Tha ùghdar a 'bhlog, Wendy, air tadhal air àireamh iongantach de dhùthchannan - 97, agus chan eil i a' dol a stad aig. Anns an agallamh aice, tha Wendy sunndach a 'bruidhinn air na h-àiteachan as fheàrr leatha air a' phlanaid, a 'mhias as bòidhche agus anns an dùthaich anns an robh an ùine as duilghe aice.
Chaidh mi gu vegan san t-Sultain 2014 fhad ‘s a bha mi a’ siubhal sa Ghrèig. Tha mi a’ fuireach ann an Geneva an-dràsta, agus mar sin tha a’ mhòr-chuid de na tursan uaine agam ann an taobh an iar na Roinn Eòrpa. Gu sònraichte, b’ iad sin an Fhraing, a’ Ghearmailt, a’ Ghrèig, an Eadailt, a’ Phortagail, an Spàinn agus an RA. Agus, gu dearbh, an Eilbheis. Chaidh mi cuideachd airson ùine ghoirid gu mo stàit dachaigh ann an Alabama (USA) gus coinneachadh ri mo mhàthair.
Thàinig ùidh ann an veganism mar thoradh air dragh mu do shlàinte fhèin agus don àrainneachd. Aig deireadh 2013, chunnaic mi bàs dòrainneach m’ athar, a bha co-cheangailte ri duilgheadasan tinneas an t-siùcair seòrsa 1. Aig an àm sin, thuig mi cho neo-sheasmhach 'sa bha mo chrìoch fhìn agus tuigse shoilleir nach robh mi airson a thoirt gu crìch. Beagan mhìosan às deidh sin, dh’ ionnsaich mi barrachd mu bheathachadh stèidhichte air planntrais agus gum faod cùisin pròtain bainne tinneas an t-siùcair seòrsa 1 adhbhrachadh dhaibhsan a tha gu ginteil ro-làimh. Às deidh dhomh seo ionnsachadh, dh’ fhàs e duilich dhomh toraidhean bainne ithe: a h-uile uair a smaoinich mi air an fhìrinn gu bheil mi a ’soidhnigeadh a-rithist agus a-rithist, beag air bheag, fo bhinn a’ bhàis.
Tha gleidheadh na h-àrainneachd air a bhith air leth cudromach dhomh a-riamh. Tha draghan àrainneachd a’ dol am meud mar a tha na tha de ghasaichean taigh-glainne san àile agus an ìre sgrios iomlan leis a bheil daoine a’ dèanamh cron air a’ phlanaid a’ dol am meud. Bha fios agam gum faodadh daithead stèidhichte air planntrais lorg-coise àicheil mòran nas lugha fhàgail, a bha na bhrosnachadh airson mo ghluasad.
Is e an Eadailt an dùthaich as fheàrr leam ro agus às deidh a dhol gu vegan. Tha mòran den bheachd gu bheil a h-uile biadh Eadailteach a 'dol timcheall càise, ach chan eil seo idir idir. Tha tòrr a bharrachd aig an dùthaich seo ri thabhann na an spaghetti pasta stereotypical. Tha biadh fìor Eadailteach a’ toirt a-steach measgachadh mòr de shoithichean ionadail is roinneil, agus mar sin faodaidh soithichean atharrachadh gu mòr a rèir na pàirt den dùthaich. Bu mhath leam a bhith mothachail gu sònraichte air ceann a deas na h-Eadailt a thaobh pailteas de bhiadh glasraich!
A Dhia, am bu chòir dhomh fear a thaghadh? Tha e gu math duilich! Uill, tha bàr tapas vegan ann am Madrid air a bheil Vega a tha a’ còrdadh rium gu mòr. Bidh iad cuideachd a’ frithealadh prìomh chùrsaichean, ach dh’ òrduich an duine agam Nick agus mise le chèile grunn truinnsearan tapas (tòiseachaidh Spàinnteach). A bharrachd air an sin, bidh iad a ’frithealadh brot fuar sàr-mhath, leithid gazpacho, a bharrachd air croquettes balgan-buachair. Air a’ chiad turas againn, fhuair sinn cèic càise sùbh-craoibhe a bha iongantach!
B 'e an turas as duilghe a thaobh seo Normandy, an Fhraing, rè saor-làithean na Nollaige ann an 2014. Ach tha "duilich" na theirm càirdeach, oir às deidh a h-uile càil, cha robh e cho cruaidh. Is e feòil is toraidhean bainne a th’ anns a’ bhiadh ionadail sa mhòr-chuid, ach gheibh thu soithichean freagarrach cuideachd. Lorg sinn roghainnean math ann an taighean-bìdh Eadailteach, Moroccan agus Sìneach.
Uair no dhà bha againn ri ithe ann an taighean-bìdh Frangach aig an taigh-òsta far an do dh'fhuirich sinn. Cha robh dad eadhon faisg air glasraich air a’ chlàr, ach bha an luchd-frithealaidh toilichte òrdugh sònraichte a dhèanamh dhuinn. Bha e gu leòr airson faighneachd agus mìneachadh gu modhail na tha a dhìth oirnn!
Tha grunn deireadh-sheachdainean againn san amharc a dh’ aithghearr, is e Lunnainn aon dhiubh, far an tug mo bhràthair-cèile cuireadh dhuinn gu mo phàrtaidh co-latha-breith aig Vanilla Black. Seo taigh-bìdh aig ìre nas àirde na an fheadhainn air am bi mi a’ tadhal mar as trice. Faodaidh tu innse gu bheil mi air bhioran!
An uairsin, bidh an ath thuras againn dhan Spàinn airson saor-làithean na Càisge. Tha sinn eòlach air an dùthaich seo mu thràth, ach faodaidh tu an-còmhnaidh rudeigin ùr a lorg innte. Às deidh stad luath ann am Madrid, sheòl sinn gu roinnean Aragon agus Castilla-la-Mancha. Ann an Zaragoza, prìomh-bhaile Aragon, tha grunn lusan glasraich agus eadhon aon àite vegan ris an canar El Plato Reberde, agus tha mi a 'coimhead air adhart ri bhith a' tadhal!