Cia mheud giomach a bhruich?

Tha giomaich liath reòta air an goil airson 15-20 mionaid. Ma tha na giomaich dearg, tha iad air an goil mu thràth, feumaidh iad a bhith air an cur ann an uisge agus an uisge a thoirt gu goil.

Cook scampi airson 3-5 mionaidean.

Mar a chòcaicheas tu giomach

1. Dèan sgrùdadh air na giomaich: chaidh giomaich dearga a bhruich mu thràth, bha iad reòta às deidh làimhseachadh teas; agus ma tha na giomaich liath, bha iad reòta beò.

2. Dòirt uisge a-steach do phreas-mara le tèarmann, cuir 1 teaspoon salainn airson gach liotar uisge.

3. Cuir ort miotagan gus nach gearradh thu fhèin le pincers, cuir a-mach na giomaich, feitheamh ri goil agus bruich na giomaich airson 15-20 mionaid ma tha iad ùr, agus 5 mionaidean ma tha iad air an goil agus air an reodhadh.

Nuair a bhios tu a ’còcaireachd langoustines, thoir aire do dhath nan lannan:

uaine: bruich ann an uisge goileach airson 3 mionaidean gus am bi an còmhdach chitinous ag èirigh;

dearg (reòite bruite): tha 2 mhionaid ann an uisge teth gu leòr.

4. Thoir air falbh na giomaich bhon uisge, dèan frithealadh.

Dèan frithealadh air giomach le sabhs eisirean no soy.

Is e an reasabaidh as luaithe agus as mòr-chòrdte airson appetizer giomach a bhith a ’còcaireachd ann am broth le lemon, salann agus spìosraidh (piobar, cloves, duilleag bàgh). Rè glanadh, bidh spìosraidhean bhon t-slige cuideachd a ’tuiteam air an fheòil, a chuireas blas sònraichte agus aroma. Ma thogras tu, faodaidh tu langoustines a tha air an rùsgadh mar-thà a chòcaireachd: an uairsin is fhiach an lughdachadh ann an uisge goileach airson gun a bhith nas fhaide na 15 diogan.

Fiosrachadh fìrinn mu ghiomaich

- Chan eil Langoustines agus langoustines eadar-dhealaichte ann an còcaireachd agus tha iad nan “càirdean”, ach thoir fa-near gur e biadh mara eadar-dhealaichte a tha seo. Faodaidh giomaich a bhith glè mhòr agus coltach ri craobh-fraoich, chan eil ach giomaich aig nach eil spògan feòil. Agus tha langoustines coltach ri carranan mòra, 2 palms de dh'fhaid.

- Nuair a bhios iad a ’còcaireachd, chan fheum giomaich spìosraidhean a chuir ris idir: tha an fheòil gu math bog agus tairgse. Faodar feòil ghiomach bruite a bhogadh ann an iasg no sauce soy, no a dhòrtadh le sùgh orainds.

- Tha e gu math sìmplidh sgrùdadh a dhèanamh air a ’ghiomach airson a bhith deiseil: tha feòil bruich gu tur geal.

- Anns a ’ghiomach bidh iad ag ithe a h-uile càil ach na casan agus a’ chitin, anns a ’ghiomach cha mhòr nach eil sprùilleach dian ann.

- Tha giomaich ìosal ann an calaraidhean (90 calaraidh gach 100 gram).

- Susbaint giomaich (gach 100 gram) - 17 gram de phròtain, 2 gram de gheir.

- Chan eil gualaisgean ann an giomaich idir.

- Tha giomaich beairteach ann an calcium, magnesium, copar agus iodine.

- Tha prìs ghiomach bho 1100 rubles / cileagram de bhiadh mara reòta (prìs chuibheasach ann am Moscow airson Sultain 2018). Thathas den bheachd gu bheil e na fhìnealtas, tha cosgais àrd ghiomach air a mhìneachadh leis nach eil iad air am briodadh san Ruis.