Is e 30 mionaid an ùine còcaireachd iomlan airson plumaichean picilte; plumaichean marinated le garlic - 45 mionaidean.
Mar a thogas tu plumaichean
Products
Plum (Ungairis) - 900 gram
Siùcar - 1/2 cupa
Acetic acid (6%) - 50 milliliotar
Uisge - 420 mìleliotar
Sinamon talmhainn - 0,5 teaspoon
Carnation - 4 flùraichean
2 canastair leth-liotair le lidean sgriubha staoin
Sterilization canaichean
Rinse 2 jar leth-liotair le lidean gu mionaideach le soda bèicearachd. Thoir uisge goileach thairis air na cnagain, lìon na claisean le uisge agus goil airson 5 mionaidean.
Ag ullachadh thoraidhean
Nigh 900 gram de phlumaichean le uisge fuar, leig tioram, cuir air searbhadair. Cleachd prìne no forc stàilinn gun staoin airson gach pluma a bhuain ann an grunn àiteachan. Cuir na plumaichean ullaichte gu teann ann an cnagain leth-liotair.
Ullachadh marinade
Dòirt 420 mìleliotar uisge a-steach do mhias cruan (no mias stàilinn gun staoin), cuir na theine. Cuir 4 flùraichean clove ann an uisge, leth teaspoon de sinamon talmhainn, 1/2 cupa siùcar, thoir gu boil agus simmer airson 6 mionaidean. An uairsin cuir às na soithichean bhon teas, dòrtadh a-steach 50 milliliotair de dh ’aigéad acetic, measgachadh.
Còcaireachd plumaichean picilte
Brùth na plumaichean le marinade teth gus am bi am marinade a ’còmhdach na measan gu tur. Tionndaidh jarichean le plumaichean picilte leis a ’mhullach sìos agus fàg gus fuarachadh gu tur.
Mar a thogas tu plumaichean garl
Products
Plum (Ungairis) - 1 cileagram
Garlic - 2 cheann
Uisge - 750 mìleliotar
Acetic acid (9%) - 150 milliliotar
Siùcar - 270 gram
Carnation - 4 gucagan
Allspice - 10 pìosan
Peppercorns dubh - 12 pìosan
4 canastairean 0,5 liotair le lidean sgriubha staoin
Sterilization canaichean
Rinse 4 jar le tomhas de 0,5 liotair le lidean le soda bèicearachd.
Boil jarichean le lidean airson 5 mionaidean.
Ag ullachadh thoraidhean
Nigh 1 kg de dhrèanadh fo uisge ruith, tioram. Gearr gach pluma gu aotrom, thoir air falbh a ’chlach. Peel 2 chinn garlic, roinn ann an clòbh, gearradh fiaclan mòra ann an leth. Cuir clove de garlic (gu dìreach no gu còmhnard) anns gach pluma an àite a ’ghearraidh. Paisg na plumaichean air an lìonadh le garlic a-steach do 4 jar leth-liotair sterilized.
Ullachadh marinade
Dòirt 750 mìleliotar uisge a-steach do phoit cruan, cuir 270 gram de shiùcair, 150 mìleliotar de dh ’aigéad acetic, 4 cloves, 10 peas de allspice agus 12 peas de phiobar dubh.
Cuir an saucepan leis a ’mharinade air an teine, thoir gu boil.
Ullachadh
Brùth na plumaichean ann an cnagain le marinade teth. Bu chòir an ìre marinade a bhith os cionn ìre an drèanaidh. Còmhdaich jarichean le plumaichean, fàg airson 20 mionaid. Às deidh don ùine a dhol seachad, thoir air falbh na cinn, dòirt am marinade bho na canaichean air ais dhan phaban agus thoir gu boil a-rithist. Brùth am marinade goil thairis air na plumaichean. Dùin gu teann na cnagain le plumaichean picilte le lidean, tionndaidh bun os cionn, fàg gus am fuaraich iad gu tur.
Fiosrachadh blasda
Susbaint calorie plumaichean picilte - 42 kcal / 100 gram.
Beatha sgeilp plumaichean picilte - 1 bhliadhna anns an fhrigeradair.
Cosgais 1 cileagram de pluma ùr anns an t-seusan (Iuchar-Lùnastal) - 80 rubles, anns an t-seusan far-seusan - 300-500 rubles. gach 1 cileagram (dàta gu cuibheasach airson Moscow, Ògmhios 2019).
Mar a thaghas tu pluma airson picilte
1. Feumaidh plumaichean a bhith daingeann, làidir, gun mhilleadh meacanaigeach.
2. Tha measan nas fheàrr a bhith a ’taghadh aibidh no beagan unripe, ach gun a bhith ro àrd.
3. Is e measan beaga is meadhanach as freagarraiche airson picilte.
4. Airson glèidhteachas, tha e nas fheàrr plumaichean durum a chleachdadh: Ungairis cumanta, Ungairis Moscow, dòchas.