Tha e gu math duilich a shamhlachadh gun urrainn dhut tomhas mòr de thoraidhean a thomhas le spàinean. Tha glainne no inneal tomhais ag obair gu math airson seo. Agus tha teaspoon dìreach gu math feumail nuair a dh'fheumas tu dìreach beagan ghramaichean de thàthchuid a ghabhail, mar eisimpleir, salann agus spìosraidh airson biadh feòil no glasraich.
Gus nach bi thu ceàrr agus gun a bhith a’ cumail cuimhne air mòran de dhiofar àireamhan, thoir sùil air na bùird againn airson toraidhean mòr, lionn is bog a ghabhas cleachdadh ann an còcaireachd. Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil an inneal àbhaisteach air a ghabhail mar teaspoon, a dh'fhaid ag atharrachadh bho 13 gu 15 ceudameatairean. A thaobh nan grìtheidean fhèin, tha na clàran a’ sealltainn luachan cuibheasach an t-susbaint geir, dùmhlachd agus dùmhlachd.
Biadh tioram
Faodaidh biadh tioram a bhith eadar-dhealaichte ann am meud agus dùmhlachd, a tha air a nochdadh aig a’ cheann thall anns an cuideam aca gach teaspoon. Mar eisimpleir, tha gràinneagan salainn bùird glè bheag no, air an làimh eile, mòr agus caran “trom”. Tha buaidh aig an teòthachd aig a bheil iad air an stòradh agus taiseachd an adhair cuideachd air tomhasan.
Is e feart eile air am bu chòir aire a thoirt nuair a tha “cuideam” feartan fa leth nan toraidhean. Mar eisimpleir, tha flùr sifted an-còmhnaidh nas aotroime na caked.
Sugar
Cuideam le sleamhnag | 7 g |
Cuideam gun sleamhnag | 5 g |
Flour
Cuideam le sleamhnag | 9 g |
Cuideam gun sleamhnag | 6 g |
Salt
Cuideam le sleamhnag | 10 g |
Cuideam gun sleamhnag | 7 g |
Starch
Cuideam le sleamhnag | 10 g |
Cuideam gun sleamhnag | 3 g |
Pùdar cocoa
Cuideam le sleamhnag | 5 g |
Cuideam gun sleamhnag | 3 g |
Iast
Cuideam le sleamhnag | 4 g |
Cuideam gun sleamhnag | 2 g |
Leamhan searbhag
Cuideam le sleamhnag | 7 g |
Cuideam gun sleamhnag | 5 g |
Aigéad boric
Cuideam le sleamhnag | 5 g |
Cuideam gun sleamhnag | 4 g |
Soda
Cuideam le sleamhnag | 12 g |
Cuideam gun sleamhnag | 8 g |
Cofaidh air an talamh
Cuideam le sleamhnag | 6 g |
Cuideam gun sleamhnag | 4 g |
Pùdar bèicearachd
Cuideam le sleamhnag | 5 g |
Cuideam gun sleamhnag | 3 g |
Geiltin tioram
Cuideam le sleamhnag | 5 g |
Cuideam gun sleamhnag | 3 g |
semolina
Cuideam le sleamhnag | 7 g |
Cuideam gun sleamhnag | 4 g |
Gràineag ruadha
Cuideam le sleamhnag | 7 g |
Cuideam gun sleamhnag | 4 g |
Gràn Rice
Cuideam le sleamhnag | 8 g |
Cuideam gun sleamhnag | 6 g |
bathar leaghaidh
Chan urrainnear biadh leaghaidh a dhòrtadh ann an spàin “tòrr”, agus mar sin bidh reasabaidhean mar as trice a’ ciallachadh cuideam làn teaspoon. Faodaidh dùmhlachd lionntan atharrachadh cuideachd, agus mar sin tha e cudromach aire a thoirt do fheartan fa leth gach tàthchuid nuair a thathar a’ tomhas. Tha cuideam cuid de thoraidhean leaghaidh eadar-dhealaichte a rèir an ìre de dh’ searbhag anns na suidheachaidhean cruthachaidh no stòraidh.
uisge
An cuideam | 5 g |
Ola glasraich
An cuideam | 4 g |
Bainne
An cuideam | 5 g |
Creamh tiugh
An cuideam | 5 g |
Iogart
An cuideam | 5 g |
kefir
An cuideam | 6 g |
Sabhs soy
An cuideam | 5 g |
Deochan
An cuideam | 7 g |
syrup vanilla
An cuideam | 5 g |
Bainne tiugh
An cuideam | 12 g |
fìon-geur
An cuideam | 5 g |
Jam
An cuideam | 15 g |
biadh bog
Tha cuideam biadhan bog cuideachd an urra ris an dùmhlachd, slaodachd agus na suidheachaidhean fon bheil iad air an stòradh. Mar eisimpleir, is e 10% an ìre geir as ìsle de uachdar searbh, faodaidh an ìre as àirde ruighinn 58%. Is e sin, mar as tiugh agus as reamhar a tha e, is ann as motha a bhios an cuideam ann an aon teaspoon.
Cream
Cuideam le sleamhnag | 10 g |
Cuideam gun sleamhnag | 7 g |
Honey
Cuideam le sleamhnag | 12 g |
Cuideam gun sleamhnag | 7 g |
Butter
Cuideam le sleamhnag | 10 g |
Cuideam gun sleamhnag | 8 g |
Curdach
Cuideam le sleamhnag | 10 g |
Cuideam gun sleamhnag | 5 g |
Càise an taighe
Cuideam le sleamhnag | 5 g |
Cuideam gun sleamhnag | 3 g |
Mayonnaise
Cuideam le sleamhnag | 15 g |
Cuideam gun sleamhnag | 10 g |
Ketchup
Cuideam le sleamhnag | 12 g |
Cuideam gun sleamhnag | 8 g |
Pasgan tomato
Cuideam le sleamhnag | 12 g |
Cuideam gun sleamhnag | 8 g |
Beachd eòlaichean
Alexey Razboev, còcaire branda sreath taigh-bìdh Ersh:
- Cruinneas - modhalachd rìghrean! Ach, chan eil feum air dòigh-obrach grandiloquent sa chidsin. Faodaidh tu biadh blasta a chòcaireachd gun a bhith a’ tomhas biadh air na lannan. Tha e gu leòr dìreach teaspoon no spàin-bùird a chleachdadh. Is e an rud as cudromaiche na cuibhreannan a tha air an comharrachadh anns an reasabaidh agus an teicneòlas còcaireachd a chumail.
Gu dearbh, chan e cunntadh gram le teaspoon an dòigh as freagarraiche, ach leigidh e leat cuibhreannan bunaiteach a chumail suas. Is e am prìomh rud an aon spàin a chleachdadh airson tomhas. Mar sin bidh e comasach cuideam thoraidhean a thomhas nas cruinne.