Thoir smùid air a ’chlosach squid airson 3 mionaidean.
Mar a chòcaicheas tu gibearnach gun dì-ghalarachadh
1. Na bi a ’leaghadh gibearnach reòta (an dara cuid closaichean slàn, no fàinneachan, no gibearnach air a rùsgadh).
2. Brùth uisge fuar gu leòr ann an sospan gus gach sgùid reòta a chumail.
3. Cuir saucepan air teas ìosal, thoir uisge gu boil.
4. Cuir salann, piobar agus duilleagan bàgh ris an t-saucepan.
5. Cuir squid ann an uisge goileach, comharraich airson 1 mionaid airson còcaireachd.
6. Cuir dheth an teas fon phaban, còmhdaich agus cuir a-steach an sgùid airson 10 mionaidean.
Molaidhean còcaireachd
Nuair a bhios an uisge a ’teasachadh gu slaodach, tha an sgùid cha mhòr air a leaghadh, agus air a bruich mu thràth air a leaghadh.
Mar as trice bidh squid air a bruich gun dì-ghalarachadh, mura h-eil ùine ann dha. Ach, is e an dòigh as fhasa a bhith a ’còcaireachd gibearnach bog ann an sospan, oir bidh e a’ còcaireachd gibearnach ann airson ùine aig a ’char as lugha agus tha e gu math furasta.