Feumaidh gibearnach gun sgoltadh a bhith air a sgoltadh agus air a rùsgadh, bruich airson 2 mhionaid fo mhullach.
Mar a chòcaicheas tu gibearnach gun samhail
1. Defrost squid unpeeled, gut, cuir às don phlàta.
2. Teas 2 chupa a ’goil uisge, cuir salann agus spìosraidh, faodaidh tu cuideachd dà dhiog de sùgh lemon a dhòrtadh.
3. Cuir na squids gun an craiceann - mar a bhios iad a ’còcaireachd, thig iad dheth leis fhèin.
4. Bruich airson 2 mhionaid, fionnar fo uisge fuar ruith agus rùisg am film. Cumaibh cuimhne gu bheil gibearnach a ’fàs duilich nuair a thèid a bruich airson ùine mhòr.
Bidh sinn a ’còcaireachd gu blasta
Mar as trice bithear a ’reic gibearnach gun chòmhdach le guitean agus craiceann pinc no burgundy, a bhios an gibearnach a’ faighinn cuidhteas gu soirbheachail fhad ‘s a bhios e a’ còcaireachd. Aig an aon àm, thathas a ’creidsinn gu bheil gibearnach le craiceann nas aromaiche na closaichean air an giullachd gu gnìomhachasach. Tha feòil gibearnach gun samhail nas buige na feòil chlosaichean. Tha gibearnach gun samhail freagarrach airson a bhith a ’biathadh clann is boireannaich a tha trom le leanabh air sgàth cho beag alergenicity.
Obraich a-mach gu ceart an tomhas riatanach de sgùid neo-cheangailte: le bhith a ’toirt air falbh an viscera agus a’ glanadh, tha an cuideam aca air a lughdachadh le mu 2 uair.
Faodaidh tu an sgùid a chòcaireachd gun chàradh; fhad ‘s a bhios e a’ còcaireachd, bidh an craiceann a ’ciùradh a-steach do foam agus bidh e gu leòr airson a thoirt a-mach fo uisge fuar. Ach tha e nas fheàrr am film a ghlanadh, oir faodaidh e grèim fhaighinn air na fiaclan.
Cum an cuimhne gum bi squids a ’tiormachadh sa bhad, agus mar sin tha e nas fheàrr am bruich dìreach mus cuir thu iad ris a’ mhias.