Dè cho fada airson mucan a chòcaireachd?

Soak na mucan 3 tursan airson 5 uairean, ag atharrachadh an uisge saillte. Boil na mucan airson 5 mionaidean anns a ’chiad uisge, 30 san dàrna uisge, agus 40 mionaid anns an treas fear.

Mar a chòcaicheas tu mucan

Feumaidh tu - mucan, uisge airson bogadh, uisge airson còcaireachd ann an 2 ìre, salann

1. Mus tèid a ghoil, feumaidh na mucan a bhith air an glanadh de sprùilleach coille, air an nighe agus air am bogadh ann an uisge saillte airson 5 uairean, air an drèanadh.

2. Dèan a-rithist am pròiseas bog dà uair eile.

3. Strain na mucan bog tro chriathar, cuir ann an sospan agus còmhdaich le uisge.

4. Airson 1 cileagram de bhalgan-buachair airson goil, cuir 1 liotair uisge agus 1 teaspoon de shalainn.

5. Thoir na mucan gu boil, an dèidh dhaibh na mucan a ghoil, feumar cumhachd an losgaidh a lughdachadh gu luach cuibheasach agus bruich airson 5 mionaidean, air a chòmhdach le mullach.

6. Taom uisge teth.

7. Thoir uisge fuar thairis air na mucan a-rithist, goil agus goil airson 30 mionaid; traoghadh a ’bhroth.

8. Brùth na mucan le fìor uisge fuar aon turas mu dheireadh, thoir gu boil agus bruich airson 40 mionaid gus am bruich iad.

9. Tilg na mucan bruite air criathar, fionnar, gluais gu bobhla agus cleachd mar a chaidh a stiùireadh. balgan-buachair leòn ann an decoction san fhrigeradair gun a bhith nas fhaide na 3 latha.

Mar a chuireas tu salann air mucan

Toraidhean airson mucan a shailleadh

Salann garbh - 50 gram

Dill - 10 geugan

Duilleagan currant dubh - 3 duilleagan

Peppercorns - 5 pìosan

Garlic - 5 fiaclan

Mar a chuireas tu salann air mucan 1. Dèan rùsg, nigh, bog agus bruich na mucan.

2. Tilg air falbh na mucan às deidh dhaibh a bhith a ’còcaireachd ann an colander agus fionnar.

3. Cuir na mucan ann am jar sterilized, sprinkle le salann agus cuir garlic agus piobar. An uairsin dòrtadh uisge bruite agus fionnar.

4. Cuir na balgan-buachair ann an soitheach fo chuideam airson 3 uairean, an uairsin cuir na balgan-buachair bruite a-rithist, gan dòrtadh le salann agus blasan. Bu chòir an sìn muc a bhith a ’còmhdach na balgan-buachair gu tur.

5. Bùth mucan aig teòthachd 5-8 ceum, ann an àite tioram, dorcha.

6. Tha na mucan air an sailleadh airson 45 latha.

Mar a thogas tu mucan

Mar a thogas tu mucan

Salann garbh - 2 spàin-bùird

Fìon-dhearcan 9% - leth glainne

Peppercorns dubh - 5 pìosan

Lavrushka - paidhir dhuilleagan

Dill - 5 stalks

Cinnamon - air bàrr sgian

Siùcar - 2 lobh-bhùird

Garlic - 10 fiaclan

Mar a thogas tu mucan

1. Còcaich na mucan.

2. Ullaich am marinade: cuir salann agus spìosraidh san uisge, cuir fìon-dhearcan, cuir na theine e.

3. Nuair a bhios marinade a ’goil, cuir balgan-buachair ann.

3. Cook airson 20 mionaid, a ’frasadh far an foam.

4. Thoir air falbh am pana leis na mucan bhon teas.

5. Cool na mucan.

6. Cuir na balgan-buachair ann am jar, dòrtadh thairis air a ’mharinade a tha air fhàgail.

7. Cuir 2 spàin-bùird de dh ’ola glasraich air am muin.

Salad mucan bruite

Products

Mucan bruite - 150 gram

Uinneanan - 3 uinneanan beaga

Ola glasraich - 3 spàin-tì

Fìon-dhearcan 3% - 0,5 teaspoon

Peirsil - càraid no dhà airson sgeadachadh

Salad còcaireachd le mucan

1. Gearr na mucan ann an sliseagan tana, fàg feadhainn bheaga airson sgeadachadh.

2. Sgoltadh na h-uinneanan.

3. Dèan gearradh grinn air na luibhean.

4. Measgaich uinneanan le mucan.

5. Season an salad le ola.

5. Dòirt le fìon-dhearcan.

6. Sprinkle le luibhean agus garnish le balgan-buachair beaga slàn.

Fiosrachadh blasda

- Bidh seusan nam muc a ’tòiseachadh às deidh a’ chiad uisge fada. Mar as trice bidh mucan a ’nochdadh anns na coilltean san Iuchar, ach ann an 2020, mar thoradh air uisge trom sa Chèitean, nochd mucan anns na coilltean aig toiseach an Ògmhios. Ma tha an samhradh fliuch, mairidh an ràithe gu tràth san Dàmhair, agus ma tha e tioram, faodaidh dùil a bhith aig an dàrna tonn de mhucan ron fhoghar.

- Gu tric lorgar mucan air oirean choilltean durcain no seargach, fo bheithe, daraich, faisg air preasan, faisg air cluaintean no iomall bhoglaichean.

- Tha mucan nam buill de theaghlach nam muc. Tha iad air a bhith ann o chionn fhada le balgan-buachair a ghabhas ithe gu reusanta agus dìreach ann an 1981 thòisich iad air an ainmeachadh mar phuinnseanan. Ach chan eil seo a ’cur casg air luchd-buain balgan-buachair bho bhith a’ tional mhucan agus ag ullachadh soithichean blasta bhuapa.

- Bu chòir dha mucan crìochnaichte socrachadh gu bonn na pana.

- Mucan bruite gus an tèid am bruich reòta - thèid an stòradh san reothadair airson suas ri sia mìosan. Feumaidh mucan reòta dì-ghalarachadh slaodach aig teòthachd an t-seòmair mus cleachdar iad.

- Is e àirde cuibheasach na muice 7 cm. Is e trast-thomhas a ’chaip mhìn agus thiugh le oir tonnach 12-15 cm. Aig an oir, tha an caip air a thionndadh beagan, agus a dh ’ionnsaigh an ionaid tha ìsleachadh coltach ri funail. Tha an raon dath de mhucan bho donn-liath gu olive. Tha balgan-buachair òga air an comharrachadh le cumaidhean nas aotroma.

- Is e muc, dunka no mairt a chanar ri muc gu tric. - A ’fuireach dà sheòrsa mucan: tiugh is tana. Tha a ’mhuc caol na bhalgan-buachair feòil bho dhonn aotrom gu donn donn. Is e trast-thomhas a ’chaip 10-15 cm. Tha cas beag, suas ri 9 cm àrd, tana (gun a bhith nas motha na 1,5 cm) dùmhail. Tha muc reamhar a ’coimhead coltach ri balgan-buachair mòr, suas ri 20 cm ann an trast-thomhas, le cas ghoirid, gun a bhith nas motha na 5 cm, agus cas 2-3 cm de thighead. Tha caiptean meurach aig mucan òga de dhath aotrom ollaidh, tha craiceann donn meirgeach aig mucan nas sine air a ’chaip. Tha feòil tiugh buidhe aig a ’mhuc, a bhios gu luath a’ fàs donn nuair a thèid a gearradh.

- Is e susbaint calorie mucan bruite 30 kcal / 100 gram.

- Gus puinnseanachadh balgan-buachair a thoirmeasg, a ’toirt a-steach mucan, feumaidh tu dìreach sampallan òga a chruinneachadh air falbh bho rathaidean mòra, iomairtean agus bailtean-mòra; cleachd balgan-buachair sam bith airson biadh ann am meudan cuibhrichte air sgàth gu bheil iad duilich don bhodhaig a chnàmh, agus a stòradh san fhrigeradair airson gun a bhith nas fhaide na trì latha.

- Tha e furasta eadar-dhealachadh a dhèanamh air muc bho bhalgan-buachair puinnseanta le soidhnichean taobh a-muigh a rèir an tuairisgeul.

- Is e prìomh fheart na muice dorchachadh luath a ’ghearraidh no an àite cuideam air an uachdar.