Clàr-innse
Is e samhradh an t-àm airson verandas fosgailte, saor-làithean agus biadh aotrom. Tha reasabaidhean sìmplidh le grìtheidean ùra agus measgachadh blas beòthail, leithid feòil le sabhs measan no dearcan, a ’feitheamh. Còmhla ris a ’bhrannd Indilight, tha sinn air combo fìor samhraidh a thaghadh: còig soithichean bho dhiofar phàirtean den tuirc. Feòil gheal airson appetizer, sgiathan airson dìnnear tùsail, barbecue airson cuirm-chnuic agus pancagan tairgse ann an cabhag. Tha notaichean citris, aromas sùbh-craoibhe agus ginger air an toirt a-steach. Gu dearbh is fhiach feuchainn!
Tha an Tuirc a ’sìor fhàs mòr-chòrdte, a’ nochdadh air clàir-bìdh, air sgeilpichean stòr, agus air cunntasan Instagram de bhlogaran bìdh. Agus air adhbhar math: is e toradh ioma-ghnìomhach a tha seo a tha gu co-chòrdail a ’cothlamadh thogalaichean daithead agus blas neo-àbhaisteach aig comar feòil dhearg is geal. An toiseach, cuimhnicheamaid feartan buannachdail turcaidh:
- An toiseach, tha feòil turcaidh hypoallergenic agus mar sin a cheart cho freagarrach airson clann is inbhich a bhiadhadh.
- San dàrna àite, tha mòran bhiotamain agus mèinnirean ann am feòil turcaidh. Mar eisimpleir, fosfar (tha, tha farpaiseach aig iasg!), Cailcium, potasium, selenium, iarann agus sinc, a bharrachd air grunn bhiotamain B, le easbhaidh às a bheil sinn a ’fàs iomagaineach agus iriosal, bidh dìonachd a’ lughdachadh, a ’chridhe agus bidh fèithean a ’fulang, bidh suidheachadh a’ chraicinn, na falt agus na h-ìnean a ’crìonadh.
- San treas àite, tha tryptophan ann an feòil turcaidh, searbhag amino nach fhaigh sinn ach bho bhiadh. Is ann bho tryptophan a tha an “hormone sonas”, serotonin, air a cho-chur anns a ’bhodhaig.
- An ceathramh, tha turcaidh na stòr pròtain sàr-mhath leis gu bheil 20 g de phròtain ann ach dìreach 2 g de gheir.
Dè na feartan a bu chòir a mheas nuair a tha thu a ’ceannach feòil turcaidh? Bu chòir dha a bhith na bhrand dearbhaidh a tha a ’cleachdadh theicneòlasan an latha an-diugh gus feartan feòil daithead agus blas nàdarra a ghleidheadh às aonais stuthan-gleidhidh. Tha e nas fheàrr neach-dèanamh làn-chearcall a thaghadh; ann an leithid de chinneasachadh, mar as trice bidh inbhean càileachd toraidh air an suidheachadh agus tha siostam airson an cumail suas air a stèidheachadh.
Nuair a thèid an fheòil a thaghadh, bruich e a rèir an reasabaidh as fheàrr leat no cleachd na Miasan Tuirc 5 as fheàrr as t-samhradh.
Isbean turcaidh dachaigh
Tha e furasta gu leòr isbeanan turcaidh a dhèanamh aig an taigh a ’cleachdadh ge bith dè an spìosraidh a tha ri fhaighinn. Tha isbean dachaigh na bhiadh-bìdh nàdarrach is ìosal-calorie a dh'fhaodas eadhon clann ithe gun chron.
Servings per Container: 6. Ùine còcaireachd: 1 uair.
tàthchuid:
- Fillet broilleach - 700 gr.
- Ugh geal - 3 pcs.
- Creamh 20% - 300 ml.
- Nutmeg - pinch
- Garlic - fiaclan 3-4.
- Salann - gus blas fhaighinn
- Pepper gu blas
Mar a chòcaicheas tu:
- Gearr am fillet ann am pìosan beaga, craiceann agus rùisg an garlic ann am blender gus am bi e uachdar.
- Cuir pròtain, piobar, salann agus nutmeg ris, measgachadh gu math. An uairsin dòrtadh a-steach uachdar fuar agus buille gus am bi e rèidh. Airson dath pinc nas traidiseanta, faodaidh tu 50 ml de sùgh biatais a chur ris. Thoir crathadh air a ’ghlainne feòil grunn thursan gus builgeanan èadhair a thoirt air falbh.
- Cuir timcheall air trian den mhàs air cling film, paisg e ann an isbean tiugh agus ceangail na h-oirean. Bu chòir seo 3 isbeanan a dhèanamh.
- Ann an sospan mòr, thoir uisge gu boil thairis air teas ìosal. Cuir isbeanan ann an uisge, còmhdaich agus bruich airson 45 mionaid.
- Thoir air falbh na isbeanan bhon uisge, thoir air falbh am fiolm cling agus fuaraich thar oidhche.
Siùbhlaichean tiugh ann am marinade citrus
Is e sauce citris milis le aroma tarragon subtle an gèam as fheàrr airson kebabs thigh tairgse agus juicy.
Servings per Container: 6. Ùine còcaireachd: 1 uair.
tàthchuid:
- Fillet thigh - 900 g.
- Orains - 1 pcs.
- Aol - 2 pcs.
- Lemon - 1 pcs.
- Tarragon (tarragon) - 1 bun
- Siùcar - 2 st. l.
- Salann - gus blas fhaighinn
- Pepper gu blas
Mar a chòcaicheas tu:
- Gearr am fillet sliasaid gu pìosan meadhanach mòr. Cuir rùsg air an orainds, lemon is aol, leth e agus thoir air falbh na sìol.
- Grind measan citris peeled, salann, piobar agus tarragon ann am blender. Brùth thairis air na pìosan sliasaid leis a ’mheasgachadh a thig às agus fuaraich airson 30 mionaid.
- Cruthaich kebabs, friogais gus an tèid iad gu tairgse ann an dòigh sam bith a tha comasach.
- Brùth am marinade a tha air fhàgail ann an sospan, thoir gu boil, cuir siùcar agus fionnar.
- Dèan frithealadh air skewers le aran pita agus sauce citrus.
Steaks Shin ann am marinade ginger
Tha steaks marinated ginger air leth freagarrach nuair a tha thu airson mias sìmplidh ullachadh nach eil air a chuideamachadh le liosta fhada de ghrìtheidean, ach a chumas blas domhainn, ioma-thaobhach fhathast.
Roinnean: 4. Ùine còcaireachd: 1 uair 30 mionaid (bu chòir 30 mionaid a chaitheamh anns an fhrigeradair agus 45 mionaid san àmhainn).
tàthchuid:
- Steaks Shin - 4 pcs.
- Ginger - pìos freumh 2 cm de dh'fhaid (grinn)
- Sabhs soy - 50 ml.
- Lemon - 0,5 pcs.
- Siùcar - 1 st. l.
- Sabhs Worcester –1 tbsp. l. (air a reic ann am mòr-bhùthan, seall anns na h-earrannan “Cuisean Coineasach”)
Mar a chòcaicheas tu:
- Ann am bobhla beag, cuir còmhla an ginger grated, sauce soy, siùcar, sauce Worcestershire, agus an sùgh leth lemon.
- Brùth na steaks drumstick leis a ’mheasgachadh a thig às agus cuir iad san fhrigeradair iad airson leth uair a thìde.
- Fry na drumsticks air grill teth (obraichidh pana grill cuideachd) airson 2 mhionaid air gach taobh gus an nochd streaks donn òir.
- An uairsin gluais gu duilleag bèicearachd air a chòmhdach le foil agus cuir gu àmhainn ro-theth e gu 180 ceum airson 45 mionaid.
- Dèan frithealadh le lettuce ùr agus tomato air an tiormachadh le fìon-dhearcan balsamic.
Pancakes ae le sabhs sùbh-craoibhe
Tha e coltach gur e fritters aon de na soithichean grùthan as cumanta, ach feuch ris an reasabaidh seo ath-thòiseachadh le sauce sùbh-craoibhe blasta. Co-dhiù, tha grùthan turcaidh air a chomharrachadh le cion searbhas a tha dualach do ghrùthan gnèithean eile.
Servings per Container: 4. Ùine còcaireachd: 45 mionaidean.
tàthchuid:
Airson pancakes
- Grùthan - 500 gr.
- Oinniún - 1 Àir.
- Garlic - 2 fiaclan
- Ugh - 2 pcs.
- Uachtar searbh - 2 Art. l
- Flùr - 3 Art. l
- Ola glasraich - 4 Art. l
- Pepper gu blas
- Salann - gus blas fhaighinn
Airson sauce
- Sùbh-craoibh - 200 gr.
- Siùcar - 50 gr.
- Fìon-dhearcan fìon geal - 50 ml.
- Fìon geal tioram - 50 ml.
- Basil ùr - 3 sprigs
- Carnation - 3 pcs.
- Starch arbhair - 2 tbsp. l.
Mar a chòcaicheas tu:
- A ’bleith sùbhan-craoibhe ann an co-mheasgaiche agus a’ bleith tro chriathar gus faighinn cuidhteas na sìol (mas toil leat an inneach aca, faodaidh tu an rud a sgiobadh le criathar).
- Gluais gu saucepan no saucepan beag, cuir siùcar agus cloves, cuir air teas ìosal.
- Cho luath ‘s a nochdas builgeanan, cuir fìon, fìon-dhearcan, sprigs basil agus bruich airson 10 mionaidean.
- An uairsin cuir às am basil agus na cloves agus cuir an stalc air a charachadh ann an uisge fuar, bruich airson 5 mionaidean eile gus an tiugh e. Cool an sauce crìochnaichte gu teòthachd an t-seòmair.
- Scrollaich an grùthan ann an grinder feòil no cnag ann am blender, cuir uinneanan, uighean, uachdar searbh, flùr, salann agus piobar gu grinn. Measgaich a h-uile dad gu math agus leig leis seasamh airson 10-15 mionaidean.
- Friog na pancagan ann an ola teth airson 2-3 mionaidean air gach taobh gus an tèid iad donn òir agus frithealadh le sabhs sùbh-craoibhe.
Stew Wing leisg
Is e an àmhainn prìomh neach-cuideachaidh gach eòlaiche còcaireachd: a dh ’aindeoin an ùine còcaireachd fada, faodaidh tu rudan eile a dhèanamh gu sàbhailte, fhad‘ s a tha na soithichean gan ullachadh às aonais do chom-pàirteachadh.
Servings per Container: 4. Ùine còcaireachd: Bu chòir don mhias suidhe san àmhainn airson 1 uair 10 mionaidean.
tàthchuid:
- Sgiathan - 1,5 kg.
- Buntàta - 3 pcs.
- Eggplant - 1 pcs.
- Piobar Bulgarian - 1 pc.
- Tomato - 3 pcs.
- Oinniún - 1 Àir.
- Garlic (picil) - 4 fiaclan.
- Adjika - 1 tsp
- Peirsil - 1 bun (beag)
- Dill - 1 bun (beag)
Mar a chòcaicheas tu:
- Sgoltadh sgiathan an tuirc ann am pìosan beaga le hatchet agus spread iad le adjika agus garlic picil.
- Cuir rùsg air na glasraich agus gearradh ann am pìosan mòra.
- Cuir glasraich picil air bonn mias bèicearachd agus cuir pìosan sgiathan air am mullach, còmhdaich le foil agus cuir ann an àmhainn preheated gu 180 ceum airson 1 uair a thìde.
- An uairsin cuir às am foil agus fuine airson 10 mionaidean eile. Dèan gearradh grinn air na greens agus sprinkle leis air a ’mhias chrìochnaichte.
Bidh Damate a ’saothrachadh thoraidhean fon bhrand Indilight aig an ionad giullachd turcaidh as motha san Roinn Eòrpa. Tha an uidheamachd as ùire aig a ’phlannt agus bidh e ag obair a rèir teicneòlasan pacaidh ùr-nodha agus inbhean càileachd. Mar sin, tha e comasach ùrachadh a dhèanamh air toradh ùr deiseil airson suas ri 14 latha às aonais stuthan-gleidhidh.
Bidh cinneasachadh feòil a ’tòiseachadh chan ann idir le gearradh, ach le bhith a’ cur achaidhean gràin airson ar biadh cearcan nàdarra fhèin. Tha seo air a leantainn le ùine togail còig mìosan. Leigidh an làn chearcall cinneasachaidh dhut smachd a chumail air càileachd aig a h-uile ìre agus a ’gealltainn sàbhailteachd biadh deiseil, eadhon dha clann beaga.
Aig àm cinneasachaidh, tha an cearc air a fhuarachadh le èadhar airson 7-10 uairean: chan eil bogadh ann an uisge, no hydrogen peroxide agus searbhag peracetic. Taing dha seo, tha ùine aig an fheòil a bhith a ’reamhrachadh agus a’ nochdadh a deagh bhlas.