Tha mòran ag aideachadh gu bheil iad air a bhith ag iarraidh o chionn fhada atharrachadh gu daithead stèidhichte air planntrais, ach nach urrainn dhaibh càise a leigeil seachad. Aig an aon àm, tha iad ag aideachadh gu bheil iad a 'faireachdainn gu bheil iad a' faighinn grèim air a 'bhathar seo. Mar as trice tha am facal “tràilleachd” a’ toirt cunntas air staid far a bheil rudeigin a’ còrdadh riut gu mòr agus gu bheil e duilich a leigeil seachad. Is e suidheachadh àbhaisteach a tha seo, agus chan eil duine ga fhaicinn fhèin mar “tràille càise” agus a ’dol gu ath-shuidheachadh air sgàth an dìoghras seo. Ach creid e no nach creid, gu saidheansail, tha comas aig càise bainne a bhith tràilleach aig ìrean corporra agus ceimigeach.
Casomorphin
Mas e vegetarian a th’ annad, is dòcha gu bheil thu eòlach air casein. Is e pròtain beathach a lorgar ann am bathar bainne. Tha e eadhon ri lorg ann an càiseagan vegan. Thathas den bheachd gu farsaing nach urrainn càise stèidhichte air planntrais leaghadh mura h-eil cùisin ann. Ach seo fìrinn nach eil cho aithnichte mu chùisin - anns a 'phròiseas cnàmhaidh, bidh e a' tionndadh gu stuth ris an canar casomorphin. Nach eil e coltach ri morphine, am pian-phian opiate? Gu dearbha, tha casomorphine cuideachd na opiate agus tha buaidh coltach ris air an eanchainn. Tha e air a shamhlachadh cho mòr le nàdar gum bu chòir stuthan a bhith ann am bainne mamalan a bhrosnaicheas an òigridh gu bhith ga ithe. Sin as coireach gu bheil naoidheanan mar as trice a 'tuiteam nan cadal an dèidh biadhadh - is e seo gnìomh casomorphin. Agus tha sin math nuair a thig e gu biadhadh-cìche. Ach faodaidh toraidhean bainne airson inbhich duilgheadasan slàinte adhbhrachadh. Agus nuair a thèid bainne a phròiseasadh gu càise, tha cùisin, agus mar sin casomorphin, air a chuimseachadh, a 'sealltainn a fheartan, a' gabhail a-steach a 'bhuaidh tràilleach.
Carson a tha sinn air ar tarraing gu biadh mì-fhallain?
Tha miann ithe cronail - geir, milis, saillte - tha seo gu tric a 'tachairt. Carson a tha biadh mì-fhallain cho tarraingeach? Tha beachd ann gu bheil cuid de bhiadhan a’ leasachadh faireachdainn le bhith ag obair air na gabhadan co-fhreagarrach san eanchainn. Gu bunaiteach, tha biadh air a chleachdadh mar dhòigh fèin-slànachaidh le bhith a’ brosnachadh cinneasachadh serotonin, an hormone a tha an urra ri sunnd.
Ach an seo tha sinn a 'feitheamh airson duilgheadasan. Is dòcha gu bheil neach a tha a ’fulang le gluasadan mood dìreach a’ fulang le beriberi. Is e na vitamain as ainmeil a bheir buaidh air mood B3 agus B6 (sa mhòr-chuid ann an garlic, pistachios, rus donn slàn, cruithneachd, agus a’ mhòr-chuid de mheasan is ghlasraich). Tha gainnead nam vitamain sin air a dhèanamh nas miosa le miann airson biadhan a tha beairteach ann an tryptophan, leithid bainne agus cearcan. Ach bidh sàsachd a 'dol seachad gu luath, tha dìth vitamain B a-rithist a' tarraing an fhaireachdainn sìos.
Carson a tha e cudromach faighinn cuidhteas an tràilleachd seo?
Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil B-casomorphin-7 (BCM7) a 'cur ri cunnart nas motha de ghalaran neo-conaltraidh sònraichte leithid autism, galaran cardiovascular agus tinneas an t-siùcair seòrsa 1. Bidh peptides opioid bho casein a’ dol a-steach don t-siostam nearbhach meadhanach, ag adhbhrachadh milleadh air. Le toirt air falbh stuthan bainne bhon daithead ann an euslaintich le autism, chaidh syndrome tarraing a-mach fhaicinn.
Cò às a tha traction a’ tighinn?
Thuirt Hippocrates gu bheil a h-uile galar a 'tòiseachadh anns a' bhroinn. Tha an tagradh aige a’ faighinn taic bho rannsachadh ùr-nodha. Tha roghainnean bìdh ceangailte gu dìreach ri lusan an t-slighe cnàmhaidh. Tha luchd-saidheans air faighinn a-mach gu bheil na lusan ann an caolan an leanaibh a 'fàs eadhon anns a' bhroinn, a rèir a 'bhìdh a bheir am màthair fhad' sa tha i trom. Ma dh'ith am màthair daithead làn geir, bidh eanchainn an leanaibh a 'tòiseachadh a' leigeil às dopamine nuair a bhios an leanabh ag ithe biadhan geir.
Tha an eanchainn nas cudromaiche na an stamag!
Fiù mura h-eil na reultan air do shon, tha dòchas ann. Tha luchd-saidheans air dearbhadh ann an deuchainnean clionaigeach gu bheil foghlam beathachaidh agus comhairleachadh giùlain a’ ceartachadh cravings (eadhon feadhainn làidir) airson biadh geir ithe. Tha soirbheachas a leithid de phrògraman gu mòr an urra ri dè cho brosnachail ‘s a tha neach gus atharrachaidhean a dhèanamh air an daithead aca.
Dha cuid, is e an spreagadh eagal slàinte ma tha aillse no tinneas cridhe orra mu thràth, no ma tha an t-euslainteach ann an cunnart airson galairean mar sin le ìrean àrda de cholesterol no triglycerides. Dha feadhainn eile, is e an adhbhar brosnachaidh fulangas bheathaichean air tuathanasan bainne. Bidh tuathanasan mar seo cuideachd a’ toirt a-mach tòrr ionaltraidh agus sgudal eile a bhios a’ puinnseanachadh an èadhair agus an uisge. Ach airson a’ mhòr-chuid, tha measgachadh de na trì factaran deatamach. Mar sin, nuair a bhios tu airson pìos càise ithe, bidh eòlas agad air na h-adhbharan fiosaigeach airson a’ mhiann seo. Faodaidh tu cuimhneachadh gu furasta carson a chuir thu romhpa cuir às do thoraidhean bainne bhon daithead agad. Stoc suas air na caesan vegan as fheàrr (tha càise tapioca na fhuasgladh innleachdach) airson a sprèadhadh air mias no ithe pìos slàn. Tha feta mìorbhaileach agus min-choirce càise gorm. Gheibh thu a-mach mòran blasan fhad ‘s a tha thu a’ fuireach taobh a-staigh daithead stèidhichte air planntrais.