Ciamar a thaghas tu am pumpkin ceart?

Tha pumpkins a ’tighinn ann an iomadh seòrsa agus meud. Tha iad air an ceannach chan ann a-mhàin airson ithe, ach cuideachd airson eileamaidean sgeadachaidh a chruthachadh. Bu chòir a bhith a ’taghadh pumpkin airson ithe a rèir riaghailtean sònraichte. Ann am pumpkins mòra, tha briseadh den bhlas agus teannachadh mòr den chraiceann. Is e measan meadhanach mòr an roghainn as fheàrr.

Na prìomh sheòrsaichean pumpkin:

• seòrsachan measan mòra (tha iad ugh-chruinn no cruinn);
• seòrsaichean cruaidh (mar as trice cruinn);
• Gnèithean Muscat (tha an cumadh coltach ri pear, giotàr no bleibean solais).

Tha gach seòrsa pumpkin eadar-dhealaichte ann an dath, cunbhalachd pulp, blas agus meud. Faodaidh cuideam measan ruighinn 20-25 kg. Tha na measan as lugha air an comharrachadh le pumpkins nutmeg, nach bi an cuideam mar as trice eadhon a ’ruighinn 1 kg. A bharrachd air an sin, faodaidh pumpkins a bhith as t-samhradh no sa gheamhradh a rèir na h-ùine aibidh. Tha craiceann nas taine agus pulp juicy aig a ’chiad mheasgachadh, thathas den bheachd gu bheil an dàrna seòrsa air leth freagarrach airson stòradh fad-ùine, ach bidh an craiceann dùmhail agus daingeann.

Mar a thaghas tu pumpkin

Ge bith dè an seòrsa pumpkin a th ’ann, thèid sgrùdadh a dhèanamh air na measan mus tèid an ceannach a rèir riaghailtean sònraichte. Feumar measadh a dhèanamh air na measan le suathadh, airson làthaireachd aroma agus measadh lèirsinneach a dhèanamh air an ìre de inbheachd agus càileachd.

Dè am pumpkin a bu chòir dhomh a cheannach:

• mar as motha am pumpkin, is ann as motha a bhios snàithleach na pulp aige, mar sin feumaidh tu measan beaga no meadhanach mòr a cheannach;
• tha stiallan caractar aig seòrsa sam bith de phumpkin a bu chòir a bhith dìreach;
• feumaidh stalc a ’phumpkin a bhith tioram;
• tha soidhne de phumpkin aibidh na chraiceann cruaidh le pàtran soilleir agus èideadh;
• feumaidh an craiceann pumpkin a bhith saor bho fhiaclan, lorgan grodadh no milleadh meacanaigeach;
• thathas a ’creidsinn gur ann as motha de phumpkin orains air a’ chraiceann, nas binne agus nas blasda a tha e;
• tha dath feòil pumpkin aibidh soilleir orains no buidhe beairteach;
• cha bu chòir comharran a bhith ann air pumpkin aibidh nuair a dh ’fheuchas tu ri a chraiceann a tholladh le meur-lorg;
• tha pumpkin le measan beaga agus craiceann bluish air a mheas mar an fheadhainn as milis agus as sùbailte airson ithe;
• ma thèid am pumpkin a cheannach air a ghearradh, bu chòir dhut aire a thoirt do na sìol (feumaidh na sìol a bhith daingeann is aibidh);
• ma bhuaileas tu air uachdar a ’phumpkin, bu chòir fuaim àbhaisteach a nochdadh;
• is e feart sònraichte den phumpkin an eadar-dhealachadh eadar na paramadairean taobh a-muigh agus an cuideam (faodaidh am pumpkin a bhith tòrr nas truime na dh ’fhaodadh duine a ghabhail le bhith ga mheasadh gu fradharcach).

Dè nach fhiach pumpkin a cheannach:

• ma tha na stiallan air craiceann a ’phumpkin ann an cruth lùban no sreathan dashed, faodaidh seo a bhith na chomharradh air barrachd susbaint de nitradan;
• faodaidh stalc uaine a bhith na chomharradh air ìre gu leòr den phumpkin;
• ma tha fiaclan no spotan air a ’phumpkin, is dòcha gu bheil seo na chomharradh air còmhdhail neo-iomchaidh no toiseach a’ phròiseas lobhadh;
• faodaidh pumpkin le milleadh meacanaigeach a bhith air a mhilleadh a-staigh agus chan urrainnear a stòradh;
• ma thèid stalc a ’phumpkin a ghearradh, dh’ fhaodadh an neach-reic a thoirt air falbh gus falach nach eil am pumpkin aibidh;
• ma tha an craiceann pumpkin air a bhrùthadh gu math le meur-dhealbh, an uairsin chan eil na toradh aibidh;
• faodaidh pumpkins ro mhòr chan e a-mhàin pulp fibrous, ach cuideachd eadar-dhealaichte ann an uisge no searbhas (ma thèid am pumpkin a reic ann an staid gearraidh, an uairsin, is coltaiche, tha a mheud ro mhòr airson a thoirt gu buil gu h-iomlan);
• faodaidh a ’phump de phumpkin overripe a bhith coltach ri cunbhalachd an taois;
• ma thèid am pumpkin a cheannach air a ghearradh agus gu bheil na sìol unripe, an uairsin cha bhith na toradh fhèin ro aibidh.

Is e aon de na feartan eadar-dhealaichte de sheòrsan pumpkin samhraidh agus geamhraidh an ìre bog. Tha inneach nas grinne aig seòrsan samhraidh agus tha iad freagarrach airson biadh de sheòrsa sam bith a chòcaireachd, a ’toirt a-steach stew agus friogais. Tha pulp nas cruaidhe agus nas daingne aig seòrsachan geamhraidh, agus mar sin tha iad nas freagarraiche airson bèicearachd no lìonadh a dhèanamh.