadh na h-organan leis na stuthan feumail riatanach, a 'toirt neart airson an latha gu lèir. Bu chòir an mothachadh nàdarra a bhith na bhiadh sa mhadainn. Is e an ùine as fheàrr airson bracaist 30 mionaid gu 2 uair an dèidh dùsgadh. Tha an roghainn de mhias airson biadh maidne an urra ris a 'chlàr-obrach, gnìomhachd chorporra, acras agus miann pearsanta. Faodaidh tu latha ùr a thòiseachadh le mias traidiseanta Ruiseanach - gràin, a 'cur ris na measan, dearcan no measan tioram as fheàrr leat. Tionndaidhidh e a-mach gu math riaraichte, fallain agus blasta. Bhiodh roghainn eile furasta salad mheasan or glasraich, iogart, càise taigh, omelet steamed.
Tron latha, feumaidh an corp biadh a bheir seachad an lùth as motha dha. Soup le croutons, casserole measan, pasta or rus le glasraich 's dòcha gun gabh e àite iomchaidh air a' bhòrd-bidhe. Bidh an luach as àirde aig brot air a bruich ann am poit, gun fhrith, le tòrr uaine. Air an t-slighe, ann an àm stòbhaichean Ruiseanach, chaidh a 'chiad shoithichean ullachadh san dòigh seo. Mar thoradh air a bhith a 'glaodhadh san àmhainn, cha robh blas a' mhias gun samhail. Is e milseag an deireadh foirfe airson biadh. Mar eisimpleir, nì bàr gràin làn gràin, sorbet measan, rolla càise bothain, roghainnean pie vegan sam bith an obair.
Anns an fheasgar, bidh an corp a 'tòiseachadh ag ullachadh airson cadal, bidh pròiseasan metabollach a' slaodadh sìos. “A’ toirt dinneir don nàmhaid,” mar a tha gliocas dhaoine ag ràdh, cha bu chòir idir a dhèanamh. Chan eil e coltach gum bi stamag falamh a 'toirt deagh chadal dhut, ach dh' fhaodadh gun toir e ionnsaigh air an fhrigeradair an dèidh 22.00. Tha àm dìnnear dìreach fa leth agus bidh e an urra ri dè an uair a thèid duine dhan leabaidh. Tha an riaghailt mar a leanas: tha e ciallach dinnear a bhith agad 3-4 uairean ro àm na leabaidh. Leis gu bheil an corp air an oidhche chan ann a-mhàin a ’gabhail fois, ach cuideachd a’ faighinn air ais, is e prìomh obair na dinneir na stòran a-staigh de amino-aigéid ath-lìonadh. Nì biadhan pròtain aotrom agus glasraich duilleach seo as fheàrr. Mar phrotainnean, faodaidh tu taghadh càise taigh, càise geal, uighean, pònairean, leannils, balgan-buachair. Piobar Bulgarian, salad uaine, muileann-fraoich, tomato, broccoli, pumpkin, cucumbers, zucchini, zucchini cuir gu co-chòrdail ri biadhan pròtain. Faodar glasraich ithe amh, bèicearachd san àmhainn, steamed, grilled, ràithe le ola glasraich. Tha e ciallach caitheamh biadhan friochte a lughdachadh gu ìre as ìsle no a thrèigsinn gu tur, gu sònraichte air an fheasgar. Tha biadh mar seo ga dhèanamh duilich don pancreas, an grùthan agus an gallbladder. Thathas cuideachd a’ beachdachadh air toraidhean flùr mar bhiadh trom: dumplings, pasta, pastraidhean.
Mura fàg do mhiann às deidh beagan ùine às deidh na dinneir, cuidichidh glainne de kefir le geir ìosal no iogart gus an suidheachadh a cheartachadh. Faodaidh tu cuideachd broth rosehip no uzvar òl gun siùcar.
Eadar prìomh bhiadhan, faodar beagan faireachdainn acras a chuir às le measan tiormaichte, cnothan, aran no toast le cluasag glasraich, toraidhean bainne coipthe, measan, smoothies, cupa tì no glainne de sùgh mheasan.
Is e an riaghailt as cudromaiche de bhiadh fallain fa leth. Chan urrainn boireannach trom agus oileanach ithe san aon dòigh. Bu chòir an daithead a bhith cothromach, freagarrach airson neach sònraichte, a rèir cosgaisean lùtha, aois, dòigh-beatha agus sunnd, agus mar as trice bidh e ag atharrachadh tron bhliadhna. Is e an comharradh as fheàrr gu bheil an daithead air a thaghadh gu ceart an staid thòcail agus corporra, tricead morbachd agus faireachdainnean pearsanta. Dìreach èist ri guth sàmhach do bhodhaig, agus gu cinnteach innsidh e dhut mu na feumalachdan beathachaidh aige.
Tha beathachadh ceart cinnteach gun toir e toileachas agus toileachas. Tha faireachdainnean às deidh ithe biadh fallain air an comharrachadh le aotromachd, sunnd agus cosgais sònraichte de lùth. Dèilig ri biadh mar stòr slàinte gun a bhith ga thionndadh gu bhith na chult. Bidh smaoineachadh mar seo gu tur ag atharrachadh càileachd beatha agus sealladh a thaobh.