Mar a reothadh champignons airson a 'gheamhraidh: molaidhean feumail

Bidh balgan-buachair Champignon gu tric air an cleachdadh le mòran de mhnathan-taighe ann a bhith ag ullachadh soithichean blasta. Ach, chan eil e an-còmhnaidh furasta an toradh seo a lorg, agus uaireannan tha e daor. Gus am bi na balgan-buachair fallain is blasta seo aig an taigh aig àm sam bith den bhliadhna, faigh a-mach mar a reothadh balgan-buachair aig an taigh.

A bheil e comasach balgan-buachair champignon ùr a reothadh: riaghailtean agus molaidhean

Chan eil e doirbh a leithid de dh'ullachadh a dhèanamh, ge-tà, mus tagh thu an t-oideas ceart, leugh cuid de riaghailtean agus comhairle eòlach air mar as urrainn dhut champignons a reothadh aig an taigh gus nach caill iad am blas agus nach dèan iad cron air a 'bhodhaig.

Dèan cinnteach gun smaoinich thu air na molaidhean cuideachail seo:

• Faodar balgan-buachair reòta a stòradh anns an reothadair aig -18 airson bliadhna, mura h-eil am balgan-buachair air a làimhseachadh le teas roimhe.
• Bidh measan ro-friogais no bruite air an stòradh san reothadair airson gun a bhith nas fhaide na 8 mìosan.
• Cha bu chòir balgan-buachair reòta a bhith air an leaghadh agus air an ath-reothadh. Leis an riaghailt seo, tha e ciallach an lobhadh an toiseach ann am pàirtean ann am pasganan no soithichean sònraichte.
• Gus nach bris thu beatha sgeilp stuthan reòta, bu chòir stiogair leis a’ cheann-latha a chaidh an toradh a chuir san reothadair a bhith steigte air gach pasgan.
• Faodaidh tu balgan-buachair ùr a reothadh gu h-iomlan no a ghearradh ann an earrannan.

A bheil e comasach balgan-buachair amh a reothadh san fhrigeradair?

Mura h-eil fios agad ciamar a reothadh balgan-buachair champignon, leugh na riaghailtean airson an ullachadh.

Tha am pròiseas airson toradh ùr ullachadh airson reothadh mar a leanas:

Mus reothadh champignons anns an fhrigeradair, smaoinich air a 'phuing chudromach seo.

Ma tha thu airson cumadh tarraingeach nam balgan-buachair a chumail, reothadh an toradh air a ’bhòrd - slàn no gearradh a-steach do sliseagan.

Tha aon rabhadh ann nuair a bhios tu a’ dì-reothadh balgan-buachair.

Tha fios gu bheilear a 'moladh feòil is iasg a dhì-reothadh chan ann aig teòthachd an t-seòmair, ach san fhrigeradair, air neo caillidh an toradh a blas agus a feartan feumail.

Chan fheum balgan-buachair a bhith air an leaghadh idir, bu chòir an cleachdadh ann a bhith a 'còcaireachd an fhoirm reòta.

Tha ùidh aig mòran de mhnathan-taighe gun eòlas a bheil e comasach champignons amh a reothadh. Mar as trice bidh na balgan-buachair sin air am buain ùr.

Ciamar a reothadh balgan-buachair slàn gu ceart?

Ciamar a reothadh champignons slàn gu ceart gun a bhith gan gearradh ann am pìosan nas lugha? An toiseach, airson balgan-buachair slàn a reothadh, bu chòir dhut sampallan beaga grinn is ùr a thaghadh.

Lean an reasabaidh dhealbhan seo airson a bhith a 'dèanamh champignons reòta:  

1. Às deidh dhaibh balgan-buachair ullachadh, nuair a thèid an nighe, an glanadh agus an tiormachadh, bidh iad air an cur ann am pocannan agus air an cur san fhrigeradair.
2. Ma tha modh turbo-reothadh aig an fhrigeradair agad, cuir an gnìomh e airson 2-3 uairean, agus faodaidh tu balgan-buachair slàn a reothadh ann an ùine ghoirid.

A 'buain champignons airson a' gheamhraidh: reothadh le lannan

Tha a bhith a 'buain champignons airson a' gheamhraidh ann an cruth lannan reòta na dhòigh math air an toradh ullachadh airson a chleachdadh a-rithist ann a bhith a 'còcaireachd shoithichean stèidhichte air balgan-buachair. Tha balgan-buachair reòta ann am plèanaichean freagarrach airson brotagan agus soithichean taobh a dhèanamh.

Lean an dòigh seo airson champignons reòta a bhuain:

1. Ullaich balgan-buachair ùr is làidir. Nigh iad fo uisge ruith, cuir air falbh a h-uile sprùilleach, cuir às do spotan dorcha le sgian.
2. Glan caip agus cas a 'bhalgan-buachair.
3. A 'cleachdadh sgian tana biorach, gearraich am balgan-buachair còmhla ris a' chas ann am plèanaichean tana.
4. Cuir na u10buXNUMXbplates sliseag air searbhadair glan, tioram, is e waffle no searbhadair terry as freagarraiche airson seo. Fàg iad airson XNUMX mionaidean airson glainne uisge.
5. Leudaich film cling air bòrd gearraidh, cuir uXNUMXbuXNUMXbplates de bhalgan-buachair air a mhullach, gan cur faisg air a chèile.
6. Cuir a-steach dhan reothadair airson grunn uairean a thìde.
7. An uairsin gluais na balgan-buachair reòta gu pocannan ann an earrannan beaga.
8. Chan eil feum air na balgan-buachair a reothadh mus bruich iad, dìreach cuir ris a’ mhias.

Champignons reòta air an gearradh às deidh a ghoil

Faodaidh tu champignons a reothadh airson a 'gheamhraidh chan ann a-mhàin amh, ach cuideachd air an goil. Ciamar a reothadh champignons airson a 'gheamhraidh an dèidh a' goil ro-làimh?

Tha a h-uile dad gu math sìmplidh:

1. Bu chòir balgan-buachair rùisgte a bhith air an tumadh ann an uisge goileach, beagan sailleadh agus goil airson 10 mionaidean.
2. An uairsin bu chòir champignons bruite a bhith air an tilgeil a-steach gu colander gus am bi uisge air a dhrèanadh bhuapa.
3. Gearr balgan-buachair fhuarach.
4. An uairsin feumaidh iad a bhith air an tiormachadh beagan le bhith gan sgaoileadh air pàipear no searbhadair aodaich.
5. Bidh mushrooms air an cur ann an soithichean agus air an reothadh.

Champignons friochte reòta

Faodaidh tu balgan-buachair champignon friochte a reothadh.

Ròstadh iad san dòigh àbhaisteach:

1. Tagh na sampallan as ùire agus as làidire.
2. An uairsin dòrtaidh na glasraich airson 10 mionaidean le uisge blàth gus am bi an craiceann àrd gu math bog agus gu bheil sprùilleach agus stuthan truaillidh eile air an toirt air falbh gu furasta.
3. An uairsin, a 'cleachdadh sgian tana, thoir air falbh an craiceann bhon chaip gu cùramach, gearradh dheth pàirt ìseal a' chas, a bha am balgan-buachair ann an conaltradh ris an talamh.
4. Sguab às gu h-aotrom na champignons air an slaodadh agus air an nighe le pàipear no searbhadair aodaich gus taiseachd a thoirt air falbh.
5. Mushrooms air an gearradh ann an ciùban beaga no sligean tana.
6. Thoir beagan de ola glasraich a-steach do phras-fhrithealaidh teth, cuir am balgan-buachair agus friogais iad gus am bi an leaghan air falbh gu tur.
7. Bidh balgan-buachair fuarach air am pacadh ann am pocannan agus air an reothadh.

Is e a 'bhuannachd a th' ann an leithid de fhoghar geamhraidh nach eil feum air leigheas teas a bharrachd, tha e gu leòr dìreach airson dì-reothadh, blàthachadh agus ithe. Faodaidh tu cuideachd toradh friogais a thoirt a-steach do shoithichean blasda eile.

Mar a reothadh balgan-buachair champignon le broth

Ma tha thu ag ullachadh champignons bruite, chan urrainn dhut am broth balgan-buachair a dhòrtadh, ach cuideachd reothadh e airson a bhith a ’còcaireachd soithichean blasta sa gheamhradh. Ciamar a reothadh balgan-buachair champignon aig an taigh le broth?

Gus seo a dhèanamh, lean an stiùireadh ceum air cheum seo:

1. Bidh balgan-buachair ullaichte - air an nighe, air an slaodadh agus air an gearradh ann am pìosan den chumadh agus den mheud a tha thu ag iarraidh, bruich gus am bi iad tairgse.
2. Thoir air falbh am pana bhon stòbha agus fàg iad gus fuarachadh leis a 'bhroth.
3. An uairsin gabh an soitheach, cuir am poca ann gus am bi na h-oirean aige a 'sìneadh seachad air taobhan an t-soithich.
4. Thoir am broth còmhla ri champignons bruite agus cuir chun reothadair.
5. Às deidh reothadh, thoir air falbh a ’bhroth ann an cruth briquette còmhla ris a’ bhaga bhon ghobhar, ceangail e agus cuir a leithid de bhriogaid airson a stòradh san reothadair.

Reasabaidh airson champignons reòta airson a 'gheamhraidh an dèidh a bhith a' planadh

Ma cho-dhùnas tu an reasabaidh a chleachdadh airson a bhith a 'reothadh champignons amh airson a' gheamhraidh, feumaidh iad a bhith air am planadh an toiseach. Leigidh blanching leat dath nan champignons ùra, an structar agus blas an toraidh a mheudachadh. A bharrachd air an sin, bidh an dòigh seo de làimhseachadh teas tòiseachaidh a ’glanadh na champignons bho salachar cho mòr‘ s as urrainn.

Gus balgan-buachair ullachadh airson a 'gheamhraidh le bhith a' reothadh le planadh tòiseachaidh, bidh feum agad air siùpan mòr.

Lean an sgeama seo airson a bhith a 'planadh champignons airson reothadh airson a' gheamhraidh:

1. Thoir uisge a-steach don phaban aig ìre 5 liotair gach 1 kg de bhalgan-buachair. Cuir air teine.
2. Fhad 'sa tha an t-uisge a' teasachadh, ullaich am balgan-buachair. Nigh iad, thoir air falbh an craiceann, gearradh ann am pìosan den chumadh agus den mheud a dh 'fheumas tu.
3. Cho luath ‘s a bhios an t-uisge a’ goil, dòrtaidh am balgan-buachair gearraichte a-steach don phaban agus feitheamh gus an goil e a-rithist.
4. Às deidh an dàrna boil uisge, fuirich 2 mionaid eile, agus an uairsin thoir air falbh am pana bhon teas, strain tro chriathar.
5. Cuir balgan-buachair ann an uisge fuar gus fuarachadh. Strain a-rithist, cuir a-steach colander gus an uisge a dhrèanadh. Cuir air dòigh ann an soithichean agus cuir chun reothadair airson reothadh.