A 'sailleadh sreathan ann an dòigh teth: reasabaidhean airson a' gheamhraidh

Tha fios aig a h-uile leannan air “sealg sàmhach” air an àm nuair as urrainn dhut bàrr balgan-buachair a lorg sa choille gu furasta. Aig amannan tha uimhir de thiodhlacan feumail sa choille nach eil fios agad dè an dòigh giollachd a chleachdas tu. Tha cuid de mhnathan-taighe toilichte a bhith a’ buain balgan-buachair airson a’ gheamhraidh gus blasad fhaighinn de bhlasan is de na h-aoighean aca air oidhcheannan fada fuar.

Is e balgan-buachair a lorgar ann an cha mhòr a h-uile coille a th’ ann an Ryadovki, ach is e dìreach luchd-togail bhalgan-buachair eòlach a tha eòlach air am blas. Bidh leannanan “sealg sàmhach” ùr-nodha an-còmhnaidh a’ seachnadh iomradh, a’ beachdachadh orra gnèithean nach gabh ithe agus eadhon puinnseanta.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

A 'buain balgan-buachair sreath

Thoir an aire gu bheil na sreathan nan balgan-buachair sàr-mhath, a tha anns a h-uile dòigh a tha gu math blasda agus luachmhor. Ma tha thu air tòrr sreathan a chruinneachadh, is e sailleadh an roghainn buain as fheàrr dhaibh. Leis gu bheil blas searbh air balgan-buachair, cuidichidh an roghainn giollachd seo gus cuir às don eas-bhuannachd seo. Feuch an roghainn a bhith a 'sailleadh nan sreathan ann an dòigh theth, agus gheibh thu greim-bìdh math airson bòrd na fèille.

Tha e nas fheàrr dìreach sampallan òga, làidir agus slàn de bhalgan-buachair a chleachdadh airson piocadh teth de shreathan. Cuidichidh seo gus na bonaidean a chumail bho bhith a 'sgoltadh nuair a bhios iad a' còcaireachd. An toiseach, tha dà phrìomh roghainn ann airson sreathan sailleadh aig an taigh:

• Fuachd;
• Teth.

Anns an aiste seo, bidh sinn a 'cuimseachadh gu sònraichte air a' sailleadh teth sreathan, oir tha e a 'toirt cothrom dhut a' faighinn biadh luath air a 'bhòrd. Às deidh timcheall air 15 latha, bidh na sreathan deiseil airson an cleachdadh. Bidh iad a’ coimhead math air bòrd na Nollaige mar bhiadh no mar chur-ris a’ phrìomh chùrsa. Mar sin, na bi leisg dè a chòcaicheas tu airson a ’gheamhraidh bho bhalgan-buachair, ach na bi leisg tòiseachadh air a’ phròiseas.

[»»] Tha e nas fheàrr na sreathan saillte ullachadh airson a’ gheamhraidh a stòradh ann an seòmraichean fionnar far nach eil an teòthachd as fheàrr nas àirde na + 10 ° C. Ma tha an teòthachd stòraidh nas àirde, tionndaidhidh am balgan-buachair searbh agus feumar a thilgeil air falbh. Ma tha an teòthachd nas ìsle na 0 ° C, caillidh am balgan-buachair am blas, reothadh agus crùbadh. A bharrachd air an sin, mura h-eil balgan-buachair caorann teth gu tur ann an sàl, bidh iad a ’crìonadh gu sgiobalta.

Is fhiach a bhith mothachail gu bheil mòran sreathan air an seòrsachadh mar roinn a ghabhas ithe le cumhachan, a tha a 'ciallachadh nach urrainn dhaibh a bhith air an ithe amh. Feumaidh na buidhnean toraidh sin a dhol tro làimhseachadh teas èigneachail le bhith a’ goil gus an cunnart bho phuinnseanachadh a lughdachadh. Mar sin, bidh luchd-beathachaidh a 'toirt comhairle do mhnathan-taighe na sreathan a shailleadh ann an dòigh theth. Mus tèid thu air adhart leis a 'phròiseas fhèin, tha e riatanach cuideachd a' phrìomh ghiollachd a dhèanamh gu ceart.

Na prìomh riaghailtean airson ullachadh sreathan

1. Glan dheth salachar, gearradh dheth pàirt ìosal a 'chas;
2. dòrtadh a-steach gu leòr uisge, cuir beagan salainn agus fàg airson 3-5 uair a thìde, ag atharrachadh an uisge 2-3 tursan;
3. Cuir air criathar agus leig le drèanadh gu math.

A 'sailleadh sreathan le freumh horseradish agus duilleagan currant

Chan e obair fhurasta a th’ ann a bhith a’ sailleadh sreathan airson a’ gheamhraidh ann an dòigh theth aig an taigh. Ach, gheibh d ’fhoighidinn làn dhuais, oir thathas an-còmhnaidh a’ toirt urram do bhalgan-buachair saillte air bòrd na Nollaige.

[»»]
• 3 kg de shreathan air an slaodadh;
• 5 Art. uisge;
• 3 Art. l salainn;
• 1 freumh horseradish (beag);
• duilleagan currant dubh;
• 4 pcs. duilleag labhrais;
• 10 peppercorns dubh.

[»]

Sailleadh teth nan sreathan glasa

Bidh an reasabaidh airson sreathan a dhèanamh a 'cleachdadh an dòigh sailleadh teth tarraingeach chan ann a-mhàin dhut fhèin, ach do bhuill an taighe gu lèir. Ged a tha feum aig an roghainn seo air sgil agus ùine, cha bhith e coltach gu bheil e tedious san àm ri teachd. A bharrachd air an sin, às deidh dhut feuchainn aon uair, cleachdaidh tu e gu cunbhalach, a’ toirt na notaichean agad fhèin gach turas.

Tha sreathan glasa a ghabhas ithe gu math blasda anns an reasabaidh seo.

• 2 kg de shreathan glasa;
• 4 Art. uisge;
• 2 Art. l salainn;
• 1 tsp coriander talmhainn;
• 7 peas de phiobar dubh;
• 10 cloves de garlic;
• 4 duilleagan bàgh.

Bithear a’ sailleadh teth an t-sreath le pronnasg ann an ìrean mar a leanas:

1. Nigh na balgan-buachair rùisgte agus goil ann an uisge saillte airson 30 mionaid, an-còmhnaidh a ’toirt air falbh an foam.
2. Tilgeil air criathar, leig le drèanadh, agus san eadar-ama ullaich an sàl.
3. Measg na h-uile spìosraidh ach a-mhàin garlic ann an uisge agus thoir gu boil.
4. Cuir sreathan a-steach, boil airson 20 mionaid thairis air teas ìseal.
5. Tagh sreathan le spàin slotte agus gluais gu cnagain sterilichte, a 'ceangal sreathan le slisneagan de dhuilleag gearraichte.
6. Strain an sàl tro bhrat-ùrlair agus dòrtaidh am balgan-buachair chun a 'mhullaich.
7. Rol suas na mullaich, leig le fionnar agus an uairsin a thoirt a-mach chun an làr ìseal.

Sailleadh teth nan sreathan le clòbh

Tha an roghainn seo de shailleadh balgan-buachair airson a 'gheamhraidh ann an dòigh teth a' tionndadh a-mach cùbhraidh agus blasda le taing dha clòbh. Bidh an tàthchuid seo a’ beairteachadh blas balgan-buachair agus a’ toirt dhaibh aroma iongantach spìosrach.

• 2 kg de shreathan air an slaodadh;
• 1,5 L uisge;
• 1,5 Art. l salainn;
• clove gucagan Xnumx;
• 5 peas de phiobar dubh;
• 4 duilleagan bàgh.

1. Bidh cuirp mheasan air am bogadh ann an uisge saillte a ghoil (faodaidh tu pinch de dh ’aigéad citrach a chuir ris gus an dath a ghleidheadh), leig leis goil airson 30 mionaid.
2. Tha an t-uisge air a dhrèanadh, agus tha am balgan-buachair air a nighe fon tap agus air a cheadachadh gu math a dhrèanadh.
3. Ann am pana cruan, cuir uisge còmhla agus na spìosraidhean gu lèir, leig leis goil.
4. Bidh sreathan bruite air an cur ann an sàl goil agus air an goil thairis air teas meadhan airson 20 mionaid.
5. Còmhdaich am pannag le mullach, lughdaich an teas agus bruich, a 'gluasad, airson 10 mionaidean eile.
6. Sgaoil am balgan-buachair ann an cnagain sterilichte, lìonaibh chun mhullach le sàl agus leig le fuarachadh.
7. Dùin le còmhdach teann nylon, thoir a-mach gu seòmar fionnar is dorcha.

Gus am bi na sreathan air an sailleadh, bidh 7 latha gu leòr, ach ruigidh am biadh an ìre as àirde de bhlas ann an 40 latha.