Mar a thogas tu sreathan glasa: reasabaidhean sìmplidh

Nuair a thig e gu bhith ag ullachadh clàr-bìdh airson cuirm na Nollaige, feumaidh a h-uile bean-taighe grunn greimean-bìdh a thoirt a-steach. Is e na stiùirichean san roinn seo, gu dearbh, balgan-buachair picilte. Faodar an cur air a’ bhòrd mar bhiadh-bìdh neo-eisimeileach, no faodar an dèanamh mar phrìomh ghrìtheid ann an saladan blasta.

Anns an sgìre againn, thathas a 'meas gu bheil sreathan air am meas mar bhalgan-buachair. Tha iad air an giullachd ann an diofar dhòighean, ach bu mhath leam fa-leth blas nan sreathan glasa picilte a thoirt fa-near. Thathas den bheachd gur e an seòrsa bodhaig toraidh seo aon den fheadhainn as cumanta, tha blas agus fàileadh tlachdmhor aige. Ach mus faigh thu greim-bìdh foirfe, feumaidh na sreathan a bhith air an glanadh bho shalachar agus sprùilleach cumail suas. An uairsin bog iad ann an uisge airson 1 latha, ag atharrachadh an leaghan gu cunbhalach, agus goil airson 30 mionaid.

Às deidh an ullachadh, faodaidh tu a dhol air adhart gu sàbhailte gu marinating le bhith a ’cleachdadh aon de na 4 reasabaidhean sìmplidh a tha air an taisbeanadh san artaigil againn.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

An dòigh clasaigeach airson sreathan liath a phiocadh

Bidh sinn a’ tabhann dhut eòlas fhaighinn air an dòigh clasaigeach air marinating grey rows. Tha e ioma-chruthach, agus mar sin tha e freagarrach airson a h-uile blas.

[»»]
• sreath - 1 kg;
• salann - 1 tbsp l.;
• siùcar - 2 Art. l.;
• Fìon-dhearcan (9%) - 4 tbsp. l.;
• duilleag bàgh - 3 pc.;
• gràinnean piobar dubh (faodaidh a bhith cùbhraidh) - 10 pcs.;
• Uisge - 500 ml;
• Carnation - 3 putanan.

Às deidh reasabaidh ceum air cheum, tionndaidhidh sreath glas picilte gu bhith gu math blasta agus cùbhraidh. Is e seo a dh’ fheumas tu airson fìor bhlasad balgan-buachair.

[»]

Mar a thogas tu sreathan glasa balgan-buachair le fìon-dhearcan

Aig amannan bidh fìon-dhearcan air a chleachdadh airson balgan-buachair a phiocadh, leis gu bheil blas agus blas an obair-obrach air fhoillseachadh bhon taobh eile.

Ann an làthaireachd a leithid de ghlèidheadair, cuiridh eadhon seata beag de spìosraidhean cuideam air sòghalachd an t-sreath ghlas.

[»»]
• sreath - 2 kg;
• fìonag fìon - 250 ml (1 tbsp.);
• Duilleag a 'bhàigh agus clòbh - 2 pcs.;
• uinneanan - 1 pc.;
• salann - 2 tsp;
• siùcar - 1,5 Art. l.;
• Piobar dubh (peas) - 10 pcs.

Ciamar a bu chòir dhut sreath glas a phiocadh le fìon-dhearcan fìon a chur ris?

1. Bidh balgan-buachair air an rèiteachadh, thèid salachar a chumail air falbh, a bharrachd air pàirt ìosal nan casan.
2. Gluais airson grunn uairean a thìde ann an uisge saillte, an uairsin goil airson 30 mionaid, dragh a 'bhroth.

Fhad ‘s a tha na cuirp toraidh a’ drèanadh, ullaich an sàl:

3. Bidh an oinniún air a slaodadh agus air a ghearradh ann an ciùban beaga agus air a chur còmhla ri fìon-dhearcan.
4. Cuir ris na spìosraidhean gu lèir, measgachadh, cuir air teas ìosal agus bruich airson 20 mionaid.
5. Leudaich am balgan-buachair agus dòrtadh a-steach 0,5-1 tbsp. uisge air a ghlanadh no air a ghoil, boil airson 5 mionaidean eile.
6. Tha an tomad air a chuairteachadh thairis air cnagain sterilichte, air a roiligeadh suas, air fhuarachadh agus air a thoirt a-mach don làr ìseal.

A 'marining sreathan glas le searbhag citrach

Airson balgan-buachair picilte, a 'gabhail a-steach sreathan glasa, chan urrainn dhut fìonag a chleachdadh idir. Is e neach-ionaid sàr-mhath sa chùis seo gleidheadh ​​​​eile - searbhag citrach.

• sreath - 2 kg;
• uisge - 3 tbsp.;
• Citric acid - ½ tsp;
• Siùcar agus salann - ½ tbsp. l.;
• piobar dubh (peas) - 13-15 pcs.;
• Duilleag a 'bhàigh, clòbh - airson blas.

Ciamar a bu chòir balgan-buachair sreath glas a bhith air am picilte le bhith a’ cleachdadh searbhag citrach an àite fìonag?

1. An toiseach, bu chòir dhut balgan-buachair ullachadh: glan iad le salachar, nigh iad ann an uisge agus goil airson 20 mionaid (cuir 600 tbsp 1% fìonag ri 6 ml uisge).
2. Drag am broth, nigh am balgan-buachair le uisge fuar agus fàg gus a dhrèanadh.
3. Cuir còmhla ann an 3 tbsp. uisge searbhag citrach, salann, siùcar, piobar, duilleag bàgh agus clòbh, cuir air an teine.
4. Thoir gu boil agus goil airson 10 mionaidean, an uairsin strain am marinade.
5. Cuir air an teine ​​​​a-rithist agus cuir am balgan-buachair, boil airson 7-10 mionaidean.
6. Roinn na sreathan còmhla ris a 'mharinade ann an cnagain 0,5 l (air an sterilachadh).
7. Còmhdaich le clachan agus fàg airson tuilleadh sterilization airson 20 mionaid.
8. Rol suas, leig le fionnar, thoir a-mach gu seòmar fionnar.

An t-oideas airson Spicy Pickled Rows

Bidh na fir agad gu cinnteach a’ cur luach air blasad agus spìosrach a’ bhiadhaidh seo. Cuiridh e cuideachd measgachadh ri clàr-bìdh làitheil agus saor-làithean gach teaghlaich.

• Ryadovka (air a slaodadh agus air a ghoil) - 2 kg;
• uisge - 800 ml;
• Fìon-dhearcan (9%) - 7 tbsp. l.;
• dubh is geal - 7 peas gach fear;
• duilleag bàgh - 3 pc.;
• salann - 2 tsp;
• siùcar - 3 tsp;
• garlic - 8-10 clòthan;
• Piobar teth - ½-1 pc. (blas).

Tha marachadh airson iomradh glas gu math sìmplidh:

1. Crùisg agus gearraich an garlic gu math, dèan an aon rud leis a 'phiobar.
2. Measg na h-uile stuth ann an uisge agus goil airson 10 mionaidean thairis air teas ìosal.
3. Roinn na balgan-buachair bruite ann an cnagain sterilichte agus dòrtadh thairis air a 'mharinade.
4. Rol suas na mullaich, leig le fuarachadh agus thoir a-mach don làr ìseal.